ICEBOX冰盒餅乾：不用餅乾模，只要揉、冰、切，就能輕鬆完成的可愛造型點心

如樓上的讀者所說,按著書上的材料的份量混合出來的麵團非常粘手,書上將所有顏色的奶油麵團的份量都算一份,操作起來實在很不方便,一整個挫敗

利用書中的食譜，成功的做出與書中照片相似的餅乾
雖然過程中需將麵糰不斷堆疊且反覆進出冷凍庫
但烤出來的餅乾香氣十足且造型令人驚艷，很有成就感

我一直很喜歡做冷凍餅乾。
有空的時候先做一些冰在冷凍，有客人來訪時，取出麵糰稍微退冰再切片烘烤，大家可以立刻吃到剛出爐的餅乾。當天再烤個蛋糕或派，也不會覺得手忙腳亂。
書中介紹很多特別材料，像是覆盆子粉、南瓜粉⋯。
還附上烘焙前後的顏色比較照片，讓讀者能依自己需求選擇材料。
製作餅乾的麵糰塑形方式也很實用。
但是照食譜做出的麵糰非常黏手，難以操作。
建議大家調整比例，不要完全相信食譜的份量⋯

書本內的可愛餅乾圖樣，搭配詳實又容易上手的教學，令人想大展身手，創做出屬於自己的作品。