巴塞隆納，不只高第：跟著中文官方導遊深度行（全新增訂版）

我在西班牙度過人生一半以上的歲月，剛開始是住在西班牙南部的度假區——太陽海岸，在那裡接觸到西班牙友善好客的人情、快樂開朗的人生觀和懂得享受的生活態度。後來北上潘普隆納（Pamplona）讀書，在那裡認識到另一類直爽粗獷的西班牙人。最後，我落腳於巴塞隆納，在美侖美奐的舊建築和新奇創新的當代建築之間，有大城的喧囂、古城的沈悠和現代都市的活力。在這裡，我知道什麼叫百看不厭，可以天天經過聖家堂，天天驚歎，也可以天天經過名建築師設計的當代建築，看它們是怎樣一磚一瓦地建造起來。

就這樣，一轉眼，我在高第的城市住了15年。

住在高第的城市是一種榮耀，以玩維生更是一種享受，因為，我的職業是中文官方導遊。整個巴塞隆納城就是我的工作空間，我可以說是進去聖家堂最多次、以中文為母語的人。

身為通過國家導遊考試的官方導遊，打從好幾年前起，我就成為遊客和西班牙之間的橋樑，因為旅遊不只是玩一玩、照照相而已，在每個景點的背後，有她的歷史故事，有她的民俗風情，有她的文化背景；巴塞隆納除了高第，還有一磚一石的故事、稀奇古怪的百年老店、特別的市集、與眾不同的餐廳和不能錯過又別具特色的巴塞隆納生活體驗！

一年前，出版社邀請我以官方導遊的身分寫書，和大家分享「只有在地人才知道的巴塞隆納」，在這個寫書的過程中，我更加體驗到西班牙的熱情、巴塞隆納人的好客和台灣親友團的支持。

書還沒有出版，就已要感謝好多人了！

透過臉書相認的國中老同學蔡心語是第一個幫忙的人，感謝她耐心地跟我這個對中文法律名詞完全沒有概念的人，解釋合約裡的每一條每一項。

而家人朋友的鼓勵和體諒，更是我這幾個月一邊帶團一邊寫書的生活中不可或缺的精神支柱。遠在台灣的父母常常關心地問：「書寫好了嗎？」弟媳婦三不五時寄小姪女的照片給我，讓我在忙碌焦慮中因小姪女燦爛的笑容而能保持歡樂的心情。連家裡的寵物們都知道我很忙，很認命地忍受冷落，乖乖待在一旁不敢吵。

巴塞隆納的許多景點都有影像版權，不是自己帶專業相機進景點拍照就可。在米拉之家、加泰隆尼亞音樂廳等更有特別聲明，可以照相留念，不能有商業意圖，任何商業行為都必須申請他們的許可；而這次為了出書，我當然守法地申請許可。

在巴塞隆納的製作人Roser Salvadó的幫忙下，巴塞隆納畢卡索美術館、米拉之家、巴塞隆納當代藝術博物館、城市歷史博物館、波布雷特修道院等允許我刊用景點內部的照片；市政府城市環保服務局允許我刊登所有公園綠地的照片；加泰隆尼亞地圖學院提供地圖；攝影師Rafael Caballero提供照片；聖家堂的檔案館提供教宗來訪的照片、教堂的平面圖和空拍影像；巴塞隆納疊人塔協會提供壯觀的疊人塔照片。而加泰隆尼亞音樂廳、桂爾紡織村、密斯‧凡德羅基金會、城市歷史博物館等看到我的照片之後，竟然說，他們有更好更棒的照片可以給我！

在「高第之友」（Amics de Gaudí）的祕書長兼聖家堂建築團隊建築師Jose Manuel Almuzara的幫忙下，我如願採訪到2012年10月剛退休的聖家堂首席建築師波內特（Jordi Bonet）先生，真是「聽君一席話，勝讀十年書」，聽波內特先生講聖家堂，比讀遍家裡二、三十本關於高第和聖家堂的書還有收穫。

