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美國知名自然食物大廚茱莉.莫里斯的超級果昔:世界上最營養的果昔書

的圖書
美國知名自然食物大廚茱莉.莫里斯的超級果昔:世界上最營養的果昔書 美國知名自然食物大廚茱莉.莫里斯的超級果昔:世界上最營養的果昔書

作者:Julie Morris / 譯者:吳郁芸 
出版社:出色文化事業出版社
出版日期:2017-09-06
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:美國知名自然食物大廚茱莉.莫里斯的超級果昔:世界上最營養的果昔書

★每天一杯健康能量果昔的新計畫
書中包含超級健康食材的各種基本知識。更貼心地附上轉換表、食材器具的採購指南、作弊專用的食材替代表、問與答,以及依照排毒功能分類的食材表,一目了然,讓你輕鬆找到自己最需要的果昔種類。更重要的是,本書會讓你一口接一口,對超級食物和果昔燃起熱情,樂於不斷飲用和嘗試果昔的美味。
★一天一杯,讓你工作效率加倍,全天候保持精力旺盛
每個人一天都是是24小時,要想爭取更多時間也是枉然,但是如果我們可以讓身體有活力,讓頭腦清晰,就能輕鬆快速地完成每日設定的目標,秘訣就是飲用超級能量果昔,天天品嚐一杯超級能量果昔,馬上感覺身體更輕盈、心情更輕鬆愉快、體格更強壯、注意力更集中、工作效率更加倍。
★更好的選擇!讓果昔更健康的配方
以蔬菜與低糖份水果為主,不加糖就能讓果昔美味的祕密
如果在已富含天然糖份的果汁中再加糖,容易造成血糖過高而處於亢奮狀態,這我們可不樂見。如果希望蔬果汁更甜,建議使用天然的方式,即多加點水果,而不是直接加糖(也可用龍舌蘭花蜜,或更健康的選擇「椰糖」),這些「糖」比精製糖更健康,而且好處更多。想要更好的選擇?可以加入甜菊,甜菊是一種健康、天然且無糖的甜味劑。
★提升身體免疫力、逆齡、抗衰老
超級能量果昔中,使用了無添加、零加工的天然健康食物、植物性食物與超級食物這三種食物,每一樣都含有健康營養素,能全面促進全身細胞健康,有這些食物中,不少食材都富含極度強效的抗氧化劑,能幫助保護各年齡層人體,不受時間歲月摧殘而老化,同時還能增強全身上下近一切系統運作機能。本書介紹的每一道超級能量果昔,全都使用富含抗氧化劑的食材調製而成,因此能有效對抗會破壞人體細胞的自由基,幫助身體細胞「逆齡」、預防日後衰老問題;抗氧化力還能幫助身體防癌、增加免疫力。
★十五種超級食物
/巴西莓(Acai Berries)
/藻類(Algae)
/可可(Cacao)
/卡姆果(Camu Berries)
/奇亞籽(又稱西班牙鼠尾草籽)(Chia Seeds)
/富含葉綠素的超級食物(Chlorophyll-rich Superfoods)
/亞麻仁(Flaxseed)
/枸杞(Goji Berries)
/大麻籽(Hemp Seeds)
/瑪卡(Maca)
/馬基莓(Maqui Berries)
/桑葚(Mulberries)
/北美莓果(North American Berries)
/石榴(Pomegranate)
/沙棘莓(Sea Buckthorn Berries)


用超級食物調製出美味果昔,世界上比這種果昔更營養的食物寥寥無幾!
食物並不一定能與營養畫上等號!事實上,這問題在當今社會上屢見不鮮:大家現在餐餐都酒足飯飽,但另一方面,飲食中還是缺乏足夠營養!
這本書能在果昔製作過程中,激發你源源不斷的靈感,而且在試作書中100道果昔創意食譜之餘,還能再接再厲,調配出自己獨門的1000種驚嘆好味道果昔!這也是果昔能迷倒眾人的其中一個原因,可以隨廚師心意調製,盡情創作個人創意。

運用天然味道的零添加、非加工健康食物,是製作出令人垂涎三尺果昔的不二法門,正因為如此,果昔外觀自然色彩鮮豔絢麗,口味千變萬化豐富多樣,絶對是所有人公認的第一名夢幻甜點,果昔是最能讓人恢復活力、抗老化的最佳良方呢!總之,只要你喜歡,任何口味的食材,都是製作出果昔的好材料!

同時,本書更進一步妥善發揮超級食物,力求調製出來的每一口果昔,全都營養滿分、無懈可擊!超級食物是指世上營養最豐富的食物,極具滋補養生功效,好處多到不勝枚舉,攝取了多少的超級食物,就等於為身體補充了對等分量的營養,能讓身體有效飆速吸收天地精華,帶給身體一籮筐益處,完美打造出強健體魄!本書介紹的凡人無法擋天然無加工果昔,正是以超級食物作為基本食材來源,蔚成一杯杯營養豐富的美味飲品,提供身體正面能量,促進身體健康,連維生素或保健食品也只能默默閃一邊站!

超級能量果昔不僅優點數不清,最棒的是製作方式相當容易,身手俐落的廚師,往往只需短短幾分鐘,就能輕鬆變出一杯美味果昔!讓食物的「功能」與「美味」並駕齊驅!

