市售清潔劑為何總是洗不乾淨？：世間沒有純天然與無添加，無害化學才是明智選擇。用這些純原料更去汙、潔膚、除臭，在家就能做。

名人推薦：生活魔法家　陳映如

先和化學打好交道，就不會誤用毒物

這些年來，不論食物或市售化學產品（如清潔劑、美妝用品等），都曾因為媒體踢爆內含非法的化學添加物，而成為頭條新聞。為此，每回提及化學二字，任何人都會本能的表現出反感。但化學產品並非都是壞的，英文中的毒物（poison）與藥劑（potion）兩個字，其語源都是拉丁文的potio。在過去，蛇毒是致命的劇毒，但現代卻將蛇毒當成抗癌劑使用。因此，藥與毒並不是極端的概念，而是同一物質的一體兩面。

一般人日常頻繁使用、號稱「天然」的清潔劑，例如小蘇打粉、檸檬酸、過碳酸鈉（三者並稱「天然清潔劑三兄弟」），嚴格來說都是以化學方式萃取，並不能視為「百分之百純天然」（最多只能解讀為接近天然），因為三種產品都能以化學式表現，唯有正確理解其組成方式，才能更有效率的利用它們。

生活中的有毒化學物質

․洗髮精

市售的洗髮精或沐浴乳等清潔用品，大概七成二以上含有界面活性劑，如十二烷基硫酸鈉（Sodium dodecylsulfate，簡稱SDS）或月桂基硫酸鈉（Sodium Laureth Sulfate／Sodium LaurylEther Sulfate，簡稱SLES），儘管價格低廉、清潔力強，但長期使用將造成皮膚刺激，引起掉髮、皮膚過敏、皮膚炎等症狀，而這類製品又屬於每日使用的生活必需品，所以更須注意。

至於洗髮精廣告最愛強調的無矽靈配方（Non-Dimethicone）又是什麼？衛生單位曾發布公告，矽靈會附著在頭髮上，但於下次洗頭時就可以沖掉，因此不會阻塞毛細孔。另查詢目前國際間，包含歐盟、美國及日本等國的管理規範，同樣未禁止矽靈使用於美妝產品，因此只要搭配正確的洗卸清潔，含矽靈的產品其實是沒問題的。

․抗菌產品

二氯苯氧氯酚（Triclosan，又譯三氯生）具有殺死微生物的抗菌效果，常用於可去除各種細菌、真菌的消毒藥、以及各類抗菌產品、牙膏、漱口水中。

然而，美國加利福尼亞大學（University of California，簡稱UC）研究指出，二氯苯氧氯酚不僅致癌，更會導致肝臟纖維化，女性體內若累積過多的二氯苯氧氯酚，更會透過母乳傳給嬰兒。

值得注意的是，二氯苯氧氯酚雖然禁止使用於化妝水、乳液等直接與皮膚接觸的產品，但仍有限制的允許用於洗面乳、肥皂等清潔用品，以及去除體味的體香劑、濕紙巾中。

․牙膏

市售牙膏多半含有對羥基苯甲酸酯（Paraben；羥，音同搶）類的防腐劑（可能導致乳癌、女童早熟），或是引發肝臟病變的二氯苯氧氯酚等有害物質。相關單位甚至檢驗出，韓國市面上有149款牙膏，含有與加濕器殺菌劑同樣致命的CMIT／MIT（一種水性防腐劑，可耐高熱）。

大家有沒有注意到刷牙後，口腔會帶有甜味？這就是牙膏含有界面活性劑的證明。界面活性劑會造成味覺細胞麻痺，否則正常來說，刷牙後應該會覺得苦澀。牙膏內若含有害物質，不僅無法正確清潔牙齒，還可能將口腔中的益菌帶走，特別是小朋友在刷牙時，常在不知不覺中把牙膏吞下肚，長期累積下來將造成危害。

大家都誤會天然清潔劑三兄弟了

․小蘇打與檸檬酸混合使用，清潔效果更好？

「將鹼性的小蘇打與酸性的檸檬酸、食用醋一起使用，清潔效果更佳」，不論網路或電視新聞，都很常宣傳這種居家清潔小祕方。若細問其原理，不外乎是藉由酸鹼中和，達到去汙效果。

