108鬆餅機點心料理

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108鬆餅機點心料理

作者：周景堯,郭品岑　
出版社：三藝文化
出版日期：2016-11-25
語言：繁體中文規格：平裝 / 176頁 / 16k/ 19 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版

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圖書名稱：108鬆餅機點心料理

My sweet time.我的甜蜜時光
14種基調延伸出的108鬆餅料理！
現在不吃以後會，後悔一輩子～

沙拉╳烘蛋╳米飯糰╳輕食小點╳三明治╳鬆餅╳煎/烤餅╳鬆餅燒╳甜甜圈╳起酥╳慕斯╳蛋糕╳餅乾╳塔類

千般滋味在心頭
擄獲人心的爽嫩口感，咬下一口，焦脆的外皮與軟嫩的內裏相互拉扯碰撞

細節決定成敗
完整公開器具、麵糊的基本介紹，掌握細節就是鬆餅美味的關鍵！

14種分類，收錄超過100道鬆餅料理
收錄沙拉、烘蛋、米飯糰、輕食小點、三明治、鬆餅、煎/烤餅、鬆餅燒、甜甜圈、起酥、慕斯、蛋糕、餅乾、塔類，延伸出精彩絕倫的108道鬆餅料理！

作者簡介：

周景堯

現職

經國管理暨健康學院餐旅管理系副教授暨系主任

國立台灣師範大學兼任教師授課西餐烹調

台灣白帽廚師協會理事

學歷

中國文化大學生活應用科學系所碩士畢業

加拿大喬治布朗學院廚藝管理科系畢業

Culinary Management, George Brown

College, Toronto, Canada

郭品岑

現職

基隆海事烘焙科兼任教師

桃園育達高職蛋糕裝飾教師

基隆安樂國中技職兼任教師

職訓局烘焙講師

個人工作室sis 幸福菓子工坊

經歷

2008~2013 基隆海事烘焙科講師

2008~2010 金山高中小巨人班教師