購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 7 項符合

ICEBOX冰盒餅乾 繽紛慶典:只要揉、冰、切,隨時隨手烘烤一年最吸睛的造型餅乾

的圖書
最新圖書評論 -  目前有 1 則評論
 書上配方的麵糰相當軟,要一直冷...
轉載自博客來  尚可  2017/10/11
書上配方的麵糰相當軟,要一直冷凍,台灣氣候炎熱,要花時間和很費工,不適合親子製作,1天絕對做不出來,要花很多天
ICEBOX冰盒餅乾 繽紛慶典:只要揉、冰、切,隨時隨手烘烤一年最吸睛的造型餅乾 ICEBOX冰盒餅乾 繽紛慶典:只要揉、冰、切,隨時隨手烘烤一年最吸睛的造型餅乾

作者:MINOTAKE製菓 河村愛子 / 譯者:何姵儀 
出版社:悅知文化
出版日期:2017-09-21
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:ICEBOX冰盒餅乾 繽紛慶典:只要揉、冰、切,隨時隨手烘烤一年最吸睛的造型餅乾


正宗第二彈!席捲烘焙社團
最強造型餅乾書‧沒有之一!
不用餅乾模具!也能做出超萌手工點心


台灣與日本烘焙圈、餅乾愛好者間的話題食譜!
傳說中一開賣即秒殺的造型餅乾,
只要按照書中步驟,捏一捏、切一切,就能做出可愛圖樣。

更豐富!更多樣化!更詳細的說明!
按照節慶派對分類,可輕鬆找到需要的餅乾圖樣。
從網路紅到市集;從日本紅到台灣,
就算是初學者也能夠立即上手的烘焙技巧,
特別適合在節日時,送給喜歡的人做為禮物。

★ 好捏好切的餅乾麵糰預先備好,好吃餅乾隨時出爐
★ 積木般堆疊塑形,沒有模具也能做出可愛造型
★ 冷凍保存麵糰,想吃再切片烤焙,家中隨時飄散餅乾香
★ 自然食材粉末上色,色彩繽紛也不怕人工色素問題
★ 繁體中文版增附:台灣烘焙材料行列表,不怕買不到材料

作者簡介:

MINOTAKE製菓

河村愛子

神奈川縣藤澤市出身。

在任職於雜誌編輯部的期間,便立志要成為一位食譜編輯,因而進入巴黎藍帶廚藝學校(Le Cordon Bleu)東京分校,學習法國糕點與料理,並取得Le Grand DiplomeR證照。

2012年以「MINOTAKE製菓」之名,活躍於手作市集販賣親手製作的烘焙點心,而備受歡迎。

著作:《ICEBOX冰盒餅乾:不用餅乾模,只要揉、冰、切,就能輕鬆完成的可愛造型點心》(悅知文化)

譯者簡介:

何姵儀

手腳笨拙,翻譯食譜時心裡頭老是蠢蠢欲動的日文譯者。

TOP

章節試閱
做出漂亮餅乾的訣竅

1 使用保鮮膜。

黏貼接觸部分時,原則上要蓋上一層保鮮膜,這樣手指比較容易滑過,塑整出平滑的表面。

2 各部位要不時冷卻。

不要急著進行下一個步驟,麵糰一定要充分冷卻至容易製作的硬度。麵糰若是變軟了,就不疾不徐地放入冰箱裡,這才是做出漂亮餅乾的訣竅。尤其是0.2cm的麵皮一下子就會變軟,所以就算標示常溫,還是一樣等到要用時再從冷凍室拿出來,用手的溫度解凍,這樣就沒有問題了。

3將縫隙整個填滿。

麵糰在烘烤時會整個膨脹,把小孔洞填埋起來;但如果是像米粒那麼大的孔洞的話,麵糰再怎麼膨脹也是...
»看全部
TOP

目錄
基本工具
基本材料
基本麵糰作法
麵糰保存方法
基本部位作法
做出漂亮餅乾的訣竅
切得漂亮的訣竅
烤得漂亮的訣竅
台灣烘焙材料行列表

● 冬 ●
富士山元旦日出
不倒翁─諸事順利‧開運吉祥

● 春 ●
貓國情人節─虎斑貓‧三毛貓
愛情鸚鵡
復活節 ─兔子‧彩蛋
鸚哥好朋友─虎皮鸚哥‧女丑鸚哥

● 夏 ●
端午節─鯉魚旗‧金太郎
招財貓─厄運除‧福氣來
母親節─貴賓狗母子檔
父親節─猴老爸‧啤酒

● 秋 ●
萬聖節─骷顱頭
萬聖節─貓頭鷹‧黑貓
GI賽馬─賽馬
照相機
狗狗聚會─雪納瑞‧柴犬
耶誕晚會...
»看全部
TOP

商品資料
  • 作者: MINOTAKE製菓 河村愛子 譯者: 何姵儀
  • 出版社: 悅知文化 出版日期:2017-09-21 ISBN/ISSN:9789869509411
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:126頁
  • 商品尺寸:長:215mm \ 寬:190mm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
圖書評論 -   評分:
 書上配方的麵糰相當軟,要一直冷...
轉載自博客來  尚可  2017/10/11
書上配方的麵糰相當軟,要一直冷凍,台灣氣候炎熱,要花時間和很費工,不適合親子製作,1天絕對做不出來,要花很多天
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
從怕學習到愛學習:名校和家長都肯定的自主自律學習
作者:張萌
出版社:方智出版社股份有限公司
出版日期:2023-02-01
66折: $ 231 
金石堂 - 今日66折
迷霧之子首部曲:最後帝國
66折: $ 251 
金石堂 - 今日66折
人善被犬欺:如何得到尊重、畫下界線,贏得你應有的成功(附「人太好」檢測)
作者:馬丁.維爾勒
出版社:究竟出版社股份有限公司
出版日期:2023-01-01
66折: $ 297 
 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
城與不確定的牆(平裝)
作者:村上春樹
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2024-11-26
$ 537 
博客來 - 暢銷排行榜
失控的焦慮世代:手機餵養的世代,如何面對心理疾病的瘟疫
作者:強納森.海德特 (Jonathan Haidt)
出版社:網路與書出版
出版日期:2024-11-29
$ 379 
博客來 - 暢銷排行榜
張忠謀自傳全集(上下冊)
作者:張忠謀
出版社:天下文化
出版日期:2024-11-29
$ 869 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
在紙船中入眠(上)
作者:八田てき
出版社:尖端出版
出版日期:2024-12-10
$ 204 
 
金石堂 - 新書排行榜
我的英雄學院 41
作者:堀越耕平
出版社:東立出版社
出版日期:2024-12-23
$ 94 
博客來 - 新書排行榜
【套書】膽大黨1-15
出版社:東立
出版日期:2024-11-30
$ 1375 
金石堂 - 新書排行榜
張忠謀自傳全集(上下冊)
作者:張忠謀
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期:2024-11-29
$ 869 
博客來 - 新書排行榜
寫作的靈現:AI時代寫手的修煉與想像力
出版日期:2024-12-17
$ 284 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策