米其林主廚教你做紐約風時尚瘦身沙拉：沙拉、義大利麵、燉飯、牛排、濃湯，81道吃得飽又吃不胖的瘦身料理

好吃又可以變瘦，主廚特製食譜大公開！
主廚特製低卡路里美味沙拉、義大利麵、燉飯、濃湯、牛排，
吃得飽又不發胖，不用出國就能享受紐約五星級餐廳料理！

簡單╳美味，做出米其林人氣料理！
超市買得到的食材，
就能簡單做出豐盛好吃的米其林人氣料理!

健康的食物也可以很好吃，好吃的食物也可以很健康！
如何把沙拉做得更好吃?
入選「米其林餐廳」的主廚獨家公開，
好吃又可以瘦身的81道食譜

★81道好吃又可以減肥的米其林主廚食譜，教你輕鬆做出紐約米其林餐廳等級料理！
自製沙拉醬，低熱量又健康
適合當早餐的活力營養簡單沙拉
運動前後，補充蛋白質的豐富沙拉
肚子餓的時候，帶來飽足感的美味沙拉
疲累的時候，療癒心靈的爽口沙拉
減肥時最適合吃的豐盛海鮮沙拉
主廚特製美味低卡的義大利麵、燉飯、豆排！

特色一：【瘦身╳美味！苗條米其林主廚的瘦身美味料理公開！】
紐約米其林餐廳主廚親授，如何可以吃的美味，又能保持苗條身材！愛吃美食又想減肥的你，絕對不能錯過。
特色二：【簡單╳豐盛！輕鬆做出81道米其林人氣料理！】
81道豐富料理:田園沙拉、酪梨牛排沙拉、鴨胸肉沙拉、蒜香鮮蝦沙拉…米其林餐廳食譜，簡單5步驟，就能做出紐約餐廳料理！

特色三：【多變沙拉醬汁任你搭，吃再多也不怕變胖！】
吃沙拉不敢配醬汁怕胖？？主廚教你做出低卡又美味的多變醬汁，香草醋、水果醋、柑橘油、咖哩油、大蒜油…讓你利用簡易食材，做出各種健康低熱量醬料！

特色四：【沙拉、濃湯、義大利麵、燉飯、牛排，減肥也可以放心享受大餐！】
減肥只能吃沙拉嗎? 主廚把大餐改良，降低熱量攝取，滿足你的食慾也兼顧你的身材！起司蕃茄醬義大利麵、蘑菇義大利燉飯、薄荷優格義大利麵…讓你邊吃邊瘦身！

作者簡介：

紐約米其林主廚－張世姫

在紐約歷史最悠久的料理學校ICE(Institute of Culinary Education)完成學業之後，到紐約人氣餐廳「Rouge Tomate」工作，這間餐廳曾入選米其林餐廳，更以「Health Through Food」為鐵則，店裡販售的餐點都是營養健康的美味食物。

她在這裡學到「健康的食物也可以很好吃，好吃的食物也可以很健康」的道理，體會到透過健康的美食，可以變得更加美麗苗條的正面變化。回韓國後，開始研究如何利用簡單的食材，做出好吃的沙拉，而且為了與更多人分享，便把食譜整理成書。

現在除了擔任「Novel Café & Healthy Dining」的總主廚，同時也透過料理教室、電視節目來分享食譜，從食材的選擇到料理方法都詳細介紹，積極地想要打破人們對於「健康食物就不好吃的飲食偏見」，並在許多領域上推廣「健康的食物也可以很好吃」的概念。

★部落格：blog.naver.com/skinny_chef

★Instagram：@SKINNYCHEF_SKINNYSTUDIO

• 作者： 張世姬 譯者： 劉小妮
• 出版社： 橙實文化有限公司 出版日期：2016-09-05 ISBN/ISSN：9789869287050
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：200頁 開數：19×26cm
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調