美味零油煙！讓新手變廚神的全能料理爐：蒸、烤、炸、燉、滷、烘焙的100道料理一爐全搞定！-FindBook 找書網 ISBN:9789869254496

圖書名稱：美味零油煙！讓新手變廚神的全能料理爐：蒸、烤、炸、燉、滷、烘焙的100道料理一爐全搞定！

超省時，零油煙，全家人的健康廚房
婆婆來晚餐，1.5小時就搞定一桌中式家常菜！

婆婆問：這蔥燒鱈魚好鮮，魚肉Q彈，要蒸個20分鐘吧？
我回：全能料理爐8分鐘搞定。
再問：山藥蒜頭雞湯裡的肉這麼嫩，要煮個1小時吧？
我說：用微波壓力鍋20分鐘搞定！
又問：那高麗菜跟雪裡紅是炒的吧？
我說高麗菜也是交給微波壓力鍋，然後那個蒼蠅頭也是全能料理爐處理的！

從此擺脫外食一族！有了廚房神器，料理新手也能變廚神！
從不下廚的喵媽，用了全能料理爐後，
連婆婆都大讚：我看你都坐在客廳看電視，靠機器竟能煮出這麼好吃的飯菜！

★好省時！
解構廚房料理神器，海選一百道包含蒸、煮、炒、炸、煎、燉、滷、燒烤、烘焙的食譜：
無論是家常料理、宴客大餐、烘焙甜點……，可以一次搞定，看達人示範「一爐多菜」的省時料理技巧。

★好方便！
過熱水蒸氣烘烤微波爐（俗稱水波爐）的機種、廠牌這麼多，怎麼挑選CP值最高、最合用的機器？哪一台同時具備烤箱、微波爐、麵包機的功用？不懂日文的人又該如何操作？如何設定溫度和時間？本書詳列出最方便、最容易上手的食譜與步驟，讓你從料理新手變高手。

★好好吃！
不用再天天外食，不需要再滿臉油煙，就能像餐廳師傅一樣烤出外酥內嫩、香而不焦的烤魚，炸出健康減油、酥脆可口的炸雞。無論是簡易燉煮的湯品，或是新鮮出爐的麵包，本書教你不僅保留食材原味，還能吃到健康美味！

本書特色：
★作者從一介新手變成料理達人，教我們如何善用全能料理爐，煮出健康美味的料理，每個人都能成為料理廚神！

作者簡介：

喵媽

忙碌的上班族，在接觸料理前，最大的興趣就是規劃自助旅行，希望趁著爸媽還有體力，每年都帶著他們一起旅行。截至目前為止，旅遊足跡已遍及二十八個國家。

購入「日立過熱水蒸氣烘烤微波爐」（Hitachi全能料理爐）前，只會用瓦斯爐燙青菜、煮泡麵跟水餃，冰箱裡只會有簡單的糖、鹽、醬油跟番茄醬。二O一四年年底從日本帶回全能料理爐，初期以玩烘焙為主。二O一五年年初才首次嘗試用全能料理爐做簡單的料理，接下來也只斷斷續續做過幾次。直到買了Range Mate 微波專用鍋，發現做料理沒想像中困難，漸漸地對料理產生興趣，陸陸續續買了許多適用於全能料理爐的烤盤、鍋具與烘焙用品，並開始用部落格記錄自己的料理食譜。後來承蒙FB「夏普水波爐同樂會」社長青睞，邀請加入社團，參與出版《水波爐料理全書》，有幸成為三十八位共同作者之一。

自認料理年資只能算是料理界的幼幼班生，努力試著用全能料理爐搭配適當鍋具，做出「煎、煮、炒、炸、烘、烤、燉」等料理，希望藉由分享食譜，讓全能料理爐能成為大家廚房裡的好幫手，達到廚房「無火料理」的目標。