就連在旅遊界以大牌出名的「四隻貓餐廳」（4 Gats）都很有人情味，在集團經理Silvia Ferré的幫忙下，主廚Simó Tomas特別為了書上的加泰隆尼亞美食那一篇做了滿滿一桌佳餚讓我拍照。Marina Moncho's餐廳的經理Xavi Creus和Jose Antonio Novo也親切地讓我去拍他們以海鮮飯團餐出名的海鮮飯和海鮮麵。

在寫書期間，好友Mb不但陪我到處照相，還幫我畫了幾幅精美插畫。完稿之後，好友周彥慧（Yenhuei Chou）更在百忙中抽空幫我校稿，甚至書稿還沒交，好友吳彩娟（Lilia Wu）就已一口答應要幫我審視編排後的內容，而書還沒出版，名廚王嘉平也熱心地提供他的餐廳來當新書座談會的場地。

雖然巴塞隆納和巴黎、羅馬等觀光大城一樣，有不少專業小偷扒手，但是，就像沒人會因為車禍頻傳而不出門一樣，我們不能因為巴塞隆納的治安而失去欣賞建築藝術、體驗生活、品味美食的機會，只要小心，一定可以開心平安地玩一趟巴塞隆納，因為有很多東西需要親身體驗才能真正的感動，就像街頭樂手一樣，他們的音樂無法用筆墨形容，要親耳聽到才能體驗到這種無法言喻的感覺。

在此，感謝我的家人朋友和巴塞隆納熱情的人們，也歡迎大家到巴塞隆納經歷熱情和藝術的洗禮，或是舊地重遊，體驗「只有在地人才知道的巴塞隆納」！

新版序

我在2013年出了《巴塞隆納，不只高第》的初版，到現在，已過了五年。這五年間，我還是繼續帶團，繼續在臉書上分享我眼中的西班牙，繼續回答讀者的問題，繼續闢謠解惑，繼續我在西班牙巴塞隆納的生活。而拜網路之賜，我也意外地成為領先潮流的網路名人，我在臉書上寫什麼，就會引起別人在臉書上寫同樣的主題，因為網路的轉貼、分享、連結、copy/paste 更讓我的西班牙相關文章意外地廣傳於中文網路世界，甚至還因為換句話說事件引發了一連串法律爭議。而今天能有超過20萬人的粉絲頁，能出兩本暢銷長銷書，應該要從2007年說起，或是從1989年說起……

1989年，我跟隨家人搬到西班牙，在語言學校上不到一年就直接進入高中就讀。在老師和同學的幫助下，兩年後「神勇地」考過西班牙大學入學考試（Selectividad），最後在西班牙完成高等教育。

1996年我開始做中西文口譯，2007年我考到中文官方導遊執照，開始以中文官方持照導遊的身分帶團導覽。

當初，為了準備導遊考試，讀了很多西班牙文書籍，從歷史、地理、建築史、藝術史到美食、政治、民情……學了很多東西。帶團之後發現，團員對西班牙的了解有許多錯誤，上網找中文資料後才發現，網路上有很多不正確的西班牙資料，又在朋友帶來的中文西班牙旅遊書裡發現不少錯誤……

因此，從2007年我開始寫「西班牙旅遊，跟著官方導遊認識巴塞隆納」這個部落格，在家裡電腦所有軟體都是西班牙文的時候，很辛苦地打中文、用中文跟大家分享正確的西班牙資料。後來，在2009年12月28日（西班牙的愚人節）在臉書成立「認識西班牙～跟著官方導遊走！」這個粉絲頁。如今，這裡成為西班牙各地旅遊局朋友眼中的「奇蹟」，因為，連西班牙各地旅遊局的臉書專頁都沒有如此龐大的讀者群。

2012年，主編曹慧找上我，跟我談出書的事。因為我很忙，沒有辦法馬上回email，她非常有耐性地跟我email來email去，一年後出了第一本書《巴塞隆納，不只高第》，2015年出了第二本書《西班牙，再發現》，成為兩本西班牙旅遊的暢銷長銷書籍。

