維生素使用大百科

身體缺的往往不是藥，而是營養，
眼前看似不起眼的微小失調，卻是日後重大疾病的開端。
淺顯易懂、防病於未然的維生素大小事，一本全收錄，
讓全家大小一起吃對食物、對症補充維生素！
維生素是人體不可或缺的營養素，對維護健康有著關鍵作用。
除了調節人體的新陳代謝，還能讓身體各部位有效運作、維持在最佳狀態，
缺乏任一種維生素都可能致病，甚至危及生命。
本書全面介紹維生素與人體健康的關係，指出維生素攝取不足或過多的危害，
並詳細解說各種維生素的用途、副作用、注意事項、正確補充方式、每日需求量等，
以及礦物質對維生素吸收及功能發揮的影響等知識。
透過閱讀本書，便能全面瞭解維生素，享受維生素為你帶來的健康生活！
本書特色
★ A、B群、C、D、E……維生素家族全員介紹
你知道維生素Ａ、Ｃ是眼睛滋潤劑和免疫悍將、Ｂ群是身體修護師嗎？
本書讓你秒懂各種維生素功效、怎麼吃、如何保存、服用宜忌……
合理搭配日常飲食，促進健康相輔相成！
★ 各族群維生素疑難雜症一本通，男女老少皆適用
嬰幼兒、各階段的女性、中老年人容易缺乏哪些維生素？
素食族、外食族、夜貓族、吸菸族、運動族……分別該補充哪些維生素？
如何拴緊全家人的健康螺絲釘，讓維生素營養大師一次告訴你！
★ 總是似懂非懂？一起改正自以為是的維生素錯誤常識
每天吃一顆綜合維他命營養就夠了，還能「買一罐全家吃」？
不喜歡吃蔬菜，那就多吃水果彌補，反正功能差不多？
水煮食物少油炸、低熱量，維生素最充足？
一起釐清似是而非的迷思，正確補足健康必備維生素！
★ 天然維生素與合成維生素有何不同、孰優孰劣，一次告訴你
天然維生素是從天然食物中攝取得來，
合成維生素則是利用人工合成方式提煉得來。
後者可取代前者嗎？怎麼選、怎麼用，又有哪些不可不知的使用宜忌？
★ 維生素與礦物質為何密不可分？別輕忽人體不可或缺的礦物質
礦物質與維生素看似有著天壤之別，但其實是相互作用、相輔相成的。
例如，鋅能促進胡蘿蔔素轉化為維生素A、維生素C 能促進腸道內鐵的吸收，
如果沒有礦物質的協助，很多種維生素就不能被吸收、無法發揮功能！
★ 營養均衡、簡單易作的維生素精選食譜特輯
認識了維生素，卻不知如何妥善料理也是枉然。
配合季節、食材特性擬定的營養食譜，
讓維生素化作佳餚進入人體，有效治好小毛病、杜絕大麻煩！