購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 5 項符合

食品技師應試寶典(下)(初版)

的圖書
食品技師6合1應試寶典(下) 食品技師6合1應試寶典(下)

作者:曾皓 
出版社:考用
出版日期:2017-06-29
規格:23*17*2.7cm / 初版 / 平裝 / 544頁
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:食品技師應試寶典(下)(初版)

內容簡介

作者為層出不窮的食安問題應邀出席各大研習會,公信力不容小覷!
本書經過多年嚴苛驗證,受到廣大讀者群喜愛的食品技師應試寶典終於上市!

  上冊收錄食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗三個考科題解
  下冊收錄食品化學、食品微生物學、食品工廠管理三個考科題解


  衛生署97年公布「食品安全管制系統(HACCP)」之後,我國食品業正式走向專業證照化時代,100年6月21日至22日召開之「全國食品安全會議」更將食品技師稽查簽證制度列為食品產業管理之重大改革方案,食品技師之價值得以被國家重視而提升不少。

  然而考試範圍廣博,考科多達六項(食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗、食品化學、食品微生物學、食品工廠管理)讓考生準備不易。筆者有鑑於市面上無專書可供指引,遂依個人多年實務與教學經驗編輯本書,以期造福未來幾年需爭取食品技師證照之人士。

  本書自出版以來,年年為考生整理更新「食品技師考試命題焦點」,在筆者分類有條理、不紊亂的前提下,讀者從中能獲得考情趨勢,精準得知各科命題焦點;六個考科收錄多份「題題解析」之歷屆試題,清楚詳盡不在話下,而本書特有之「考題剖析」、「延伸重點」則是輔助提醒考生解題時可以想到的對應方法與該題應延伸之要點方向,答題的技巧一提升,得分自然漂亮!除了上述說的「食品技師考試命題焦點」,筆者更為了考生整理「食品時事相關考題預測」多年之久,故謂本書能經過多年嚴苛驗證,並非一時之說!

名人推薦

  我ㄟ讀者好評「置叨」、「置叨」?啊,我ㄟ讀者好評「置這」、「置這」!

  老師在自己經營的Facebook中,大方地與讀者群交流,他也Google了幾位讀者對「食品技師應試寶典」的評論,提供給還在選書的捧油們參考!

  好評1.
  blog.xuite.net/apex0818/twblog/121581558-考上食品技師
  ……找到了一本曾皓先生編的「食品技師應考寶典」,真的感謝曾前輩,讓我知道了準備範圍與對策。

  好評2.
  www.gmp.org.tw/FoodTechnologist/menu3_2.asp?guestbookid=27
  foods104.blogspot.tw/2011/08/4.html
  ……食品技師應試寶典
  PS.非常推薦這本,作者非常認真,裡面除了介紹食品技師考試之外(寫得很棒),還有最新五年左右的試題以及「詳解」,請大家一定要找來看。

  好評3.
  beasnowman.blogspot.tw/2014/12/blog-post_17.html
  ……另外特別推薦 食品技師應試寶典。曾皓。考用。這一本有用過的都說讚。

  好評4.
  www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014630040747&lid=search&actid=wise
  ……此本寶典將歷屆考題的問答題,以專業的角度擬出解答,使考生們節省很多時間不用煩惱自己找的答案是否出入差異太大,會讓懷著焦慮不安的同學們安定許多。
 
 

作者介紹

作者簡介

曾皓


  現職
  任職於知名大型食品企業
  擔任食品安全小組、緊急應變小組召集人
  主管HACCP、ISO22000、認證實驗室、工廠生產認證、供應商稽核評鑑等工作

  學歷
  台灣大學食品科技研究所

  經歷
  ‧食品公司研發主管
  ‧2011年行政院全國食品安全會議應邀出席專家
  ‧食品藥物管理署食品法規相關委託研究案審查專家
  ‧大學食品系所兼任講師,教授食品產業管理、食品添加物課程
  ‧縣市衛生局邀請擔任食品業者衛生講習講師,教授食品安全、食品衛生課程
  ‧食品工業發展研究所、食品技師協會、台灣優良食品發展協會、食品保護協會等單位之研習班講師,教授食品添加物、食品化學、食品產業經營課程

