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卡哇伊立體造型饅頭

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 本書只重""造型""部份 說...
轉載自博客來  較差  2016/07/19
本書只重""造型""部份 說明的很詳細 但對於新手 饅頭怎麼揉法, 蒸籠如何用, 直接幾字帶過... 興沖沖買來書後根本不知如何下手
卡哇伊立體造型饅頭 卡哇伊立體造型饅頭

作者:王美姬 
出版社:朱雀文化事業有限公司
出版日期:2016-06-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:卡哇伊立體造型饅頭

【特色】
《卡哇伊立體造型饅頭》10大特色 不容錯過
☻饅頭女王私傳秘笈!手把手教你做百變造型
Maggie手創零模具、無添加、百變造型立體饅頭,毫不藏私地公開做法,step by step地教您怎樣做出一個個可愛的立體饅頭。
☻新手不怕、老手想學 向傳統饅頭Say NO
獨家蒸饅頭秘笈,保證饅頭不塌陷,顆顆精神飽滿。
☻饅頭創意新吃法 天天吃也不膩
搭配從來不知的饅頭創意吃法,下午茶、野餐籃、烤饅頭等,保證讓你驚喜連連。
☻100%天然食材調色 完全零添加物
書中的各色饅頭,採訪天然食材調色,杜絕色素,絕對純天然。
☻零模具製作 用雙手做造型
完全不需模具,只靠一雙萬能雙手,打造出一顆顆可愛致極的饅頭。
☻詳盡步驟圖 不怕學不會
製作步驟超詳盡、貼心「小訣竅」,大大提升成功率。
☻主題分類 由淺入深
三大主題分類,清楚易懂,想做哪一款,就做哪一款。
☻完整目錄設計 清楚易找
特別設計「創意饅頭難易度一覽表」,由淺入深,方便讀者學習。
☻同場加映 多學一款造型
加點創意,又是一款造型!「還可以這樣做!」讓你的饅頭作品更有趣!
☻有溫度的饅頭 不一樣
有故事的饅頭,咀嚼起來更有滋味,聽美姬娓娓道來,她創作饅頭的心路歷程。

【內容簡介】
顛覆想像,打造饅頭造型新思維!
造型饅頭女王─王美姬在製作上千顆饅頭後的獨家創意分享。
各式各樣的造型饅頭,逼真、可愛、有趣、超萌……,拿在手上,絕對捨不得吃!
本書將饅頭作品分為「動物篇」、「水果篇」及「可愛造型篇」,每一篇的作品都由淺入深排列,不怕學不會。
─動物篇:獅子、猴子、貓咪、大象、貓熊等,透過雙手,將動物的特色神韻抓得微妙微肖,尤其是實驗幾十次才成功的刺蝟,是大朋友小朋友的最愛。
─水果篇:台灣是水果王國, Maggie的造型饅頭世界,怎麼可能少了水果造型?可以剝皮的香蕉、橘子;切開後內有驚喜的西瓜,每一樣都讓人嘆為觀止。
─可愛造型篇:一學就上手的愛心造型、連毛小孩也要搶的狗骨頭、充滿童趣的小蘑菇、小男生愛不釋手的棒球……,每一款都叫人心花怒放、快樂撒花。

誰適合擁有這本書?
─家有學齡兒
保證讓學齡前小朋友尖叫,每天都跟媽媽要!
─家有挑食兒
保證讓大小朋友親子同樂,小朋友天天都想吃饅頭早餐!
─戀情撲朔迷離男女生
友達以上、戀人未滿,想讓自己的愛情更進一步,親手做顆「愛心」或是「紫色愛心熊」送給他/她,包準戀情直線上升,每天甜蜜蜜。
─發揮創意 挑戰自己
讓自己手藝更上層樓,挑戰自己的無限創意,顛覆更多不同饅頭的想像!
─開創事業第二春
想創業?想讓自己的店更有特色,開發立體造型饅頭是不錯的好選擇!

作者簡介:

◆王美姬Maggie

「Qo'eat 蔻食」手創立體饅頭主廚,是位來自內蒙古的漂亮女生,為愛遠嫁到台灣,承襲媽媽30年的中式麵點好手藝,加上一顆愛孩子的心,打造出可愛的立體造型饅頭王國─蔻食,不僅解決了自己兩個小孩不愛吃早餐的問題,也設計出一個個受大人小孩歡迎的卡哇伊饅頭。

在研發中式點心之前,本身學習西點烘培,Maggie接下來將赴法國藍帶學院─東京分院學習,繼續為大家探究各式幸福美味!

網站:http://www.qoeat.com/

FB粉絲團請搜尋:王美姬 或 蔻食

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目錄
序 把對家人的愛,揉進饅頭裡
超萌、超可愛、超好吃 百變立體造型饅頭
有了他們,事半功倍! 做立體饅頭所需要的工具
讓饅頭好吃的秘訣 擁有好食材 饅頭就成功一半
手揉、機器攪打製作麵糰Step by Step 超完美配方大公開
白拋拋 幼咪咪 蒸饅頭絕不失敗12大法則

新手必看!
超完美配方大公開
手工揉麵這樣做!
利用攪拌缸好省力!
用麵包機一指搞定!
立體造型饅頭超創意吃法 Part 1
立體造型饅頭超創意吃法 Part 2
冷凍饅頭3大加熱法!

一顆顆有故事的饅頭
因為愛,讓我更加努力 / 真正愛狗的人 / 暖男的相識...
»看全部
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商品資料
  • 作者: 王美姬
  • 出版社: 朱雀文化事業有限公司 出版日期:2016-06-01 ISBN/ISSN:9789869321303
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:160頁 開數:19*24
  • 類別: 中文書> 少兒親子> 教具用品
圖書評論 -   評分:
 本書只重""造型""部份 說...
轉載自博客來  較差  2016/07/19
本書只重""造型""部份
說明的很詳細

但對於新手
饅頭怎麼揉法,
蒸籠如何用,
直接幾字帶過...

興沖沖買來書後根本不知如何下手
 本書只重""造型""部份 說...
轉載自博客來  較差  2016/07/19
本書只重""造型""部份
說明的很詳細

但對於新手
饅頭怎麼揉法,
蒸籠如何用,
直接幾字帶過...

興沖沖買來書後根本不知如何下手
 前段麵團上色部份.太輕描淡寫....
轉載自博客來  尚可  2016/07/08
前段麵團上色部份.太輕描淡寫.
比較合適實際去上過課,或有製麵基礎的人看,沒作過或完全初學者不太合適
造型部份是一步一步很詳細,照著作可以7成像, 
(這造型部份也可用在輕黏土上)
 前段麵團上色部份.太輕描淡寫....
轉載自博客來  尚可  2016/07/08
前段麵團上色部份.太輕描淡寫.
比較合適實際去上過課,或有製麵基礎的人看,沒作過或完全初學者不太合適
造型部份是一步一步很詳細,照著作可以7成像, 
(這造型部份也可用在輕黏土上)
 發酵和操作手法沒有寫得很清楚,...
轉載自博客來  較差  2016/07/05
發酵和操作手法沒有寫得很清楚,
只有簡單文字帶過,
只有說掌握各種麵粉的特性,但沒有解釋如何了解及運用,
大部分都是造形的圖解部分。
不建議初學者使用。
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