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這樣吃最排毒:日本青家食堂56道減壓排毒飲食,輕鬆排除胃虛弱、元氣不足、壓力毒、水腫毒,讓身體煥然一新!

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這樣吃最排毒:日本青家食堂56道減壓排毒飲食,輕鬆排除胃虛弱、元氣不足、壓力毒、水腫毒,讓身體煥然一新! 這樣吃最排毒:日本青家食堂56道減壓排毒飲食,輕鬆排除胃虛弱、元氣不足、壓力毒、水腫毒,讓身體煥然一新!

作者:青山有紀 / 譯者:婁愛蓮 
出版社:出色文化事業出版社
出版日期:2016-12-07
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:這樣吃最排毒:日本青家食堂56道減壓排毒飲食,輕鬆排除胃虛弱、元氣不足、壓力毒、水腫毒,讓身體煥然一新!

★專為壓力大的現代人準備的、效果顯著的排毒減壓專用菜單!
★本書內附56道天然美味的料理,幫助讀者輕鬆排除4大毒素:改善胃虛弱、元氣不足、壓力毒、水腫毒四種毒素,讓身體煥然一新!
★教讀者依照自己當下的身體狀況來選擇食材!
★最簡單可行的排毒法,所有體質都能適用!
★壓力大的上班族最需要的飲食菜單。
★藥補不如食補,有精神不濟或有憂鬱症等情緒管理問題的現代人,請務必要參照上面的菜單做飲食改善。
★食安連環保,自己準備最安全!給家人和自己一個貼心的飲食保障。


「總覺得狀況不太好」、「整個身體很沉重」、「好像累積了很多毒素」
當你隱隱約約有這些感覺時,正是需要排毒料理的時候。
「藥膳」飲食學是以傳統醫學「中醫」之理論作為基礎所衍生而成的,
其中有句話這麼說:「不通則痛」──意思就如字面所示:
萬物淤塞不通,都會累積成病痛(=毒)。
這跟「水不流則腐」的道理一樣,體內不需要的東西(=老廢物質)
就必須徹底向外排除乾淨。

假設老廢物質就這樣囤積在體內的話,這就是毒素的累積。
害你狀況欠佳的元凶,也許就是這些毒素。

毒素累積體內的因素,分為許多不同的類型,
胃虛弱、元氣不足、壓力毒、水腫毒是現代人最常出現的四大毒素,
如何排毒呢?每個症狀都有適合的食物,
在傷腦筋思考之前,首先動手做出來品嘗看看吧。

本書介紹的菜色適合「所有體質」,隨時都能享用,
是效果十分顯著的排毒專用菜單。


簡單的食材,就能輕鬆排毒減壓!
★胃虛弱毒》》 要吃溫和的補「氣」的食材
這種類型的朋友,常常對於「吃」這件事已喪失興致。首先請強烈地提醒自己,我們是靠吃進肚的食物提供能量而活下去的。藉由美味地享受補「氣」的食材,例如:牛蒡、小黃瓜、昆布、章魚、蕎麥麵,必定能讓你的身體找回精神。同時也別忘記細嚼慢嚥。

★元「氣」不足毒》》要補足身體的能量
這種類型正是缺乏此「氣」的狀態。體內的燃料一開始就不充足,自然沒有力氣把囤積體內的毒素給排出。建議好好攝取飲食,透過腸胃消化後轉換為能量,讓氣流遍全身,你可以多吃白米、糙米、南瓜、地瓜、山藥、紅蘿蔔等食物。

★壓力毒要》》吃改善氣循環的食物
第一要務就是讓「氣」擁有良好的循環。積極多攝取氣味芬芳的香草類,以及新鮮的柑橘類水果吧。另外,不僅要注重攝取食物以補氣,如何讓氣在體內順暢循環也是關鍵的課題。

★水腫毒》》要吃排除體內濕氣的食物
首要的任務就是讓掌管體內排水工作的腸胃,回到健康的運作狀態。然後請多攝取有效幫助水分排出的食物,像是糙米、紅豆、黑豆、小黃瓜、芹菜、冬瓜、玉米、昆布等,同時請盡量避免攝取高油、高鹽分食物、甜食、生冷食、酒精。

吃進對的食物,讓身體正循環,展開煥然一新的舒爽人生!。

作者簡介:

青山有紀

1974年生,出身自京都府京都市。畢業自國立北京中醫藥大學日本校,2010年取得國際中醫藥膳師資格。過往投身美容業界時的工作經驗讓她發現「同一種產品用在不同人身上,效果差異也很大」,而深刻領悟到「飲食」對調整體質的重要性。其後活用自身藥膳知識,接連在東京都中目黑幽靜的巷弄內開設了京都家常菜餐廳「青家」,以及提供烘焙小點與傳統蕨餅,並販售雜貨小物的店舖「青家別館」。其構思的食譜充滿對料理者與品嘗者滿滿的愛,幫助身體與心靈找回元氣,而廣受好評。

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目錄
〈排毒專用〉輕鬆做菜單
○1薑味金平海帶芽
 薑汁海帶芽海瓜子湯──10
○2韓式涼拌高麗菜──12
○3西式醃漬鮮蔬──14

Part1 藥膳式排毒課程
[TYPE A]胃弱毒──18
[TYPE B]元「氣」不足毒──20
[TYPE C]壓力毒──22
[TYPE D]水腫毒──24
「季節」與「毒」息息相關──26
排毒飲食的前置準備──28
菜色的搭配方式──30

Part 2 《排毒飲食》主菜
普羅旺斯什錦燉菜──34
雞鬆冬瓜羹──36
蒜香橄欖油煮鮮蝦彩椒蘑菇──38
秋葵香菜沙拉佐香烤...
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商品資料
  • 作者: 青山有紀 譯者: 婁愛蓮
  • 出版社: 出色文化事業出版社 出版日期:2016-12-07 ISBN/ISSN:9789869371117
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:112頁 開數:16開19x26cm
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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