我從寫部落格，到成立臉書粉絲頁，再到出書，都是被網路上不正確的中文資料「逼」出來的。網路上、坊間那些誤導讀者的錯誤資料雖然不是我的責任，但是我覺得我有義務要讓大家知道正確的資訊。

而每個讀者和臉書網友的支持都代表大家對正確資訊的重視，代表大家還是知道分辨網路資訊的真偽，也代表大家排斥錯誤、以偏概全、東拼西湊、換句話說的資料。

雖然，《巴塞隆納，不只高第》每次再刷我都會更新資訊，但是，這五年來，巴塞隆納有更多變化，有更多好玩好吃的地方，我對旅遊的看法越來越講求慢遊和深度，我對美食的見解也越來越精緻創新，所以，跟主編曹慧討論之後，決定增加一些新內容，刪除一些過時的資訊，將《巴塞隆納，不只高第》全面修訂增補，做成新版。

當我在2012-13年寫稿的時候，聖保羅醫院正在整修，還不是一個景點，現在，聖保羅醫院整修後恢復原貌，再現全世界最美醫院的風貌。

當我在2012-13年寫稿的時候，文森之家正在透過英國一家房地產公司找買主，要價3500萬歐元，網頁上有三國文字，英文、中文及俄文，應該是覺得中國人和俄國人是很有潛力的買主。最後，文森之家被安道爾一家銀行收購，經過幾年整修之後，於2017 年11月開放，成為景點。

巴塞隆納有不少百年老店，大部分聚集在老城區（哥德區、聖佩雷區、聖卡德琳娜區、海岸區以及蘭布拉大道、拉巴爾區）。很可惜的是，這些百年老店正在慢慢減少中。1985年以前，西班牙的租賃契約沒有年限限制，只要按時繳房租，房客或是商店可以一直無限期續約，租金只按照物價指數上漲，所以巴塞隆納市中心的精華地段有不少百年老店目前只付幾百歐元的店租，而其他店面租金則是五千歐元以上。不過，從2015年開始，這個舊的租賃契約已作廢，不少百年老店的租金一下子調漲十幾倍，因此巴塞隆納一些百年老店漸漸消失在全球化的洪流中。不過，到目前為止，還有不少老店百年如一日，繼續營業，有餐廳、甜點店、咖啡廳、蠟燭店、藥局、珠寶店、食材店等。

自從西班牙名廚費朗‧亞德里亞（Ferran Adrià）2010年宣布elBulli餐廳將於2012年終止營業之後，他就和弟弟亞伯特（Albert Adriá）開始在巴塞隆納城內合開餐廳。從2011年的Tickets開始，2013年開了結合祕魯和日式料理的Pakta及小酒館Bodega 1900，2014年秋開了兩家墨西哥餐廳Niño Viejo和Hoja Santa，2017年再開Enigma（謎），這六家裡面有四家是米其林一星：Tickets、Pakta、Hoja Santa及Enigma（謎）；而亞德里亞從擁有一家米其林三星餐廳El Bulli，成為擁有四家米其林一星餐廳啦！

而繼亞德里亞的elBulli餐廳之後，出身於elBulli餐廳的廚師們也開始自己創業，在巴塞隆納闖出一片天下。elBulli餐廳最後的班底Mateu Casañas、Oriol Castro和Eduard Xatruch三位主廚先在2012年在達利故居所在的卡達蓋斯（Cadaqués）開了Compartir餐廳，後來又於2014年在巴塞隆納開了Disfrutar餐廳。Disfrutar開幕一年後拿到第一顆米其林星星，2018年升等兩星，不愧是elBulli餐廳訓練出來的。而同樣是elBulli餐廳出來的主廚Rafa Zafra開的Estimar餐廳在2016年榮獲巴塞隆納最佳新開餐廳冠軍，現在是米其林推薦餐廳。

巴塞隆納多了這些亞德里亞師徒開的新餐廳，其他餐廳當然也卯起勁來，提供更精美創意的美食，讓巴塞隆納成為享譽國際的美食之都，所以我也在新版《巴塞隆納，不只高第》更改了美食和餐廳部分。

