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108鬆餅機點心料理的圖書 |
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108鬆餅機點心料理 作者：周景堯,郭品岑 出版社：三藝文化 出版日期：2016-11-25 語言：繁體中文 規格：平裝 / 176頁 / 16k/ 19 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：108鬆餅機點心料理
My sweet time.我的甜蜜時光
14種基調延伸出的108鬆餅料理！
現在不吃以後會，後悔一輩子～
沙拉╳烘蛋╳米飯糰╳輕食小點╳三明治╳鬆餅╳煎/烤餅╳鬆餅燒╳甜甜圈╳起酥╳慕斯╳蛋糕╳餅乾╳塔類
千般滋味在心頭
擄獲人心的爽嫩口感，咬下一口，焦脆的外皮與軟嫩的內裏相互拉扯碰撞
細節決定成敗
完整公開器具、麵糊的基本介紹，掌握細節就是鬆餅美味的關鍵！
14種分類，收錄超過100道鬆餅料理
收錄沙拉、烘蛋、米飯糰、輕食小點、三明治、鬆餅、煎/烤餅、鬆餅燒、甜甜圈、起酥、慕斯、蛋糕、餅乾、塔類，延伸出精彩絕倫的108道鬆餅料理！
作者簡介：
周景堯
現職
經國管理暨健康學院餐旅管理系副教授暨系 主任
國立台灣師範大學兼任教師授課西餐烹調
台灣白帽廚師協會理事
學歷
中國文化大學生活應用科學系所碩士畢業
加拿大喬治布朗學院廚藝管理科系畢業
Culinary Management, George Brown
College, Toronto, Canada
郭品岑
現職
基隆海事烘焙科兼任教師
桃園育達高職蛋糕裝飾教師
基隆安樂國中技職兼任教師
職訓局烘焙講師
個人工作室sis 幸福菓子工坊
經歷
2008~2013 基隆海事烘焙科講師
2008~2010 金山高中小巨人班教師
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商品資料
- 作者： 周景堯、郭品岑
- 出版社： 三藝文化 出版日期：2016-11-25 ISBN/ISSN：9789869335058
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：176頁 開數：16開
- 商品尺寸：長：260mm \ 寬：190mm
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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