實際上，小蘇打與檸檬酸混合，的確會產生酸鹼中和、釋出二氧化碳並起泡，擦拭過後汙漬也的確消失了，但若分析其化學式，就會知道這樣的結果，與兩者的酸鹼中和完全無關。

若要讓小蘇打與食用醋（或檸檬酸）中和，必須以1：1的比例混合，兩者反應後，會產生鹼性的乙酸鈉（Sodium Acetate）或檸檬酸鈉（Sodium Citrate），這兩種物質雖然無毒，但也無助於清潔。更重要的是，這裡的1：1，單位為分子量（須於實驗室中才能測得），而非常見的公克或毫升。換句話說，一般家庭根本無法正確調和小蘇打與食用醋（或檸檬酸）的中和比例。在這樣的情況下，只要食用醋多放了一點，小蘇打溶液中的氫氧根就會被中和成水，去汙效果反被削弱。

與其繞這麼一大圈，還不如一開始就將兩者分開使用。例如，先以濕抹布沾小蘇打粉去汙，再噴灑食用醋，並以乾布擦拭，去除殘留的小蘇打粉；或是先用檸檬酸清洗食器，最後再以濕抹布沾小蘇打粉擦一次，中和殘餘的檸檬酸。這樣不但能使酸、鹼性的去汙效果充分發揮，還能收酸鹼中和之效，避免清潔劑殘留。

․以檸檬酸或食用醋除霉特別有效？

黴菌生長會從深處扎根，所以很難徹底消滅，就算擦掉表面的黴菌，若未能除根，幾天之後可能又長出來了。使用檸檬酸或是食用醋，雖然可以暫時除霉，但其酸性成分反而提供黴菌充足的養分，有利其生長。最好的除霉方式是強鹼，將過碳酸鈉與40度C以上的熱水混和使用，即可有效去除衛浴間裡難纏的黴菌。

葡萄柚廚房清潔劑

準備材料：葡萄柚1顆、燒酒（或米酒、乙醇）、小蘇打粉、食用醋適量。

1.先後以小蘇打粉及食用醋，將葡萄柚的外皮洗淨。

2.葡萄柚皮切小片，放入空罐，再倒滿燒酒（或米酒、乙醇）。

3.靜置1週左右，撈出葡萄柚皮後，與純水以1：1的比例混合，再裝入噴霧空瓶即可。

超油膩鍋子對策

做菜時若使用食用油，一般在清洗鍋子前，都會先以廚房紙巾擦拭，藉此吸附大部分油脂。這裡要提供大家兩個除油小撇步：在油漬上撒點咖啡渣，再以廚房紙巾擦拭，咖啡渣會與油漬結合，能有效輕鬆除油。

此外，也可在鍋具上撒3湯匙左右的麵粉，用手輕柔搓洗，油漬和麵粉會結成麵糰塊，最後只需要用冷水再次沖洗即可。

粗鹽清地毯

各位家裡有使用地毯（或腳踏墊）嗎？平時都是怎麼清理的呢？我想大家一定都是把地毯捧起來，走到陽臺上用力抖落灰塵吧？但不論抖多久，裡頭的灰塵似乎永遠都抖不完……。

清洗地毯不是一件容易的差事。但若不確實清理，裡頭就很容易累積灰塵或滋生塵蟎，導致呼吸道或是皮膚疾病。以下提供大家一個清理地毯的妙方：

1.先在地毯均勻撒上粗鹽，靜置2～3小時，再用手搓揉，讓鹽中的水分與灰塵充分結合。

2.接著用吸塵器吸地毯，就能將裡頭的鹽、灰塵、頭髮、塵蟎等統統吸起來。

打破玻璃怎麼清？

不小心打破玻璃，或是手工串珠、粒狀矽膠等小零件撒了一地時，往往很難一一撿起，打掃時非常麻煩。尤其是當家中有小孩，只要有一小片玻璃碎片落在地上，就可能發生致命性的傷害。如果光是用吸塵器清掃還是不能放心，可拿一片吐司輕擦地面，讓碎片嵌入吐司中，以確保地面無任何殘留。

