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你應該吃我嗎?:從肉食、有機、素食到果食 一場現代飲食體系的探索之旅

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你應該吃我嗎?:從肉食、有機、素食到果食 一場現代飲食體系的探索之旅 你應該吃我嗎?:從肉食、有機、素食到果食 一場現代飲食體系的探索之旅

作者:卡倫‧杜芙 / 譯者:強朝暉 
出版社:遠足文化事業股份有限公司
出版日期:2016-06-08
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:你應該吃我嗎?:從肉食、有機、素食到果食 一場現代飲食體系的探索之旅

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推翻你對德國人及素食者的刻板印象
從有機、素食、純素食到果食
一場詼諧幽默 讓你捧腹大笑的飲食探索旅程

有時候,交換房子交換的不只是房子,也包括彼此飲食生活習慣。

自由撰稿小說家杜芙(Karen Duve) 曾以小說《下雨》(Regenroman) 及《這不是情歌》(Das is kein Liebeslied)授權超過14國,而登上國際出版舞台,她一直居住德國北德平靜的鄉間,和一位原居住在柏林友人的克爾斯汀交換房子,兩人因而相識,有一段時間同住在一個屋簷下。
  
克爾斯汀是極端素食生機飲食者,所有吃的用的都在有機商店購買,而杜芙和多數人一樣,不特別堅持健康飲食,即使知道健怡可樂裡面多的是化學添加物、蕃茄醬的重點是強化口感的化學醬而非蕃茄、香腸裡面充滿了族繁不及備載的填充物,她仍照吃不誤。但就在跟克爾斯汀同居的這段日子裡,「無肉不歡」的杜芙竟決定採取漸進式的方法,透過個人的身體力行去實驗有機、方便素、純素及果食等四種飲食法,並以一年的時間誠實記錄自己擺盪與逐漸改變飲食習慣,同時也紀錄這段時間個人在人道、生態及價值觀方面的思考,進而完成這本素食者的告白。
 
本書按月份從2009年12月開始,作者透過幽默風趣的筆調、清晰明快的文字,紀錄下自己在飲食習慣乃至生活習慣上的各種改變。從盡量採購沒有加工的肉類,到減少採購肉類食品,到多買蔬果產品;從減少吃蛋類製品,到購買非溫室大量栽培的蔬果,最後杜芙連皮大衣也丟棄,不再購買動物皮革製品。在此同時,杜芙也重新思考,如果我們真的不吃肉,那麼植物呢?人類的同理心究竟從哪裡開始?如果我們對於同為地球生物的動物有同理心,我們願意為這個同理心犧牲個人的慾望到什麼樣程度?例如口腹之慾,例如穿上皮革大的時尚感。為了滿足人類肉食習慣而有計畫的畜養然後大規模屠宰動物究竟符不符合經濟效益?養過雞的杜芙也自問:飼養雞隻的費用怎麼可能讓消費者在超市以2.99歐元(台幣125元左右)就買到一隻烤雞,這中間經過怎樣曲折殘忍的飼養與屠殺才能生產出一隻在超市得以賤價出售的烤雞?

本書作者無意大肆宣揚素食倫理,無意提倡生機健康,更無意抨擊濫殺動物或大量屠宰動物的人類是多麼地自私,她不過是從改變採購飲食習慣的身體實驗,重新思考個人的生活觀以及人際關係。在這本一年素食者日記式的告白裡,讀者將伴隨作者幽默溫暖的文筆,清晰卻不流於刻板的思路,與其共享這段心理與生理上的奇妙旅程。

作者簡介:

卡倫‧杜芙

1961年出於生德國漢堡,和一頭騾、一匹馬、一頭驢子及兩隻貓、兩隻雞同住在德國北部的農村。曾獲得多項殊榮:其小說作品《雨小說》(1999)、《這不是情歌》(2002)、《被綁架的公主》(2005)及《計程車》(2008)皆由艾希博恩(Eichborn)出版,屢創銷售佳績,並且被翻譯成十四種語言版本。

譯者簡介:

強朝暉

曾在中國大陸《南方週末》、《新京報》、《人民日報》、《世界知識》等報刊發表評論文章;在瑞士工作期間任《北京青年報》駐外特約記者,以新聞深度報導為重點,其間發表的揭露瑞士酒店學校騙局的系列報導曾在中國大陸境內外引起迴響;在德國《時代週報》工作期間,曾多次為《時代週報》、《日報》等德文報紙撰寫報導。

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特別收錄 / 編輯的話:你可以繼續享用肉食、品味乳酪、讚美蜂蜜的美好滋味,

但是你不能放棄思考,各種與飲食選擇相關的可能性!

當面對死亡時,

一位諾貝爾物理學獎得主

與一個頭腦簡單的所謂低級生物,

哪一個更痛苦?

當一頭豬意識到自己就要被屠刀宰殺時,牠一定會絕望地嘶叫哀號;當一位諾貝爾獎得主遇到同樣情況,反應很可能與此無異。動物與人的物理特徵,究竟是一種質的差異,還是程度的不同,對此,人們迄今仍然莫衷一是。

如果你飼養了一隻動物,

目的是為了有一天把牠殺掉,

那麼你必須為牠承擔義務嗎?

是的,我要給...
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推薦序
推薦文一

評論家艾力克斯.魯赫勒讚賞卡倫.杜芙明智處理了一個困擾眾人、又極易被扣上道德大帽子的危險議題。杜芙的「自我實驗」以近年來備受重視的道德素食主義作為理念基礎:魯赫勒提道,杜芙從一個漫不經心的超市消費者,變成素食主義者、純素主義者,最後成為果食主義者,對此他認為「我們或多或少可從大量且清晰的描述中認識現代畜牧業和屠宰方式」,但讓他印象特別深刻的,是作者在本書中表現自己如何避開『不一致』和自己生活方式的矛盾,因此魯赫勒給了她崇高的敬意。魯赫勒讚美道:「至少這個嚴肅的話題在此也是『具娛樂效果的...
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目錄
一  2009年12月
二  1月——只吃有機食品
三  親緣關係
四  2月——繼續有機
五  同情或無情
六  3月——素食
七  4月——繼續素食
八  5月——純素食
九  6月——繼續純素
十  和牛奶有關的那些事
十一 7月——更純的純素
十二 8月——極端純素
十三 9月——果食主義
十四 We are the Champions
十五 10月——繼續果食
十六 11月——接下來怎麼辦
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商品資料
  • 作者: 卡倫‧杜芙 譯者: 強朝暉
  • 出版社: 遠足文化事業股份有限公司 出版日期:2016-06-08 ISBN/ISSN:9789869323062
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:384頁 開數:15*21
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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