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日本酒輕圖鑑:第一次品嚐日本酒,什麼都不懂也OK!酒造、酒食文化微旅行

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日本酒輕圖鑑:第一次品嚐日本酒,什麼都不懂也OK!酒造、酒食文化微旅行 日本酒輕圖鑑:第一次品嚐日本酒,什麼都不懂也OK!酒造、酒食文化微旅行

作者:GetNavi編輯部 
出版社:樂知
出版日期:2017-01-12
語言:中文繁體   規格:平裝
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:日本酒輕圖鑑:第一次品嚐日本酒,什麼都不懂也OK!酒造、酒食文化微旅行

★日本Amazon讀者4星熱情推薦!
★日本47都道府縣特色名酒圖鑑X(東京‧大阪‧福岡)總計11家居酒屋名店酒食推薦特別公開!
★【台灣增刊】附台灣版日本酒採買情報,在國內也可以享受買酒、品酒樂趣!

★【猴子都懂的日本酒知識】
釀造過程→各地酒米種類,到日本酒的酒標解讀、名稱、口感和香味,絕不失敗的燗酒技巧,一竅不通的人也能立刻上手!
★【採購情報最充實】
500円~2,0000円,自己喝、送人都不失禮,馬上就帶一瓶回家!

47都道府縣日本酒”豆”知識X 187支日本酒輕圖鑑X日本餐食搭配推薦,
跟著酒師、居酒屋達人,由東到西品味日本美好酒食文化,你所不知道的「清酒微旅」正夯!

一期一會,千杯不醉
日本茶道:「一期一會」,表示:「一生中僅有一次的茶聚」,將茶道理念滲透進了同樣涵養萬千的飲酒哲學當中,增添了幾分及時行樂的意味。無論是夏目漱石醉心的「白牡丹」、只愛京都這一味替「古都」提字的川端康成,喜愛與責任編輯一同上蕎麥屋舉杯「菊正宗」的池波正太郎、還是能令詩人草野心平歡快暢飲的「加茂鶴」……,日本酒都在這些大文豪的心中佔有一席之地。釀造歷史長達2,000年的日本酒文化,是除了風景名勝以外,另一個值得尋酒客與日本玩家們繼續探究的有形文化財!

第一次品嚐日本酒,什麼都不懂也OK!
本書從認識日本酒的種類、稱號與認識酵母、精米步合等專業名詞開始,將日本酒分類四種基礎口感和香味,簡單又快速就能找到你最喜歡的一品!由來自東京、大阪、福岡的居酒屋店長們推薦當店最適合的下酒料理,銀座居酒屋名店「佳肴 みを木」老闆娘特別傳授零失敗的燗酒技巧,一個人自己做也沒問題,從此以後就能享受到有別於「只有試喝而已」的高格調品酒時光!特別增刊台灣版的日本酒採買情報,囊括國內知名代理商,即使沒時間飛去日本,也能在國內暢飲!

譯者簡介:

張沛然

臺北大學畢,曾任出版社編輯。嗜讀如命,以字為生,擅長翻譯日文工具書。

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各界推薦
名人推薦:(依姓氏筆畫排列)

臺灣省酒類商業同業公會聯合會/ 創會理事長 謝豐享

台灣日本酒同好會 陳麥可

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推薦序
使年輕的消費族群越來越樂於研究的區域特色日本酒

日本清酒,自古以來就是日本飲食文化重要的一部分。最近隨著日本料理的廣受歡迎,也在世界各地掀起消費者喜愛的風潮。以米為原料釀造成的清酒,它獨特清純的米香風味,與日本料理的自然食材,清淡簡單口味,自然形成絕配。

這些年來,日本清酒也開始走向高級化、個性化及地區化。以不同產區、不同的米種,釀造出的「地酒」,因為富於區域特色,少量多變化,也讓清酒的廣度與深度日漸提昇。這也是現今年輕消費族群樂於研究、學習與喜愛清酒很主要的原因。

我很高興看到清酒消費在台灣漸...
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目錄
【推薦序】
使年輕的消費族群越來越樂於研究的區域特色日本酒/臺灣省酒類商業同業公會聯合會/創會理事長 謝豐享
最適合台灣庶民美食的日本酒/台灣日本酒同好會 陳麥可

【連猴子都懂的日本酒指南】

【北海道.東北】
北海道
青森縣
岩手縣
秋田縣
宮城縣
山形縣
福島縣

【專欄①】
燗酒講座

【關東.甲信越】
茨城縣
千葉縣
栃木縣
群馬縣
崎玉縣
東京都
神奈川縣
山梨縣
新潟縣
長野縣

【專欄②一定要去的日本酒名店!】
‧東京篇
銘酒居酒屋 赤鬼
串駒 本店
吟吟
西麻布 角屋
namida

【北...
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商品資料
  • 作者: GetNavi編輯部 譯者: 張沛然
  • 出版社: 樂知事業有限公司 出版日期:2017-01-12 ISBN/ISSN:9789869391627
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 開數:寬 37.5cm ×長 26cm ×高 3cm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 醇酒
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