天然界面活性洗衣劑

準備材料：烷基葡糖苷、過碳酸鈉、檸檬酸適量。

1.烷基葡糖苷與純水以1：1的比例混合，再加入1茶匙的過碳酸鈉（過碳酸鈉與熱水作用效果最佳，所以此洗衣劑須搭配熱水使用）。

2.若想讓洗衣劑呈現中性，可加些許檸檬酸調和。使用時間若超過1個月，可另加天然防腐劑，約洗衣劑量的1%左右。

洗米水面膜

洗米水含有豐富的維他命、澱粉，具有美白、保濕的效果。第一次的洗米水含有雜質，建議使用洗到第三次的洗米水。

1.將第三次的洗米水放入容器內，置於冰箱冷藏約6個小時後，洗米水會分離成兩層。

2.上層是水、下層是結塊的沉澱物，此時將上層水倒掉，挖出下層塊狀物後，再與1湯匙的蜂蜜混合，即成洗米水面膜。

3.裝入空瓶中冷藏保存，約可使用1週。

砂糖除毛劑

準備材料：砂糖、檸檬汁、紗布適量。

1.將砂糖、水、檸檬汁依據4：1：1的比例放入鍋中煮滾，以中火持續攪拌。

2.砂糖很容易燒焦，當濃度達到適中時須立刻關火。煮滾的砂糖溫度非常高，為避免燙傷，務必放涼後使用。

3.使用前必須先確認溫度，並順著毛髮生長的方向塗抹，再覆蓋一塊紗布上去。待砂糖膏凝固之後，再逆著毛髮的生長方向撕開紗布，便能完成除毛。

先和化學打好交道，就不會誤用毒物

這些年來，不論食物或市售化學產品（如清潔劑、美妝用品等），都曾因為媒體踢爆內含非法的化學添加物，而成為頭條新聞。為此，每回提及化學二字，任何人都會本能的表現出反感。但化學產品並非都是壞的，英文中的毒物（poison）與藥劑（potion）兩個字，其語源都是拉丁文的potio。在過去，蛇毒是致命的劇毒，但現代卻將蛇毒當成抗癌劑使用。因此，藥與毒並不是極端的概念，而是同一物質的一體兩面。

一般人日常頻繁使用、號稱「天然」的清潔劑，例如小蘇打粉、檸檬酸、過碳酸鈉（三者並稱「天然清潔劑三...

推薦序

破解清潔真相，你就不會誤踩地雷

生活魔法家／陳映如

這幾年在演講時，我發現臺灣人對於天然清潔的相關主題，都非常感興趣，也很樂意多方嘗試更安全、更環保的清潔方式。然而，和學員們交流時，大家都會反映小蘇打、檸檬酸等天然素材的清潔力不夠，對去汙效果不大滿意，使用一陣子後，最終又回頭使用市售清潔劑，實在有點可惜。我也有其他朋友選擇在家自製清潔劑，但聽完了他們的做法之後，不論是使用的材料、配方及製作過程，其實仍有需要修正之處。

以我個人的經驗來說，天然清潔法要好用，了解每樣原料的特性及適用的汙垢項目非常重要，如此一來，在處理髒汙時，才能對症下藥。其實市面上已有很多天然清潔相關的書籍，但大多是以清潔妙方大集合的方式呈現。雖然提供了非常多的撇步，但偶爾還是會踩到地雷，較少能清楚說明其清潔原理為何。

這本《市售清潔劑為何總是洗不乾淨？》最讓我喜歡的部分，是作者對於一般人常用的天然清潔原料，如小蘇打、檸檬酸及過碳酸鈉等，從去汙原理、化學式、使用時的注意事項、優缺點等，都有非常清楚的說明。由於我本身喜愛探究真相，這種具有科學根據的論證，讓書中後續介紹的各種清潔劑製作方式，更具專業性及可信度。此外，作者還介紹了許多在臺灣較少見的天然清潔素材，像是EM活性液、橄欖乳化蠟等，提供了讀者許多新知。

閱讀此書時，還有一個讓我非常興奮的章節：〈大家都誤會天然清潔劑三兄弟了〉。裡頭提到的許多問題，都是我過去在閱讀天然清潔相關書籍時，一直存有的疑惑，沒想到竟然會在這兒找到答案！

