吃一口薑黃，打開身體自癒力

「降三高、降血糖、加速新陳代謝，消脹氣、使皮膚恢復光澤彈性…… 
我吃薑黃已經八年了，藥辦不到的事，薑黃卻辦到了。」 —本書作者韓國醫學博士徐載杰 

什麼是薑黃？其實就是咖哩的調味原料， 
過去20年來，已有七千多篇論文記載， 
薑黃具有抗炎、抗菌、抗癌的效果，是最佳的天然抗生素。 

本書作者徐載杰在美國念書時，經常感到脹氣、消化不良， 
沒想到連續吃一週薑黃素（薑黃的成分），這些不適症狀通通消失。 
因為他開始深入研究發現，薑黃素就是植物裡的天然抗生素， 
人體吸收後能防止細胞受損，清除自由基，降三高、降血糖、加速新陳代謝， 
使皮膚恢復光澤彈性……好處不勝枚舉， 
只要連續吃四週，體內廢物都可清光光。 

◎攝取薑黃素，增代謝、除發炎，有如懶人做有氧： 
．好細胞30天替換一次壞細胞：所以代謝很重要，代謝失調，是所有疾病的根源。 
．健康食物很多，但為何優先選薑黃：因為只要攝取薑黃素，就算沒時間 
運動，也能達到有如做完有氧運動之效。 

◎連續四週吃薑黃，體內廢物清光光： 
．嫌麻煩的人，可直接吃：一天吃三次，一次三公克，直接吃或泡成茶都有效。 
．跟油脂一起食用，吸收力更好，煮飯、煎魚或是煮肉時都可以添加。 
．靠皮膚吸收，效果也百分百 : 用薑黃水按摩臉部、製作薑黃面膜或用薑黃油 
按摩身體，除紋、除斑、除痘。 

◎當你有這些問題，先別吃藥，試試薑黃吧！ 
．消化不良、胃炎、胃潰瘍多喝薑黃醋 
．糖尿病患者，一週兩次薑黃飯 
．加入香蕉的薑黃果昔，促進脂肪分解 
．薑黃牛奶，預防心血管疾病 
．沙拉用薑黃淋醬，腸道更健康 
．肝不好、脂肪肝，喝薑黃切片茶 
．用薑黃洗半身浴，緩解生理痛 
．早餐喝薑黃濃湯，補充成長所需能量 

◎不過，這些人要注意： 
．孕婦嚴禁：薑黃會造成宮縮，胎盤形成前的懷孕初期，禁止食用薑黃。 
．患有膽石者：如果膽石嚴重，須注意用量。薑黃會促進膽汁分泌，刺激膽道會引起疼痛。 
．腎臟不好：腎臟病人如果吃太多薑黃，身體會水腫。 

徐醫生獨家提供從基本款到挑戰款的四週飲用方案， 
14道薑黃食譜，好吃到讓全家大小都說還要還要的。 

作者介紹

■作者簡介

徐載杰
修畢美國哈佛醫學院整合東洋醫學主修課程，畢業於高麗大學醫學院。欲實現自然療法的抱負，成立韓國自然療法醫學會，並擔任會長，開設國內第一間自然療法專門醫院。 

現為Pomona自然診所代表院長、延世大學醫學院門診副教授、梨花女子大學醫學院門診副教授、CHA醫科大學整合醫學研究所兼任教授。每年會舉辦跟自然療法相關的學術大會，培養出以醫生為對象的自然療法專家， 
固定出演MBN《拇指的帝王》、《金蛋》等諸多健康節目，簡單解說艱深的醫學知識，並以韓國健康主治醫生的身份活動。

■譯者簡介

林育帆
畢業於政治大學韓文系。熱愛文字，相信紙本書裡的字字句句與標點符號皆有靈魂。 在翻譯的路上，用自己的步調，緩緩前進中。