飛呀!飛呀!慢飛兒：身心障礙者自立就業之路

　　慢飛兒庇護工場的高品質永續經營理念，將使你改觀……
　　一杯咖啡、三份關懷──幫助第三世界小農×保護地球環境×支持身障就業

　　來到新竹南寮的慢飛兒庇護工場喝咖啡，你會發現這裡的就服員、慢飛兒員工神情驕傲而從容，銷售高品質咖啡、同時支持身障就業，是慢飛兒庇護工場的使命。透過社會企業的經營模式，不僅讓在此工作的慢飛兒能發揮一己之力，更透過進口公平貿易咖啡，間接幫助第三世界的小農、為地球環境保戶盡一份心力。

　　三年多前，慢飛兒庇護工場戴耀賽董事長來和中華大學企管系碩專班的教授，帶了一群大學生協助改造慢飛兒咖啡坊，認識了琬方、政龍、思恩、素綿幾位可愛的慢飛兒，看著就服員從陌生卻步、到嫻熟引導；慢飛兒們自信大振、工作能力提高；顧客回頭率逐漸增加……這股支持慢飛兒穩定就業的力量讓人感受到愛與溫暖。

本書特色

　　1.    每一本《飛呀！飛呀！慢飛兒》所得版稅，將全數捐出給「慢飛兒庇護工場」。

　　2.    在您藉由本書瞭解慢飛兒之餘，憑本書活動截角，可親至「慢飛兒咖啡工場」兌換80元等值飲品。歡迎您用行動，一起支持這群努力發光的天使！

　　3.    為了讓愛與溫暖傳遞給更多支持慢飛兒穩定就業的朋友，就服員寫下他們的親身體驗；還有邀請了幾位朋友，以親身專訪的方式，分別寫下琬方、政龍、思恩與素綿的故事，希望讀者藉由閱讀慢飛兒故事，不僅對社會角落多一份理解，更感受到社會企業長期「經營」、與時俱進，努力讓「愛心」發揮最大價值、永續不斷。

名人推薦

　　尹啟銘  總統府國策顧問、中華大學講座教授
　　李志雄 基督教香港信義會社會服務部總監
　　狄志遠 基督教香港信義會社會服務部總幹事
　　林智堅 新竹市市長
　　郭蘭玉 環宇廣播電台台長
　　馮燕 行政院政務委員
　　蔡明春 中華大學企業管理學系 教授

作者簡介

慢飛兒庇護工場

　　一杯咖啡、三份關懷──幫助第三世界小農、保護地球環境、支持身障就業

　　民國100年，戴耀賽董事長在先後創辦了教養服務成年身心障礙者的「愛恆啟能中心」，以及提供身障者穩定就業的「慢飛兒庇護工場」後，為了提供慢飛兒永續就業的動力，毅然決定以前兩者為母體，成立「慢飛兒有限公司」，以商業經營的手法實現公益為營運模式，身心障礙朋友自力更生為責任，並許公司成為公益平台為願景。

　　公司要賣甚麼呢？當時「雨林咖啡」所強調的環保理念，讓戴董事長決定從這裡出發。憑藉著一股熱情，戴董事長帶著同仁由品嚐咖啡、考察機器、設置生產線、訓練慢飛兒們生產包裝，自己並兼當業務員親自到每個外展地點對消費者試喝解說。當時營運資金不足，也缺乏專業行銷人才，雨林咖啡被消費者定義為愛心公益產品，不容易有回購者，但在大家的努力推展下，建立起民眾對「買咖啡支持身障者就業」的印象。永齡基金會率先支持，捐贈了全自動的包裝機，不但讓慢飛兒們製作咖啡的效率更提升，更開展另一個全新的工作機會—─茶葉包裝代工，也因此讓慢飛兒商品由單項咖啡，再增加了茶葉、擂茶等。

　　隨著消費者的反應越來越熱烈，「慢飛兒」三個字及LOGO正式註冊，取得商標權，建立起專屬品牌。同時，為了讓慢飛兒咖啡更具市場競爭力，進而取得了國際公平貿易組織(Fairtrade Labelling Organizations International，簡稱FLO)的認證授權(當時台灣第一家取得國際FLO認證的非營利組織)，並在新竹南寮成立慢飛兒咖啡坊。我們用「一杯咖啡、三份關懷」作為口號，「幫助第三世界小農、保護地球環境、支持身障就業」作為品牌意涵，讓慢飛兒咖啡成為「有溫度的咖啡」。