舉例來說，我們常聽到清潔時，可以用「小蘇打粉＋食用醋」清潔水管等。但我一直都很疑惑，鹼性的小蘇打和酸性的食用醋加在一起，酸鹼中和之下，清潔力應該會打折吧？結果在本書中，確實找到了答案。除此之外，書裡也一一釐清許多似是而非的天然清潔方式，讀完有種真相大白的感覺。

還有一個讓我印象深刻的部分，就是天然漂白偏方的驗證單元。作者藉由實際操作，讓大家清楚知道橘子皮、蛋殼、過期牛奶等，這些坊間流傳的漂白偏方，究竟有沒有效，非常具有實驗精神。

從近幾年手作領域的發展來看，天然清潔劑是潮流也是趨勢，在追求更環保、更安全的清潔方式時，我們也要多花點心力，檢視自己的方法是否正確，以免走上錯誤的道路還不自覺。《市售清潔劑為何總是洗不乾淨？》一書，提供了好用的無毒化學辨識法，也破解了許多清潔的真相，教大家如何避開有毒物質，是實用性高、知識性強的好書，誠摯推薦給各位。

（本文作者陳映如，素有「生活魔法家」之稱的家事達人。大學讀的是財經，研究所主修企管，最後卻把所學運用在家事上。總是想著如何用最天然的素材、最簡單的工具和最省時的方法，讓大家可以輕鬆做家事。著有《10分鐘懶人快速收納365》等多部作品。）

推薦序

破解清潔真相，你就不會誤踩地雷

生活魔法家／陳映如

這幾年在演講時，我發現臺灣人對於天然清潔的相關主題，都非常感興趣，也很樂意多方嘗試更安全、更環保的清潔方式。然而，和學員們交流時，大家都會反映小蘇打、檸檬酸等天然素材的清潔力不夠，對去汙效果不大滿意，使用一陣子後，最終又回頭使用市售清潔劑，實在有點可惜。我也有其他朋友選擇在家自製清潔劑，但聽完了他們的做法之後，不論是使用的材料、配方及製作過程，其實仍有需要修正之處。

以我個人的經驗來說，天然清潔法要好用，了解每樣原料的特性及適用的汙垢項...

前言　避開有毒原料，而非看到「化學」就反感

各位聽過無化學（No-chemi）嗎？這是指日常生活中無論食物、用具、衣物等，完全不接觸任何化學物質的生活方式。當你翻開這本書時，內心或許在偷笑，現代人真的有辦法過著「純天然」無化學的生活？這豈不是要拒絕文明社會的一切嗎？

也許大家會想問，既然這麼恨化學，專門選購市面上各種「無添加」的純天然商品不就得了？這其實是個弔詭的問題。各位是否想過，所謂「無添加」到底是沒添加什麼？各廠商的定義都不同（可能是防腐劑、酒精、色素等），沒有明確標準可言。除非該商品完全未曾接觸過化學物質，否則不可能真的與化學脫鉤。

就連標榜「百分之百純鮮乳」的市售牛奶，也可能含有化學成分，因為乳牛可能食用以化學肥料栽種的牧草。換句話說，在科學發達的現代社會，根本沒有所謂「完全無化學」的產品。

一年前，當我決定開始純天然、無化學的生活時，也曾經苦惱、害怕過，掙扎著是不是要把家中所有的化學產品統統都丟掉？自己究竟可以堅持使用無化學產品到何種程度？那時候如果有人可以給我建議就好了。可惜當時與無化學相關的資訊非常稀少，儘管我心懷遠大理想，最後仍以失敗收場。

因此，就在我認真檢視生活環境之後，腦中突然冒出這個想法——宇宙中，99％以上都是由水與氦組成的化學物質，根本躲不掉。因此，無化學不該是「完全不用化學產品」，而是「不用有毒的化學原料」才對。換句話說，若想擁有無化學的生活，就必須先具備基本的化學知識，藉此分辨哪些成分安全可用、何者有害必須避免。

