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營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜【隨書附】常見食物含醣量速查手冊:不只是食譜,是專業營養師親身實踐10年的減醣心得

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 這本書的之前買了一直沒看丟在旁...
轉載自博客來  推薦  2019/01/01
這本書的之前買了一直沒看丟在旁邊整整一年 最近才重新翻出來 發覺他的裡面的某些說法還是有用的,我才試一天就減了0.5公斤,可見醣類抓水分很高 ,體脂肪也下降一點,基本上減糖是不錯了. 但是這本書並不是完全沒缺點,我發覺他雖然影印的品質不錯,但是排版太花,有時候編排的重點有...
營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜【隨書附】常見食物含醣量速查手冊:不只是食譜,是專業營養師親身實踐10年的減醣心得 營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜【隨書附】常見食物含醣量速查手冊:不只是食譜,是專業營養師親身實踐10年的減醣心得

作者:麻生怜未 / 譯者:葉廷昭 
出版社:采實文化事業股份有限公司
出版日期:2016-10-27
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜【隨書附】常見食物含醣量速查手冊:不只是食譜,是專業營養師親身實踐10年的減醣心得

想要持久、成功的減重飲食,就自己做常備減醣便當菜吧!
不只是食譜,更是營養師親身實踐的減醣心得

【隨書附贈-常見食物含醣量速查手冊】175種常見食材、調味料、外食&便利商店飲食含醣量表,方便採購及料理時攜帶使用(全彩16頁,尺寸14.8x21cm)

◎52歲的營養師親身實證:1年瘦20公斤,體重維持15年不變!
〈減醣飲食〉讓人體切換成燃燒脂肪當能量的快瘦模式,是最健康的瘦身飲食法。
〈常備食譜〉自己掌握食材醣分,一次做好3~5天分量,不怕必須外食中斷減醣計畫。
營養師的健康瘦祕訣大公開!聰明減重、不勉強自己的獨家減醣飲食生活!

◎執行減醣飲食瘦身,做「常備菜」帶便當最好。
常備菜解決了想進行減醣飲食生活時,最容易遇到的三大困擾:(1)能吃的食物有限,(2)每餐都要慎選食物,(3)伙食費不便宜。
準備3~5天分量的常備菜,掌握食材、調味、含醣量,盡情選擇想吃的料理;維持減醣飲食,原來一點都不難。

◎配合導入減醣飲食三階段,營養師精心設計110道菜單──
‧適應期:每日飲食含醣量小於60克,用11道完全減醣食譜,幫身體快速適應減醣飲食。
‧減量期:維持每日減醣攝取,多樣化食材料理,包含湯品和燉煮,減少醣分但絕不挨餓。
‧維持期:每日攝取量調製為120克以下,可以加入減醣的自製甜點,輕鬆維持減醣飲食。
每道食譜都有「冷藏期」、「含醣量」、「蛋白質」和「熱量」,不只掌握含醣量,也確保每日攝取足夠的蛋白質。

◎五大類減醣常備菜食譜,營養充分、輕鬆維持減醣飲食!
【含醣量5g以下!】11道適應期專屬的減醣基本常備菜
這11道基本低醣常備菜,幫助你快速進入減醣生活。
【基本常備主食】肉類、海鮮和雞蛋,分量十足的低醣主食
吃再多也不擔心發胖,維持飽足感,補充身體和大腦所需營養。
【常備蔬食‧小菜】步驟簡單的好滋味,隔一夜的獨特美味
不花時間,每天攝取充足的維生素和礦物質。
【冰箱必備的常備醬料】搭配蔬菜、肉類、海鮮,美味加倍
自己動手的沾醬佐料,零含醣量、沒有添加物,吃起來最安心。
【鑄鐵鍋常備燉物料理】最適合煮好就放著常備料理
安心喝湯、大口吃肉零負擔的低醣湯品與燉煮佳餚。
【常備甜點和飲品】使用無醣材料,照樣享受甜食的幸福
稍微改變食材,就能得到風味、口感不變的甜美滋味。

【減醣常備料理的獨家特色】
(1)就算很晚下班,也能遵守減醣原則。
(2)不花時間,花一個晚上先做好,接下來只要每天早上把菜裝進便當就好。
(3)肚子餓或嘴饞時,也不怕輕易破戒。
(4)想喝點小酒,還能搭配常備下酒菜。
(5)菜色搭配豐富,輕鬆維持營養均衡。
(6)常備菜一次可做好幾分,減少剩菜又省錢。

【本書特色】
‧營養師親身實踐減醣生活的飲食心得,食譜內容營養均衡、提高代謝力、加速瘦身效果。
‧收錄最多人想知道的減醣QA,營養師一一破解最常見的減醣飲食迷思。
‧特別列出減醣飲食中的禁忌食品,避開地雷食物的基本原則一目了然。
‧必須外食和聚餐、沒時間自炊的時候,營養師提供絕不破功的選擇祕訣。