《巴塞隆納，不只高第》的附錄有個「飲食篇」，原本我把餐廳以價位區分，裡面有「經濟實惠或提供商業套餐的餐廳」名單，但是，巴塞隆納的好餐廳越開越多，而幾乎所有中低價位的餐廳都有提供當日套餐（Menú del día），所以這個「經濟實惠或提供商業套餐的餐廳」名單就沒有多大用途，因此，我直接刪除「經濟實惠或提供商業套餐的餐廳」名單，想要節省預算的人只要直接在路上找當日套餐（Menú del día）即可，經濟實惠又沒什麼地雷。此外，我也另外附上巴塞隆納的好餐廳名單，愛美食的人只要上網，就可以查出餐廳的價位了。

因為《巴塞隆納，不只高第》一書，我認識了幾個特別的讀者，他們跟我一樣愛上巴塞隆納，雖然沒住在巴塞隆納，但是每年或是每隔幾年就會到巴塞隆納住上幾天，我希望大家讀完這本新面貌的《巴塞隆納，不只高第》，也會上了巴塞隆納的癮！

在此，感謝我的家人朋友和巴塞隆納熱情的人們，也歡迎大家到巴塞隆納經歷熱情和藝術的洗禮，或是舊地重遊，體驗「只有在地人才知道的巴塞隆納」！

我在西班牙度過人生一半以上的歲月，剛開始是住在西班牙南部的度假區——太陽海岸，在那裡接觸到西班牙友善好客的人情、快樂開朗的人生觀和懂得享受的生活態度。後來北上潘普隆納（Pamplona）讀書，在那裡認識到另一類直爽粗獷的西班牙人。最後，我落腳於巴塞隆納，在美侖美奐的舊建築和新奇創新的當代建築之間，有大城的喧囂、古城的沈悠和現代都市的活力。在這裡，我知道什麼叫百看不厭，可以天天經過聖家堂，天天驚歎，也可以天天經過名建築師設計的當代建築，看它們是怎樣一磚一瓦地建造起來。

就這樣，一轉眼，我在高第的城市住了15...

自序
新版序

Part 1 風情掠影
1-1 城市簡述：從傳說到現在
1-2 狂歡盛宴：巴塞隆納的節慶
1-3 風味佳餚：巴塞隆納的美食

Part 2 漫步路線
2-1 歲月裡的悲歡離合：歌德區之一
2-2 光影下的傳奇故事：歌德區之二
2-3 中世紀的風俗軼聞：聖佩雷區、聖卡德琳娜區、海岸區
2-4 繁華間的多元繽紛：蘭布拉大道、拉巴爾區
2-5 新藝術的燦爛遺產：擴建區之一
2-6 異想中的設計體驗：擴建區之二
2-7 聖家堂的建築專訪：高第和聖家堂
2-8 新舊間的萬種風華：其他地區和景點之一
2-9 歷史裡的足跡印記：其他地區和景點之二

Part 3 周邊景點
3-1 上山下海出城探訪：巴塞隆納周邊之一
3-2 尋幽探勝出城小遊：巴塞隆納周邊之二

附錄：旅遊資訊

圖片版權出處

自序
新版序

Part 1 風情掠影
1-1 城市簡述：從傳說到現在
1-2 狂歡盛宴：巴塞隆納的節慶
1-3 風味佳餚：巴塞隆納的美食

Part 2 漫步路線
2-1 歲月裡的悲歡離合：歌德區之一
2-2 光影下的傳奇故事：歌德區之二
2-3 中世紀的風俗軼聞：聖佩雷區、聖卡德琳娜區、海岸區
2-4 繁華間的多元繽紛：蘭布拉大道、拉巴爾區
2-5 新藝術的燦爛遺產：擴建區之一
2-6 異想中的設計體驗：擴建區之二
2-7 聖家堂的建築專訪：高第和聖家堂
2-8 新舊間的萬種風華：其他地區和景點之一
2-9 歷史裡的足跡印記：其他地區和景點之二

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