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作者序

喵媽在購入日立過熱水蒸氣烘烤微波爐（Hitachi全能料理爐）以前，只會用瓦斯爐燙青菜、煮泡麵跟水餃，冰箱裡只會有簡單的糖、鹽、醬油跟蕃茄醬。煮飯，對喵媽家這樣2個人的雙薪小家庭來說，並不是件容易的事，其一食材分量不好拿捏；其二喵媽並不會煮飯。因此只能加入外食一族。

剛開始聽到「水波爐」這名稱時，只知道這是一個集合蒸、烤與微波等多功能合一的家電用品。舉凡SHARP、HITACHI、PANASONIC、TOSHIBA都有推出這類多功能合一的機器，後來才知道「水波爐」這名稱屬於夏普的專利。

2014年某天從電視上看到Hitachi全能料理爐MRO-MBK 3000的廣告，主打業界首創，也是唯一將麵包機結合料理爐的產品，讓這台家電用品不只是烘烤微波爐，更進化為料理烘焙爐。

一看到內建麵包機，整個吸引住喵媽的目光，因而開始關注Hitachi全能料理爐的相關資訊。趁著10月初各家百貨公司週年慶期間，跑去專櫃看這台神奇小家電。雖然週年慶有滿額送活動，但是折扣下來價格還是很不親民。

上日本的Amazon瀏覽了一下。一看到售價，眼睛立刻亮了起來，馬上跟喵爸說：我要把它給帶回來。這時，喵爸提出質疑說：機器都是日文，妳又不懂日文，確定帶回來之後懂得如何操作嗎？任性的喵媽不知道哪裡來的自信，不加思索的回說：買回來就知道怎麼用了！

11月中從日本帶回Hitachi全能料理爐，興奮得開箱後，一看到說明書還真得有點頭痛。於是，開始上網找資料並加入FB內相關社團，結果發現好多人也都因為價格因素從日本帶回這台神奇家電，但是卻很難找到分享食譜與作法的文章。只好硬著頭皮幫自己打氣，從烘焙功能開始認識它！

2015年1月，執行手機軟體更新時，發現Google翻譯App有了重大更新，竟然可以拍照翻譯！樂的趕緊拿出日文食譜，試看看圖片翻譯功能，然後就開始找幾道簡單的料理試做。2月的農曆年前，家人說歷年來大年初一來作客，都是到餐廳吃飯，不如今年讓我家的全能料理爐表現一下。於是喵媽這才開始用翻譯軟體搞懂簡單的日文功能鍵，甚至自製了中文面板小便條，方便操作機器時對照使用。找些簡單的食譜，在大年初一的中午，簡單的上了一桌年菜。就這樣開始對全能料理爐產生了興趣。

初期以玩烘焙為主。2015年2月才開啟了料理之路，並用部落格將料理食譜記錄下來。2015年7月開始較頻繁的一週至少做一次料理，並在Facebook上成立了「喵媽愛用全能料理爐」的粉絲專頁，希望藉由分享食譜，讓全能料理爐能成為大家廚房裡的好幫手。喵媽也會繼續努力試著用全能料理爐取代瓦斯爐做料理，讓廚房無火、零油煙。或許不專業，但試著盡量簡化料理流程。要學習的還很多，讓我們一起愛用全能料理爐做料理吧！

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自序
Part1開啟健康新食代的廚房神機
1-1超好選！簡易選擇適合自己的機種
一次搞懂全能料理爐，關於全能料理爐的二三事
廠牌那麼多，機型如何選？
1-2超好買！透過這些管道輕鬆買
購買方式比較
日本自扛經驗分享
1-3超簡單！全能料理爐的使用與保養
全能料理爐開箱啟用步驟
全能料理爐功能簡介
簡單整理各項加熱方法及使用器皿
全能料理爐保養：脫臭、加熱室清掃、排水
為全能料理爐進行淺層與深層清潔
使用全能料理爐的實用小丿步
1-4超好用！巧搭器具造就美味食物
功能強大的料理器具介紹
好用的料理器具哪裡買？
附錄...

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商品資料

作者：喵媽
出版社：健行出版日期：2016-04-01 ISBN/ISSN：9789869254496
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：144頁開數：16K（18.5*25公分）
類別：中文書> 生活風格> 飲食烹調