副食品BOOK：255品營養食譜

附錄
可貼在冰箱上運用
軟硬度&大小的快速檢索表
需注意的食品表
6副食品是為了什麼而必要？
8最重要的是要媽媽能夠輕鬆快樂地製作副食品
10有了這些道具就更方便了，斷奶食品道具
12一目瞭然寶寶成長階段表
14讓媽媽變輕鬆的副食品妙招
18讓寶寶愉快的重點
20基本粥品的製作方法
22基本高湯‧湯品的製作方法
23不同食材的冷凍保存建議
24爸爸也來製作副食品！

25吞食期　5-6個月 離乳前期
26吞食期的基礎
30 1星期的食譜範例
32從大人餐點中取部分製作的食譜
34善用便利道具製作的食譜
36 活用妙招的1分鐘食譜
38依材料推薦的副食品食譜
38南瓜
39大頭菜
40地瓜
41胡蘿蔔
42洋芋
43番茄
44蘋果
45豆腐
46爸爸也能完成的食譜

47壓食期　7-8個月 離乳中期
48壓食期的基礎
52 1星期的食譜範例
54從大人餐點中取部分製作的食譜
56善用便利道具製作的食譜
58活用妙招的1分鐘食譜
60依食材推薦的副食品食譜
60番茄
61秋葵
62菠菜
63白菜
64芋頭
65白肉魚
66納豆
67魩仔魚
68爸爸也能完成的食譜

69咬食期　9-11個月 離乳後期
70咬食期的基礎
74 1星期的食譜範例
76從大人餐點中取部分製作的食譜
78善用便利道具製作的食譜
80活用妙招的1分鐘食譜
82依食材推薦的副食品食譜
82雞胸肉
83綠花椰菜
84茄子
85小松菜
86高麗菜
87蘆筍
88鱈魚
89鮪魚
90爸爸也能完成的食譜

91咀嚼期　1歲～1歲半 離乳完成期
92咀嚼期的基礎
96 1星期的食譜範例
98從大人餐點中取部分製作的食譜
100用手拿著吃的食譜
104依食材推薦的副食品食譜
104白蘿蔔
105蓮藕
106雞絞肉
107堅果
108雞蛋
109鮭魚
110豬肉片
111牛肉片
112爸爸也能完成的食譜

113副食品Q&A
115生病時的副食品食譜
●發燒 ●流鼻水‧鼻塞 ●咳嗽
117夏天胃口不佳時的滑順爽口食譜
119用餐時防止食物湯汁掉落的便利道具

121專為懷孕&哺乳中媽媽設計的食譜集
122葉酸食譜
123維生素B6食譜
124鐵質食譜
125維生素A食譜
126刊載的食譜‧檢索
 

序

　　讓媽媽和寶寶都變得輕鬆愉快的副食品生活協助！
　　第一次的「製作副食品」。

　　因為沒有經驗所以不曉得如何製作、
　　感覺好像很難耶、
　　我的小孩會真的會吃嗎？

　　等等媽媽們應該都有上述這些不安的疑慮吧！
　　但是其實可以不用想得太複雜唷！
　　只要善用便利的道具、
　　選擇能夠快速烹調的食材、
　　好好運用食譜以及記住烹調的要點等等，
　　如此一來就能夠維持輕鬆快樂的心情來製作副食品！

　　本書將寶寶的口腔成長階段分成

　　吞食期    壓食期    咬食期   咀嚼期

　　4個階段來介紹每階段的料理重點，
　　以及餵食方法和食譜。
　　同時參考了日本育兒雜誌『Akasugu』媽媽讀者們的『製作副食品時為～所困』、
　　『餵食寶寶時這個很有用』等的意見，
　　來減輕媽媽的負擔，
　　同時也刊載了讓寶寶和媽媽能輕鬆愉快地度過用餐時間的巧思及道具。

　　電子微波爐、冷凍的秘訣、嬰兒食品等，
　　善用這些便利的道具及食材絕對不是件壞事。
　　準備好可愛俏皮的食具應該也是很不錯呦！
　　寶寶是第一次接觸副食品，
　　相對媽媽也是。

　　請停止「因為已經6個月了，再不餵食這個就不行了」等這些的想法，
　　請先循序漸進觀察寶寶狀況再開始進行。

　　此外附帶一提，媽媽餐點中的營養常會被忽略，
　　哺乳中，常有鐵質或維生素易攝取不足的狀況。

　　為了維生素攝取不足的媽媽，
　　本書在最後專欄裡有介紹這類食譜。
　　只要媽媽健康快樂寶寶也會快樂！
　　本書若能每天協助幫忙到媽媽，我會非常喜悅。