本書特色:
美國自然食物大廚茱莉.莫里斯暢銷之作!
啟動超級食物新熱潮
熱銷超過20萬冊

用超級食物做成的果昔,一天一杯就足夠每日所需營養的!
★富含豐富維生素、礦物質、抗氧化劑及植化素;高營養、極美味,是輕斷食及減肥代餐首選!
迅速讓人恢復活力,抗老、防癌、降血糖的最佳良方!
不含香料、色素、反式脂肪,給身體零負擔!

強健骨骼x美容抗老x增強免疫x瘦身排毒x補充蛋白質,功效5in1!

★史上第一本超級食物的果昔專書,紐約時報、亞馬遜食譜暢銷排行
果昔,不能在家自己做嗎?加入超級食物的果昔有哪裡不一樣?超級食物是一個高營養密度的飲食新觀念,從自然的食物中找出最營養、對人體最有益的食物。每喝一口果昔,就能讓人體吸收最大量的微量營養素,如維他命、礦物質、抗氧化素、植化素等,營養滿分又美味十足。顛覆大眾認知健康的食物通常都不好吃的傳統觀念!

★15種超級食物補充營養,增強免疫力
將枸杞、藍莓、草莓、巴西莓、可可、石榴、菠菜……等15種超級能量食物加進果昔中,馬上可以享受一杯高營養密度、能馬上補足活力的美味飲品。
書中並以不同圖示來表示每種果汁的功能,如「美容抗老」與「強健骨骼」、「增強免疫力」等,讓讀者找到量身訂造的所需食譜。

★進行體內排毒,瘦身又美容
超級能量果昔具有飽足感,可以取代正餐,有效降低每日熱量攝取,把超級能量果昔變成一日三餐裡的一道日常飲食,幫助自己實現減肥目標。還能同時大量吸收到最完整的食材高價值營養成分,因為身體已經獲取一切所需,有助於維持全身機能良好運作;此外,跟許多其他飲食方式或體內環保計劃不同的是,超級能量果昔能提供身體必需能量,讓我們在一天中常保朝氣蓬勃。

★不加過多的人工糖&抗氧化力讓你一整天精神充沛!
這幾年大家逐漸發現,精製砂糖是帶來疾病的主要殺手。這杯加入天然健康食物、植物性食物與超級食物這三種食物的超級能量果汁,不含人工的香料、色素和醣類等添加物,能全面啟動全身細胞的健康,維持體能在顛峰狀態,在這些食物中,不少食材都明顯富含極度強效的抗氧化劑,能幫助身體對抗會破壞人體細胞的自由基,並常保身體細胞健康有活力、預防衰老問題。

★100道簡單又令人上癮的獨家果昔,喝一杯立刻身強體壯
巧克力薄荷果昔、水果果昔、巴西莓果昔、香草杏仁果昔、感冒流感剋星果昔總匯、排毒綠色蔬菜果昔總匯、提神醒腦補元氣果昔總匯等等。一天只要喝1杯的超級能量果昔,輕鬆就可以身體健強。

作者簡介:

茱莉‧莫里斯:

現居於洛杉磯,為自然食物大廚,積極推廣全植物食物與超級食物,深耕自然食物領域近十年,除致力研發食譜之外,亦投入寫作、主持烹飪節目與擔任各種代言人,同時也是專營有機超級食物的公平貿易公司「Navitas Naturals」的執行主廚。

譯者簡介:

吳郁芸

喜愛翻譯工作,曾翻譯過的領域包括行銷、美容、科技、新聞稿、餐飲美食、觀光旅遊、廣告分析、商業合約、服裝設計、醫學期刊、媒體報導、運動用品、保育文化遺產等,希望在翻譯的世界裡持續開拓精進。

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章節試閱
果昔的完美功效

用超級食物就可以調製出美味健康果昔,世界上比超級能量果昔更營養的食物寥寥無幾。一看到空空的蔬果調理機,我腦海裡馬上想到:這台調理機就像一艘大渡輪,準備裝進五花八門的營養豐富食材,善用它,可以為我們的身體帶來好處,引領身體航向健康與希望。所有食材都適合用來製作成果昔,該放水果好?還是蔬菜?或是種子?也許乾脆來點超級食物也不錯。要調製美味果昔,選用天然風味的食物更讚!

跟其他孜孜不倦鑽研美食烹飪的同業一樣,剛進廚房時,我自己也有不少出師不利的慘痛經驗:像是蔬菜調味不當;出爐的鬆餅硬到...
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目錄
推薦序:讓人做夢也會幸福微笑的好滋味
自序:還有什麼能比得過能量果昔

PART 1
來杯鮮豔的可口果昔吧
這一杯超級能量果昔可不是蓋的,是裝得滿滿的超級夢幻果昔,而且是希望無窮、法力無邊的神奇飲品。
果昔的完美功效
超級能量果昔的調製原則
超級能量果昔的結構
調製最優的超級能量果昔
「果昔」 VS.「果汁」
超級能量果昔的結構
最營養的超級能量果昔
十五種超級食物
發現珍貴的超級食物
降低成本
實用工具
超級能量果昔的大量營養素
其他優點

Part 2
超級能量果昔

接下來的100道果昔食譜,是本...
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商品資料
  • 作者: Julie Morris 譯者: 吳郁芸
  • 出版社: 出色文化事業出版社 出版日期:2017-09-06 ISBN/ISSN:9789869502177
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:240頁 開數:23*19
  • 類別: 二手書> 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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