就在逐步實踐無毒居家生活的過程中，我也清楚認知到，原來日常中到處充斥著有毒化學物質，許多號稱天然的商品，實際上仍含有化學成分；標榜「以天然成分製造」的產品也不見得安全，因為可能從原料端就出了問題，難逃有毒化學物的魔掌。

本書完全是我的親身體驗，原本對化學、清潔劑一竅不通，但過去這一年多來，在我認真學習、反覆實驗之下，終於越來越接近心目中理想的無毒居家生活。

每天晚上，我會鑽進以自製洗衣劑及食用醋清洗的被窩，因為裡頭加了精油，棉被帶點薰衣草的香氣，更具有放鬆心情的效用，讓我熟睡到天亮。

起床後，我帶著輕快的心情走進衛浴間，用茶樹精油牙膏刷牙、再以自製天然洗髮精與護髮素洗頭。浴室更因為勤用過碳酸鈉（固體雙氧水）與熱水清洗，幾乎完全不會滋生黴菌，始終光亮如新。

盥洗完畢，我會從冰箱取出小黃瓜化妝水與椰子油乳液，塗在臉上、身上，開始嶄新的一天。實踐無毒居家生活這一年多以來，我每天都擁有愉快的早晨與舒適的夜晚。

想改變原本充斥著化學毒物的生活，只要下定決心，從一點點小小的挑戰開始就行了。我在書中示範的各項操作步驟不但簡單，製作過程也非常有趣，如果各位也想杜絕有毒化學物的危害，本書會是你的好幫手。

現在，你準備好跟我一起開始了嗎？

前言　避開有毒原料，而非看到「化學」就反感

各位聽過無化學（No-chemi）嗎？這是指日常生活中無論食物、用具、衣物等，完全不接觸任何化學物質的生活方式。當你翻開這本書時，內心或許在偷笑，現代人真的有辦法過著「純天然」無化學的生活？這豈不是要拒絕文明社會的一切嗎？

也許大家會想問，既然這麼恨化學，專門選購市面上各種「無添加」的純天然商品不就得了？這其實是個弔詭的問題。各位是否想過，所謂「無添加」到底是沒添加什麼？各廠商的定義都不同（可能是防腐劑、酒精、色素等），沒有明確標準可言。除非該商品完全未曾接觸...

推薦序　破解清潔真相，你就不會誤踩地雷／陳映如
前言　避開有毒原料，而非看到「化學」就反感

第 1章　美妝清潔產品哪能純天然、無添加？
「無害化學」才是明智選擇

1先和化學打好交道，就不會誤用毒物
2這些你用得很習慣，但它們不是好東西
3政府每次都說「微量無害」，百分之百安全的只占0.4%
專欄1　所有的化學產品都可疑

第 2章　這些純原料更去汙、潔膚、除臭。
廠商的特殊配方？還是省省吧

1碳酸氫鈉（小蘇打粉）
2檸檬酸
3過碳酸鈉（固體雙氧水）
4 EM（複合有用微生物群）
5鹽
6三種安全的界面活性劑
7橄欖乳化蠟
8防腐劑、保存劑
9有機精油
專欄2　我的無毒生活，也是從買錯東西開始的

第 3章　從客廳到廚房、從洗衣到保養，
第一次就玩出超強配方，超有成就感

․準備器材一覽
專欄3　寫給所有無毒清潔劑的「初級料理師」

①客廳及臥室

1衣物除臭劑：EM衣物除臭、檸檬衣物除臭
2天然除臭劑：小蘇打空間除臭、咖啡渣除臭、冰箱除臭
3桂皮防蟎噴霧
4雞蛋加濕器
5天然除濕劑
6有機精油防蚊噴霧
7居家防蟲劑
8誘殺蚊蟲裝置
9蚊叮蟲咬治療乳膏
10抗菌噴霧
11乾洗手噴劑
12不織布加濕器
專欄4　無香不歡？那就自己做吧！