作者簡介:

麻生怜未

管理營養師,低醣料理研究家。曾任出版社編輯和寫手,畢業於服部營養專門學校的營養師科系。現為大企業指定保健指導和營養顧問,更於臨床研究領域監修營養療法,指導6000多人減肥。提倡「利用飲食瘦身,重獲健康」的減肥法,溫和的指導方式也廣受好評。其料理部落格「食療限醣瘦身」的人氣,在各大減肥美體部落格中經常名列前茅。現有的資格分別為管理營養師、日本抗老化醫學會會員、日本機能性減重協會公認顧問、食育營養專業指導者。

https://reimi-aso.amebaownd.com/

http://ameblo.jp/reimi-aso/

譯者簡介:

葉廷昭

文藻外語學院畢業,現為專職譯者。譯有《1杯就有感!行動蔬果飲101道》、《律師教你能攻能守的回話術》、《容易緊張的人,如何說話》等。

如對翻譯有任何疑義,歡迎來信指教:kukuku949@gmail.com

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章節試閱
【想瘦身,就用減醣飲食】

‧不易復胖、不用挨餓、容易持久的減醣飲食

現在大家對於「斷醣」一詞應該已經很熟悉了,但「醣類」到底是什麼?所謂的醣類,不僅只有砂糖,碳水化合物去掉食物纖維後,就是醣類了。而且碳水化合物的食物纖維很少,幾乎全都是醣類構成的。

我們習慣的米飯、麵包、麵條、根莖類等主食,就含有大量的碳水化合物。減醣瘦身法的基礎是控制碳水化合物的攝取,幫助身體瘦下來;一般的減肥法則主張要抑制油脂或卡路里,兩者的思維並不一樣。以往攝取過多碳水化合物的人,斷醣後的減肥效果特別顯著,迅速瘦身是減醣飲...
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作者序
【前言】只有減醣常備菜,能幫我一年瘦下二十公斤

我相信,大家應該都有類似的經驗:一開始興致勃勃地想要減肥,體重卻怎麼也減不下來,最後不得已放棄;或是克制不了口腹之欲,在減肥的過程中受挫。

這世上有各式各樣的減肥法,我在本書中會詳細說明「減醣瘦身法」的奧妙,我靠著這個方法,在一年內瘦下二十公斤。

在開始實行「減醣瘦身法」之前,我會先說明這種減肥法的基礎,後面的菜單中,還有許多有益美容減重的食物知識。另外,本書介紹的減肥法之所以容易持之以恆,祕訣就在「常備料理」這四個字。

「常備料理」,是讓減重持續...
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目錄
【前言】只有減醣常備菜,能幫我一年瘦下二十公斤
01想瘦身,就用減醣飲食
02減醣飲食三階段,啟動身體的快瘦開關
03營養師靠減醣常備菜,1年減下20公斤!
04快速整理!減醣期間,你可以吃什麼?
05執行減醣飲食,做常備菜帶便當最好
06營養師的獨家減醣飲食生活
07吃外食的時候,一定要注意調味料
08沒時間或不能開伙,如何選擇超商食品?
09營養師來解答!六大常見減醣飲食疑問

〈PART1〉含醣量5g以下! 11道減醣基本常備菜
雞肉沙拉
三種超百搭蔬菜冷盤
香滷鵪鶉蛋
雞蛋火腿派
蒜味金針菇麵
黃麻菜冷盤
醋醃水雲
...
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商品資料
  • 作者: 麻生怜未 譯者: 葉廷昭
  • 出版社: 采實文化事業股份有限公司 出版日期:2016-10-27 ISBN/ISSN:9789869371872
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:128頁 開數:17*23 cm
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 瘦身法
圖書評論 -   評分:
 這本書的之前買了一直沒看丟在旁...
轉載自博客來  推薦  2019/01/01
這本書的之前買了一直沒看丟在旁邊整整一年   最近才重新翻出來  發覺他的裡面的某些說法還是有用的,我才試一天就減了0.5公斤,可見醣類抓水分很高 ,體脂肪也下降一點,基本上減糖是不錯了.
但是這本書並不是完全沒缺點,我發覺他雖然影印的品質不錯,但是排版太花,有時候編排的重點有點亂,而且該書百分之70都是食譜
其他我覺得有用的"如何減糖的基本知識"和"肉類.豆類.魚類主食含糖(蛋白質)量"就這幾個篇幅佔了不多 ,比較可惜,不然是本蠻實用的書,如果你本身有再算熱量和營養控制的話
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