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韓國人氣咖啡廳主廚教你做!90道手作幸福早午餐

的圖書
韓國人氣咖啡廳主廚教你做!90道手作幸福早午餐 韓國人氣咖啡廳主廚教你做!90道手作幸福早午餐

作者:李松熙 / 譯者:胡椒筒 
出版社:橙實文化有限公司
出版日期:2016-07-28
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:韓國人氣咖啡廳主廚教你做!90道手作幸福早午餐

韓國超人氣咖啡廳主廚,
教你做出經典人氣早午餐,
打造簡單‧美味‧營養‧健康的幸福魔法餐桌!

★90道經典早午餐全收錄,輕鬆做出餐廳等級Brunch!
‧水波蛋、班尼迪克蛋、庫克先生、庫克太太……經典早午餐全部收錄,讓你在家就能做出道地、美味的早午餐料理!

‧清爽沙拉、快烤麵包、美味濃湯、營養果汁、經典三明治……早午餐組合隨意搭配,讓你做出令人驚豔的餐廳等級Brunch!

特色一:【簡單╳美味!人氣咖啡廳主廚傳授必學料理!】
韓國人氣咖啡廳主廚親授,將店裡人氣招牌食譜作法全曝光,不用飛到國外、不用在餐廳排隊,就能做出經典美味早午餐!

特色二:【90道經典人氣早午餐,零廚藝也能輕鬆做!】
90道水波蛋、班尼迪克蛋、庫克先生、庫克太太……經典早午餐食譜,步驟簡單又容易,打造出健康美味的幸福餐桌!

特色三:【多變早午餐料理,自行搭配美味組合!】
本書以蛋料理為基礎,搭配三明治、麵包、沙拉、濃湯、果汁,讓你利用簡易食材,搭配出各種美味組合!

特色四:【經典醬料作法公開,早午餐更美味的小祕密!】
製作早午餐的工具推薦、搭配醬料作法介紹,荷蘭醬、法式芥末籽醬、蜂蜜芥末醬、田園沙拉醬……讓早午餐更美味的小祕密全公開!

作者簡介:

韓國人氣咖啡廳主廚-李松熙

受到喜愛料理的媽媽影響,讓我在成長中感受到了做料理的樂趣,當準備漂亮的食物招待客人時,看著他們美味地享受食物的樣子,就讓我感到很開心。因為這樣,我成為了廚師,依序經營了韓國最早的ONE TABLE IN NEW YORK、義大利餐廳Grandciel、merican Casual Diner my Ssong。

my ssong café是一間咖啡廳,店裡販售的早午餐以班尼迪克蛋、紅絲絨蛋糕而聞名,甚至吸引了很多明星藝人來用餐。我為了想讓更多的人了解手作料理的樂趣,也在韓國開設了my Ssong特別料理教室。

譯者介紹

胡椒筒

韓國外國語大學中文系畢業,韓文自由譯者、自由撰稿人,同時從事小說創作。

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目錄
【Chapter1 基本蛋料理】
雞蛋
水煮蛋
煎蛋
烤雞蛋
水波蛋
半熟水波蛋
香煎水波蛋
西式炒蛋
奶香煎蛋餅
義式烘蛋

【Chapter2 進階蛋料理】
太陽蛋佐火烤彩椒粉
BOX:自製火烤彩椒粉
嫩煎蛋佐馬蘇里拉起司
香煎肉丸佐太陽蛋
BOX:自製肉丸
水波蛋佐番茄醬
水煮蛋佐穀物麵包
嫩煎蛋佐墨西哥薄餅
西式炒蛋佐鮮魚肉
西式炒蛋佐櫛瓜
水波蛋佐鮮菇
烤雞蛋佐奶油培根
太陽蛋佐蔓越莓馬鈴薯
經典班尼迪克蛋
BOX:自製荷蘭醬
班尼迪克蛋佐蘆筍培根
菠菜班尼迪克蛋
鮭魚班尼迪克蛋
香腸起司煎蛋捲
三味起司煎蛋捲...
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商品資料
  • 作者: 李松熙 譯者: 胡椒筒
  • 出版社: 橙實文化有限公司 出版日期:2016-07-28 ISBN/ISSN:9789869287043
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁 開數:19×26 cm
  • 類別: 中文書
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