蘇格蘭威士忌的奇幻迷宮：親自走訪蘇格蘭，購入200款威士忌，豪飲遍嚐，最真實的第一手品飲報告！

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蘇格蘭威士忌的奇幻迷宮：親自走訪蘇格蘭，購入200款威士忌，豪飲遍嚐，最真實的第一手品飲報告！

作者：和智英樹、高橋矩彥／譯者：蔡婷朱　
出版社：三悅文化
出版日期：2017-08-05
語言：繁體書

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圖書名稱：蘇格蘭威士忌的奇幻迷宮：親自走訪蘇格蘭，購入200款威士忌，豪飲遍嚐，最真實的第一手品飲報告！

怎樣才稱得上是真正美味的威士忌？
「陷入威士忌迷宮的我們很清楚知道，
除了品嚐，別無他法。」

很難想像，調酒師的一點微調、巧思，就能輕易扭轉口感平衡及風味表現，猶如行走於鋼索上，極度危險的平衡遊戲。這精準拿捏的終極平衡口感，正是調和威士忌自古即可媲美藝術品的當仁不讓之處。

「我們在與蘇格蘭單一麥芽威士忌相遇後，對於它的美味感到驚艷，對於它的深度著迷。因為實在太過喜愛，決定前往造訪蘇格蘭為數眾多的酒廠，親眼參觀，並在現場喝下在當地製造而成的美味威士忌。更同時觀察在地的自然、文化與人們，駕車行遍蘇格蘭……」

心想著蘇格蘭的100所酒廠，從喜愛的酒瓶中倒出威士忌，邊默念著今天也是美好的一天，邊拉高酒杯的傾斜角度。
對威士忌的滿腔熱愛，化成一場熱血的尋訪與暢飲的旅程。
書中品評名單裡的酒款種類不僅僅只有單一麥芽，更暢飲了調和威士忌及調和麥芽威士忌、穀類調和威士忌、單一穀物威士忌，甚至陳年威士忌也入列其中。

「一飲而下時，希望及勇氣彷彿便會自己油然而生。」蘇格蘭威士忌，就是有著這樣的魔幻魅力。

■本書特色
‧飲遍所有酒款，實際體會調和式威士忌箇中的「真實價值」
格蘭利威──比較品嚐單一麥芽威士忌時相當重要的品牌，只有格蘭利威才能使用「THE」這個定冠詞。
皇家藍勛──多利亞女王陛下最愛的單一麥芽威士忌。
格蘭格拉索──採用百分百自家栽培大麥進行蒸餾，充滿個性的威士忌靠著獨特製法與銷售策略開拓新市場。
──多款威士忌精美實拍照，全彩刊行！

‧PUNGENT(嗆辣 / 灼熱 / 刺痛)／CEREAL麥芽漿 / 麥芽 / 焦味／SWEET蜂蜜 / 香草 / 甘油……威士忌風味，圖表式數值化呈現，一目瞭然的品飲指南！

‧親訪多家酒廠採訪攝影，宛如也是一趟蘇格蘭巡禮！

作者簡介：

和智英樹( わちひでき)

1947 年生。畢業於日本大學藝術學系。任職了通訊社、汽車雜誌、摩托車雜誌編輯部等職務，獨立後仍持續在汽車、摩托車等戶外活動中從事攝影及撰文。秉持能量信仰，屬於相當典型的戶外活動型人類。在飛蠅釣、狩獵( 不包含鳥類)、摩托車方面非常有天分。喜愛速度帶來的快感，把研究歐美摩托車一事當成嗜好。收集刀具成痴，喜歡狗、喜歡酒。目前正抱著酒瓶，與狗兒隱居在富士山腳下。

高橋矩彥( たかはしのりひこ)

1947 年生。曾經於摩托車用品公司任職10 年，其後成立了設計公司STUDIO TAC CREATIVE，開始出版與摩托車及汽車相關的出版品，推出了BIG BIKE CRUISIN’、MONKEY CRUISIN’、VESPA!VIVACE 等雜誌。最近更發行了LEATHERC¬FT 雜誌。在過去的35 年裡，秉持著只將自己有興趣的主題出版成冊的理念，持續從事編輯工作。本次則是深入蘇格蘭威士忌這個充滿魅力的主題，為了採訪坐落各處的酒廠，走遍了整個蘇格蘭。沒有什麼興趣，但每天會讓自己的胃及肝品嚐享受美味以累積經驗。

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引言 INTORODUCTION
蘇格蘭威士忌的奇幻迷宮
調和威士忌的深淵
蘇格蘭威士忌紳士錄
酒桶的科學
飲遍所有酒款，實際體會調和式威士忌箇中的「真實價值」
約翰走路 JOHNNIE WALKER
起瓦士 CHIVAS REGAL
老伯 OLD PARR
教師 TEACHER’S
帝王 DEWAR’S
威雀 THE FAMOUS GROUSE
白馬 WHITE HORSE
百齡罈 BALLANTINE’S
順風 CUTTY SARK
優勢魁霸 USQUAEBACH
VAT69 VAT69
100 PIPERS 100PIPERS
J&B J&B
黑白狗 BLACK & WHITE
懷特馬凱 WHYTE & MACKAY
貝爾 BELL’S
斯凱島 ISLE OF SKYE
艾雷之霧 ISLAY...

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