  參加國家考試經驗
  首次報考(2009年)即考取「食品技師」

  讀者服務網址
  www.facebook.com/FoodTechTest
 
 

目錄

第六章 食品化學試題及解答
6.1 96年專門職業及技術人員高等考試
6.2 97年專門職業及技術人員高等考試
6.3 98年專門職業及技術人員高等考試 .
6.4 99年專門職業及技術人員高等考試
6.5 100年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
6.6 100年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
6.7 101年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
6.8 101年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
6.9 102年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
6.10 102年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
6.11 103年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
6.12 103年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
6.13 104年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
6.14 104年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
6.15 105年專門職業及技術人員高等考試(第一次)

第七章 食品微生物學試題及解答
7.1 96年專門職業及技術人員高等考試
7.2 97年專門職業及技術人員高等考試
7.3 98年專門職業及技術人員高等考試
7.4 99年專門職業及技術人員高等考試
7.5 100年專門職業及技術人員高等考試(第一次) .
7.6 100年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
7.7 101年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
7.8 101年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
7.9 102年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
7.10 102年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
7.11 103年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
7.12 103年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
7.13 104年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
7.14 104年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
7.15 105年專門職業及技術人員高等考試(第一次)

第八章 食品工廠管理試題及解答
8.1 96年專門職業及技術人員高等考試
8.2 97年專門職業及技術人員高等考試
8.3 98年專門職業及技術人員高等考試
8.4 99年專門職業及技術人員高等考試
8.5 100年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
8.6 100年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
8.7 101年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
8.8 101年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
8.9 102年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
8.10 102年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
8.11 103年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
8.12 103年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
8.13 104年專門職業及技術人員高等考試(第一次)
8.14 104年專門職業及技術人員高等考試(第二次)
8.15 1054年專門職業及技術人員高等考試(第一次)

第九章 食品時事相關考題預測.
9.1 102年食品時事相關考題預測
9.2 103年食品時事相關考題預測
9.3 104年食品時事相關考題預測
9.4 105年食品時事相關考題預測
 

詳細資料

  • ISBN:9789869481076
  • 叢書系列: 食品技師
  • 規格:平裝 / 544頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
一起來玩工作坊有聲書第2輯
作者:王怡仁
出版社:賽斯文化
出版日期:2019-03-01
66折: $ 726 
金石堂 - 今日66折
美麗心世界﹝有聲書﹞
作者:許添盛
出版社:賽斯文化
出版日期:2016-07-01
66折: $ 792 
TAAZE 讀冊生活 - 今日66折
我會尊重朋友的感受
作者:莉迪亞.鮑爾斯
出版社:大穎文化事業股份有限公司
出版日期:2023-01-10
66折: $ 211 
金石堂 - 今日66折
三國笑史5--神算孔明揚名天下
作者:林明鋒
出版社:五南圖書出版股份有限公司
出版日期:2015-07-25
66折: $ 185 
 
博客來 - 暢銷排行榜
鋼之鍊金術師 CHRONICLE(全)
作者:荒川弘
出版社:尖端
出版日期:2025-02-06
$ 382 
金石堂 - 暢銷排行榜
請注視深夜裡的我  特典版
作者:Luria
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2024-10-16
$ 153 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
請解開故事謎底(4)
作者:花於景(雷雷夥伴)
出版社:魔豆文化
出版日期:2025-02-05
$ 150 
博客來 - 暢銷排行榜
黃仁勳傳:輝達創辦人如何打造全球最搶手的晶片
作者:史帝芬.維特 (Stephen Witt)
出版社:天下文化
出版日期:2025-01-20
$ 395 
 
金石堂 - 新書排行榜
同情的形態01上+下【雙書通路特典特裝版】
作者:Nodeok
出版社:深空出版
出版日期:2025-02-19
$ 1399 
金石堂 - 新書排行榜
哈利路亞寶貝 (2)
作者:仔縞樂々
出版社:台灣角川股份有限公司
出版日期:2025-02-20
$ 126 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
基礎工程數學(第四版)
作者:曾彥魁
出版社:全華圖書股份有限公司
出版日期:2024-12-30
$ 300 
博客來 - 新書排行榜
安達與島村 (99.9)
$ 173 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策