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想吃就吃!只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點

的圖書
想吃就吃!只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點 想吃就吃!只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點

作者:馮嘉慧 
出版社:日日幸福事業有限公司
出版日期:2016-08-10
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:想吃就吃!只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點

「烘焙魔法師」馮嘉慧繼鬆餅機甜點後,再度挑戰平底鍋食譜。
蛋糕、薄餅、煎餅、鬆餅、蛋糕、麵包、塔、派、餅乾、布丁、果醬、糖果等等,
超簡單,不失敗,想吃什麼,就做什麼!
只要一支平底鍋,就能輕鬆搞定100道中西日式糕點。
極致魔法,創意無限,別再猶豫,跟著做就對了!

在所有鍋具之中,平底鍋是家裡最常使用的快速烹煮工具之一,簡單方便又好用,但您一定沒想到,平底鍋不僅可以用來做料理,也可以拿來做甜點喔!本書將以輕鬆快速的方式,教讀者如何利用平底鍋,做出變化多端,省時美味又好吃的中西日式點心。

․快速享用解饞的小點
․兩好友相聚的下午茶點
․另一半的甜蜜約會
․一人獨享的美味好時光
․享瘦又無負擔的美味
․大夥一起歡樂的Party美食
․夏日限定的美味冰點
․自用兩相宜的禮物甜點

★免烤箱,只要一支平底鍋,就能變化出100道各式各樣的點心,送禮自用兩相宜。
★八大主題,中西日式點心兼顧,內容豐富完整,超乎您的想像!
★每道料理都由作者實際操作,記錄正確的材料與操作的時間,並搭配1400張詳細分解圖,讓您一看就懂。
★以為自己家人做點心為出發點,書中每道點心都有老師的心情筆記,與您一起分享做點心的生活點滴。
★依食材及烤模延伸的雙索引,讓讀者能以自己的需求,快速找尋自己需要的食譜。

作者簡介:

烘焙魔法師:馮嘉慧(Maggie)

現任

․Home-Cake〈烘焙課〉北大社區烘焙老師

經歷

․八大電視《娛樂百分百》美廚娘甜點老師

․八大電視《生活一級棒》甜點達人

․親親文化自然研習〈好吃的點心〉授課老師

․長庚大學繁星計畫烘焙指導老師

․臺科大推廣教育中心烘焙老師

․真理大家推廣教育烘焙老師

證照

․中華穀類食品工業技術研究所結業

․烘焙丙級技術士麵包類檢定及格

․烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格

․中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格

著作

《自己做!網友最愛,秒殺團購名點&伴手禮Top100:全台最Hot,100款新手也不會失敗的美味配方,1000張照片完全圖解!》

․《日本最風行每家必備的鬆餅機食譜:烘焙新手必學100道不用烤箱也能即時享用的超人氣美味小點心》

․《可愛造型餅乾72變》

․《花漾彩繪蒸點心》

․《第一次做鹹點心就成功》

․《用果汁機輕鬆做點心》

․《一起做點心》

TOP

作者序
利用平底鍋做出各式各樣的點心

平底鍋做點心!這本書我是這樣設想的~假設我是擁有這本書,但是家裡又沒有烤箱,或是想簡單操作的人。當我收到這個主題時,我就在想怎麼變化甜點?另外要怎樣才能讓家庭沒有擁有烤箱的媽媽來玩烘焙?要做什麼樣的變化才會讓小朋友看到就喜歡?在我努力的思考後,這本書就這樣誕生了。

我的大女兒現在四歲,在這個年紀迷上了《我們這一家》的卡通,裡面的主題歌的旋律,就像可以讓人洗腦一樣,我偶爾在寫稿子時,也會遇到寫不出來的瓶頸期(撞牆期),這時候也就會跟著大女兒一起看,其中有一個『花媽廚房』...
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目錄
作者序:利用平底鍋做出各式各樣的點心002
如何使用本書008
認識平底鍋010
工具與材料012

Part1快速享用解饞的小點
棉花糖吐司026
法式吐司+美式炒蛋028
山藥煎餅030
小熊棒棒糖銅鑼燒032
米布丁034
蜂巢蛋糕036
厚燒鬆餅038
巧克力冰盒蛋糕041
紅酒燉洋梨044
布列塔尼酥餅046
彩繪煎餅048
芝麻麻糬050
紅豆煎餅052
起司片吐司花054

Part2三兩好友相聚的下午茶點
千層蛋糕058
蜂蜜蛋糕060
法式薄餅062
老爺爺乳酪蛋糕064
聖誕樹幹蛋糕067
覆盆子慕斯蛋糕070
綠檸檬起司蛋糕074
水蒸豹紋蛋糕076
酒漬橘香...
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商品資料
  • 作者: 馮嘉慧
  • 出版社: 日日幸福事業有限公司 出版日期:2016-08-10 ISBN/ISSN:9789869311557
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:272頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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