生物化學

生物化學是學習生命科學中，生理學、藥理學、微生物學、免疫學及病理學等科目的基礎，也是許多醫護、理、農等科系的必修科目，但是對於部分學生而言，原文教科書的使用往往是生化學習上的一大考驗，所以一本內容完整、難易適中的中文教科書，可以幫助學生提升學習的興趣及效能，充實生化的知識。基於以上原因，整理多年在醫護學校的教學經驗，佐以學生在學習上的需要，邀集數位生化相關專長背景的專家學者，共同編著了這本生物化學教科書。

本書內容涵蓋生化與分子生物的範圍，可以分為三大部分：第一部分是探討各種生物巨型分子（醣類、脂質、蛋白質及酵素）的組成、結構與生物活性；第二部分是介紹核酸分子的構造與功能，以及分子生物學的相關內容；第三部分是論述有關各項代謝作用的機制、詳細内容與生物能量的產生。

上述內容以簡潔、完整的文字說明，搭配清晰、充分的圖表，闡述相關的理論觀念，並以詳解式例題與多元章節式習題來評估學習的成效。同時為了強化學習上的應用性與延續性，在章節中安排了主題相關的應用單元，期望對於不同專長頜域的學習者，得以提升他們在學習上的動機與深度。本書希望可以提供給非醫學院的學生或是生化的初學者，有效地學習生物化學相關的知識與觀念，並且深願在各校有限學分及時數的教學過程中，可以作為醫護、生命科學及食品營養相關授課教師一本合適及完整的生化教材。

感謝歐亞書局與旗下工作夥伴們協助本書的出版，同時對於編著工作提供幫助的人士表達謝意。本書的編著過程雖然力求完善，相信還是多有疏漏與錯誤，尚祈先進及專家不吝賜教指正。