ICEBOX冰盒餅乾：不用餅乾模，只要揉、冰、切，就能輕鬆完成的可愛造型點心-FindBook 找書網 ISBN:9789869352154

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圖書名稱：ICEBOX冰盒餅乾：不用餅乾模，只要揉、冰、切，就能輕鬆完成的可愛造型點心

傳說中，
一開賣即秒殺的可愛餅乾！
就連初學者也可以輕鬆上手。

想在派對中端出最吸睛的點心嗎？
想完成讓人讚不絕口的小禮物嗎？
自己動手做，最有誠意！
這本餅乾書，搞定一切需求。

★ 揉製成條狀的餅乾麵糰，無論怎麼切，圖案都一樣
★ 像組合積木般堆疊塑形，沒有模具OK！
★ 做好麵糰，想吃再切片烘烤，隨時都有剛出爐的餅乾
★ 可以冷凍保存一個月，做太多也不用擔心
★ 超安心！使用自然食材粉末上色

無需使用甜到膩口的糖霜，也不用具備高超的擠花技巧，
只要按照書中的步驟，捏一捏、切一切，就能輕鬆完成。
前所未見的可愛餅乾，風靡日本網路烘焙社團，
是初學者也可以立即上手的烘焙技巧。

作者簡介：

MINOTAKE製菓

河村愛子

神奈川縣藤澤市出身。

在任職於雜誌編輯部的期間，便立志要成為一位食譜編輯，因而進入巴黎藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu）東京分校，學習法國糕點與料理，並取得Le Grand DiplomeR證照。

2012年以「MINOTAKE製菓」之名，活躍於手作市集販賣親手製作的烘焙點心，而備受歡迎。

譯者簡介：

何姵儀

手腳笨拙，翻譯食譜時心裡頭老是蠢蠢欲動的日文譯者。

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作者序

前言

MINOTAKE製菓的冰盒餅乾的美妙之處

01 無論怎麼切，圖案都一樣

揉製成條狀的餅乾麵糰，每橫切一刀，都能獲得相同的餅乾圖樣。即使餅乾表情有微妙的差異，依舊趣味十足。

02 不需模具，也能做出可愛造型

像組合積木般，揉捏每個部分而成的冰盒餅乾，就算沒有模具，還是可以做出各種形狀與圖案，用色更是繽紛豐富。

03 想烤就烤，想用餅乾美味

做好麵糰、塑形後，想吃時只要切片烘烤，隨時享受剛出爐、熱呼呼的鬆脆餅乾，最適合當作伴手禮送給親朋好友。

04 可以冷凍保存，做太多也不用擔心

冷凍餅乾麵糰可以保存一個月。成形...

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Part 1 　基本準備：開始前一定要會的概念

基本工具
基本材料
基本麵糰作法
麵糰顏色種類
基本配件作法

Part 2　　基本圖樣：簡單堆疊塑型就能完成
漩渦．作法
木條．作法
條紋．作法
格紋．作法

column 1　換個顏色做做看！

Part 3　　熱門款式：簡單揉捏就能烘烤成型
01貓咪．小魚
02娃娃頭
03蘋果
04小鴨
05小狗．骨頭
06小鳥（雞尾鸚鵡．文鳥．鸚鵡）
07彩虹
08青蛙
09小花．綠葉
10松鼠．橡實
11羊咩咩
12貓熊
13棕熊．鮭魚
14獅子．樹木
15無尾熊．綠葉
16貓頭鷹
17企鵝
18白熊
19蒙面摔角...

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商品資料

作者：河村愛子譯者：何姵儀
出版社：悅知文化出版日期：2016-10-07 ISBN/ISSN：9789869352154
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：156頁
商品尺寸：長：215mm \ 寬：190mm
類別：中文書> 生活風格> 飲食烹調

利用書中的食譜，成功的做出與書中照片相似的餅乾雖然過程中需將麵糰不斷堆疊且反覆進出冷凍庫但烤出來的餅乾香氣十足且造型令人驚艷，很有成就感

我一直很喜歡做冷凍餅乾。有空的時候先做一些冰在冷凍，有客人來訪時，取出麵糰稍微退冰再切片烘烤，大家可以立刻吃到剛出爐的餅乾。當天再烤個蛋糕或派，也不會覺得手忙腳亂。書中介紹很多特別材料，像是覆盆子粉、南瓜粉⋯。還附上烘焙前後的顏色比較照片，讓讀者能依自己需求選擇材料。製作餅乾的麵糰塑形方式也很實用。但是照食譜做出的麵糰非常黏手，難以操作。建議大家調整比例，不要完全相信食譜的份量⋯