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新手首選絕佳比例の杯子蛋糕

的圖書
新手首選絕佳比例の杯子蛋糕 新手首選絕佳比例の杯子蛋糕

作者:飯田順子 / 譯者:許書華 
出版社:邦聯文化事業有限公司
出版日期:2016-03-31
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:新手首選絕佳比例の杯子蛋糕

手作杯子蛋糕正夯!烘焙新手的最佳首選
★不需使用大型烤模★內餡可依喜好變化★三種風味一次滿足

第一次親手製作的點心,就選定杯子蛋糕吧!
除了作法簡單還可自行變化的特點之外,
本書收錄的三大點心戚風‧瑪芬‧蒸蛋糕都是超人氣款項,
像這樣小巧而精緻的外型,很容易讓人不禁深深地愛上!

鬆軟系戚風
即使沒有戚風蛋糕專用的模型也ok
做成小巧可愛的杯子蛋糕更迷人
鬆軟細膩的口感,讓人一吃就愛上!

濕潤系瑪芬
除了一般甜點系之外
還可以做成鹹點系,讓味蕾大滿足!
外酥內濕潤的口感
正是瑪芬杯子蛋糕的魅力所在♡

Q彈系水蒸蛋糕
對初學者來說更能簡單上手的
就是這款輕鬆就能調製的麵糊
完成時的Q彈蓬鬆口感
最推薦在熱呼呼時享用★

作者簡介:

曾於企業的秘書室工作,在結婚離職以後,正式開始製作糕點,毅然決然地獨自到法國留學2次。回國之後,一邊擔任企業和市區鎮村的公開料理講座的講師,一邊在自己的家中主持料理教室。現在把料理教室搬移到PATISSERIE GINZA KARACU,也活躍於雜誌以及電視節目中。

開設麵包‧糕點教室Feve

http://www.feve.net

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目錄
04 就是這裡令人感到高興!杯子蛋糕的魅力!

Part 1鬆鬆軟軟的戚風蛋糕
鬆軟可愛!杯子戚風蛋糕

06 基本的香草戚風杯子蛋糕
08 奶茶戚風杯子蛋糕
10 焦糖戚風杯子蛋糕
12 檸檬戚風杯子蛋糕
14 義式濃縮咖啡戚風杯子蛋糕
16 抹茶戚風杯子蛋糕
18 巧克力戚風杯子蛋糕
19 起司戚風杯子蛋糕
20 香蕉戚風杯子蛋糕
21 楓糖戚風杯子蛋糕
22 不會失敗! 鬆軟戚風蛋糕的重點

Part 2濕潤口感的瑪芬蛋糕
香甜美味!
甜點系瑪芬蛋糕
24 基本的瑪芬蛋糕
26 棉花糖巧克力瑪芬蛋糕
28 肉桂香蕉瑪芬蛋糕
29 蘋果核桃瑪芬蛋糕
30...
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商品資料
  • 作者: 飯田順子 譯者: 許書華
  • 出版社: 邦聯文化事業有限公司 出版日期:2016-03-31 ISBN/ISSN:9789869277242
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:80頁
  • 商品尺寸:長:280mm \ 寬:210mm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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