日本酒輕圖鑑：第一次品嚐日本酒，什麼都不懂也OK！酒造、酒食文化微旅行-FindBook 找書網 ISBN:9789869391627

圖書名稱：日本酒輕圖鑑：第一次品嚐日本酒，什麼都不懂也OK！酒造、酒食文化微旅行

★日本Amazon讀者４星熱情推薦！
★日本47都道府縣特色名酒圖鑑X（東京‧大阪‧福岡）總計11家居酒屋名店酒食推薦特別公開！
★【台灣增刊】附台灣版日本酒採買情報，在國內也可以享受買酒、品酒樂趣！

★【猴子都懂的日本酒知識】
釀造過程→各地酒米種類，到日本酒的酒標解讀、名稱、口感和香味，絕不失敗的燗酒技巧，一竅不通的人也能立刻上手！
★【採購情報最充實】
500円～2,0000円，自己喝、送人都不失禮，馬上就帶一瓶回家！

47都道府縣日本酒”豆”知識X 187支日本酒輕圖鑑X日本餐食搭配推薦,
跟著酒師、居酒屋達人，由東到西品味日本美好酒食文化，你所不知道的「清酒微旅」正夯！

一期一會，千杯不醉
日本茶道：「一期一會」，表示：「一生中僅有一次的茶聚」，將茶道理念滲透進了同樣涵養萬千的飲酒哲學當中，增添了幾分及時行樂的意味。無論是夏目漱石醉心的「白牡丹」、只愛京都這一味替「古都」提字的川端康成，喜愛與責任編輯一同上蕎麥屋舉杯「菊正宗」的池波正太郎、還是能令詩人草野心平歡快暢飲的「加茂鶴」……，日本酒都在這些大文豪的心中佔有一席之地。釀造歷史長達2,000年的日本酒文化，是除了風景名勝以外，另一個值得尋酒客與日本玩家們繼續探究的有形文化財！

第一次品嚐日本酒，什麼都不懂也OK！
本書從認識日本酒的種類、稱號與認識酵母、精米步合等專業名詞開始，將日本酒分類四種基礎口感和香味，簡單又快速就能找到你最喜歡的一品！由來自東京、大阪、福岡的居酒屋店長們推薦當店最適合的下酒料理，銀座居酒屋名店「佳肴みを木」老闆娘特別傳授零失敗的燗酒技巧，一個人自己做也沒問題，從此以後就能享受到有別於「只有試喝而已」的高格調品酒時光！特別增刊台灣版的日本酒採買情報，囊括國內知名代理商，即使沒時間飛去日本，也能在國內暢飲！

譯者簡介：

張沛然

臺北大學畢,曾任出版社編輯。嗜讀如命，以字為生，擅長翻譯日文工具書。

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各界推薦

名人推薦：（依姓氏筆畫排列）

臺灣省酒類商業同業公會聯合會/ 創會理事長　謝豐享

台灣日本酒同好會陳麥可

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推薦序

使年輕的消費族群越來越樂於研究的區域特色日本酒

日本清酒，自古以來就是日本飲食文化重要的一部分。最近隨著日本料理的廣受歡迎，也在世界各地掀起消費者喜愛的風潮。以米為原料釀造成的清酒，它獨特清純的米香風味，與日本料理的自然食材，清淡簡單口味，自然形成絕配。

這些年來，日本清酒也開始走向高級化、個性化及地區化。以不同產區、不同的米種，釀造出的「地酒」，因為富於區域特色，少量多變化，也讓清酒的廣度與深度日漸提昇。這也是現今年輕消費族群樂於研究、學習與喜愛清酒很主要的原因。

我很高興看到清酒消費在台灣漸...

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【推薦序】
使年輕的消費族群越來越樂於研究的區域特色日本酒／臺灣省酒類商業同業公會聯合會／創會理事長　謝豐享
最適合台灣庶民美食的日本酒／台灣日本酒同好會陳麥可

【連猴子都懂的日本酒指南】

【北海道．東北】
北海道
青森縣
岩手縣
秋田縣
宮城縣
山形縣
福島縣

【專欄①】
燗酒講座

【關東．甲信越】
茨城縣
千葉縣
栃木縣
群馬縣
崎玉縣
東京都
神奈川縣
山梨縣
新潟縣
長野縣

【專欄②一定要去的日本酒名店！】
‧東京篇
銘酒居酒屋赤鬼
串駒本店
吟吟
西麻布角屋
namida

【北...

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商品資料

作者： GetNavi編輯部譯者：張沛然
出版社：樂知事業有限公司出版日期：2017-01-12 ISBN/ISSN：9789869391627
語言：繁體中文裝訂方式：平裝開數：寬 37.5cm ×長 26cm ×高 3cm
類別：中文書> 生活風格> 醇酒