料理前的準備
韓國人的飲食文化 16
醬 20
常備基本佐料 22
烹飪器具 24
食材選購指南 26
計量的方法 28
煮出好吃的飯 32
熬出好湯底 34
김치Kimchi 泡菜
辣白菜 38
小蘿蔔泡菜 40
蘿蔔塊泡菜 42
蘿蔔水泡菜 44
紫蘇葉泡菜 46
涼拌蘿蔔絲 48
八道飲食介紹 50
반찬Banchan 菜餚
吻仔魚炒核桃 56
炒蒜苗 58
煎蛋卷 60
海帶黃瓜涼湯 62
海菜炒海帶 64
炒蘑菇 66
炒五花肉 68
醬牛肉 70
節日飲食 72
나물Namul拌菜
炒蕨菜(過貓) 76
拌波菜 78
炒馬蹄葉 80
炒乾馬蹄葉 82
拌櫛瓜 84
拌蘿蔔乾 86
飲食的韓國諺語 88
국/찌개Guk /Jjigae 湯/燉湯
牛肉海菜湯 92
明太魚乾湯 94
嫩豆腐湯 96
辣牛肉湯 98
牛骨湯 100
豬肉辣白菜湯 102
大醬湯 104
鯖魚辣白菜湯 106
薺菜大醬湯 108
祭祀飲食 110
특별요리Teukbyeol Yori 特別料理
烤牛肉 114
蔘雞湯 116
辣白菜餅 118
海鮮煎餅 120
燉辣牛排 124
燉豬排 122
燉牛小排 126
韭菜炒雜菜 128
간식/특별식Gansik /Teukbyeolsik 點心/特別餐
彩色飯糰 134
吻仔魚飯糰 136
紫菜包飯 138
年糕湯 140
炒年糕 142
馬鈴薯三明治 144
松餅 146
西瓜什錦 148
四季應時飲食 150
| FindBook |
有 7 項符合
韓國家庭料理的圖書 |
 |
韓國家庭料理 作者：大宇證券 ／ 譯者：大宇證券（Daewoo Securities limited company） 出版社：TRENDY文化 出版日期：2016-05-11 語言：繁體書 |
| 圖書選購 |
| 型式 | 價格 | 供應商 | 所屬目錄 | 二手書 |
$ 140 |
 TAAZE 讀冊生活 |
二手中文書 |
$ 259 |
 三民網路書店 |
飲食烹飪 |
$ 277 |
 Yahoo奇摩購物中心 |
烹飪食譜 / 美食 |
$ 284 |
 城邦讀書花園網路書店 |
食譜 |
$ 306 |
 五南文化廣場網路書店 |
休閒生活 |
$ 335 |
 iRead灰熊愛讀書 |
飲食烹調 |
電子書 |
$ 360 |
 myBook 電子書館 |
心靈勵志 |
|---|
| 圖書館借閱 |
| 國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
| 臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
| 苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
| 嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
| 花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：韓國家庭料理
☆韓國當地為了能讓外國人輕鬆做出道地韓國家庭料理而專門編纂！
☆嚴選45道健康美味又最能傳達道地韓國風味的料理
☆中韓文對照！烹煮美食之外還能學會美食單字！
☆食譜追加收錄讓料理更加道地及賞心悅目的秘技小提示。
☆特別介紹趣味又專業的韓國飲食文化的特色及典故。
☆隨書附贈美食單字X點菜卡實用隨身冊
為了讓外國人能在家就煮出道地韓國風味而編製的食譜書
本書起始於在韓國當地致力於讓外國人融入韓國社會的韓國大宇證券社會服務團，他們為了讓多國文化家庭，海外派駐人員或留學生，甚至居住國外的外籍人士能更加理解並融入韓國的生活，邀集了淑明女子大學韓國飲食研究院，精心提供了韓國料理食譜編纂，可說是真正最精選的正統韓國料理食譜書！也因為是針對外國人而編寫，因此書中用語特別簡單易懂，並附加料理不敗的貼心提示，讓廚房新手能立刻上手，廚房高手也能領會新料理要領！
從基本常備菜到特別宴客料理一應俱全
健康美味的韓國料理全方位指南
《韓國家庭料理》介紹韓國家庭餐桌常見的基本菜、特別料理、風味料理等多樣烹飪食譜，以為親朋好友們健康著想為出發點，介紹健康美味的韓國料理烹飪方式。除了食譜之外，也介紹了韓國料理材料、烹飪用具、採購方法等等的基本知識，並有韓國各區、各季節、特別節日、祭祀及與俗語等與飲食相關的趣味小常識。盡管只是小小的一本食譜，卻是讓更多人能理解韓國料理文化的小小基石。只要本書在手，全世界的人都能烹調出美味又道地的韓國家庭料理經典！
作者簡介：
大宇證券(Daewoo Securities limited company)成立於1970年，以「世界的夢想，與金融」企業使命實現社會共同價值，尤其致力於不同文化之間的融合，發展韓國雙語言培訓、多元文化等工作。
譯者簡介：
大宇證券(Daewoo Securities limited company)成立於1970年，以「世界的夢想，與金融」企業使命實現社會共同價值，尤其致力於不同文化之間的融合，發展韓國雙語言培訓、多元文化等工作。
TOP
目錄
料理前的準備
韓國人的飲食文化 16
醬 20
常備基本佐料 22
烹飪器具 24
食材選購指南 26
計量的方法 28
煮出好吃的飯 32
熬出好湯底 34
김치Kimchi 泡菜
辣白菜 38
小蘿蔔泡菜 40
蘿蔔塊泡菜 42
蘿蔔水泡菜 44
紫蘇葉泡菜 46
涼拌蘿蔔絲 48
八道飲食介紹 50
반찬Banchan 菜餚
吻仔魚炒核桃 56
炒蒜苗 58
煎蛋卷 60
海帶黃瓜涼湯 62
海菜炒海帶 64
炒蘑菇 66
炒五花肉 68
醬牛肉 70
節日飲食 72
나물Namul拌菜
炒蕨菜(過貓) 76
拌波菜 78
炒馬蹄葉 80
炒乾馬蹄葉 82
拌櫛瓜 84
拌蘿蔔乾 86
飲食的韓國諺...
韓國人的飲食文化 16
醬 20
常備基本佐料 22
烹飪器具 24
食材選購指南 26
計量的方法 28
煮出好吃的飯 32
熬出好湯底 34
김치Kimchi 泡菜
辣白菜 38
小蘿蔔泡菜 40
蘿蔔塊泡菜 42
蘿蔔水泡菜 44
紫蘇葉泡菜 46
涼拌蘿蔔絲 48
八道飲食介紹 50
반찬Banchan 菜餚
吻仔魚炒核桃 56
炒蒜苗 58
煎蛋卷 60
海帶黃瓜涼湯 62
海菜炒海帶 64
炒蘑菇 66
炒五花肉 68
醬牛肉 70
節日飲食 72
나물Namul拌菜
炒蕨菜(過貓) 76
拌波菜 78
炒馬蹄葉 80
炒乾馬蹄葉 82
拌櫛瓜 84
拌蘿蔔乾 86
飲食的韓國諺...
»看全部
TOP
商品資料
- 作者： 大宇證券（Daewoo Securities limited company） 譯者： 大宇證券（Daewoo Securities limited company）
- 出版社： TRENDY文化 出版日期：2016-05-11 ISBN/ISSN：9789869264334
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：160頁 開數：18.80 * 25.40
- 類別： 中文書
|