②廚房清潔

1天然廚房清潔劑：葡萄柚廚房清潔劑、麵粉洗碗精、天然界面活性清潔劑
2洗鍋子妙方：超油膩鍋子對策、利用燒酒除油、不怕誤食的殺菌
3不用清潔劑，也能洗杯具：用小蘇打粉洗茶壺、茶杯、水杯晶亮對策
4排水孔髒汙整治：用過碳酸鈉清洗排水口髒汙、用EM活性液預防水漬
5檸檬冰塊排水孔除臭劑
6不用清潔劑，也能清洗廚房用具：拯救燒焦鍋子、不霉不黑砧板、抹布重生妙招、廚具去頑垢、電熱水壺去汙漬、清洗食物調理機
7除去塑膠盒異味
8用洗米水洗碗、韓式陶鍋
9兒童食器清潔
專欄5　無毒居家不是神經質，是生活品質

③家務打掃

1不用清潔劑，也能去除浴廁頑垢：浴室黴菌拔光光、無水漬黴菌的浴廁、使用檸檬酸清潔馬桶內側汙垢
2水龍頭、蓮蓬頭保持晶亮
3微波爐、洗衣機、飯鍋內部美白
4玻璃透亮祕訣：用EM活性液擦玻璃，不留水痕、鹽水搭配舊報紙，清潔效果更佳
5無毒的廚房汙漬清潔
6粗鹽清地毯
7自製無毒濕巾
8打破玻璃怎麼清？
9幼兒玩具怎麼洗？

④洗衣、洗鞋

1天然洗衣劑、漂白劑：天然界面活性洗衣劑、用過碳酸鈉漂白衣物
2除靜電除臭的無毒柔軟精
3粗鹽、蛋殼清潔劑
4用EM活性液洗衣，抗菌防霉除臭
5過碳酸鈉可讓白鞋變新
6幼兒衣物洗滌
7漂白偏方這麼多，哪一種最好？
專欄6　無敵有效的自製洗衣劑

⑤衛浴清潔

1成人牙膏：椰子油牙膏、天然小蘇打漱口水、茶樹精油牙膏
2兒童牙膏：幼兒潔牙、兒童潔牙
3天然洗髮精：敏感頭皮用洗髮精、防乾燥打結洗髮精
專欄7　無毒居家很容易，但也不必矯枉過正

4自製香草護髮素
5這才是無毒抗菌洗手乳
6四種天然入浴劑：有機精油、綠茶、牛奶、紅酒
7自製兒童沐浴球
8牙刷的消毒妙方

⑥關於保養

專欄8　成分極簡，護膚效果才顯著

1小黃瓜化妝水
2檸檬美白化妝水
3椰子油乳液
4洗米水面膜
5全效潔膚乳
6兩種天然去角質霜：蜂蜜咖啡渣去角質霜、黑糖去角質霜
7砂糖除毛劑
8天然卸妝油
9三種天然洗面乳：麵粉洗臉液、小蘇打粉洗臉液、EM泡沫洗面乳
10除汗臭、防腳汗的妙方
11嬰兒爽身粉
12敏感肌膚嬰兒乳液
13蘆薈止癢噴霧
專欄9　是特殊配方，還是「更真的假東西」？

第 4章　避開有毒物質的生活守則

專欄10　化學毒物斷捨離

1客廳裡，使用原木家具、不貼壁紙
2廚房裡，少吃罐頭食品、多用木製餐具
3生活中，衣服乾洗須曝晒、電子發票別印出來
4抗菌、殺菌的清潔劑，都不安全
5記住幾個英文縮寫，血拚時就很夠用
6 PVC、PAEs、FBA……看到這些成分，別買
7市售化妝、保養品查詢網站、App

結語　從今天起，一點一點開始無毒生活

附錄1　全書譯名對照表
附錄2　臺灣各大零售化工原料行一覽

推薦序　破解清潔真相，你就不會誤踩地雷／陳映如
前言　避開有毒原料，而非看到「化學」就反感

第 1章　美妝清潔產品哪能純天然、無添加？
「無害化學」才是明智選擇

1先和化學打好交道，就不會誤用毒物
2這些你用得很習慣，但它們不是好東西
3政府每次都說「微量無害」，百分之百安全的只占0.4%
專欄1　所有的化學產品都可疑

第 2章　這些純原料更去汙、潔膚、除臭。
廠商的特殊配方？還是省省吧

1碳酸氫鈉（小蘇打粉）
2檸檬酸
3過碳酸鈉（固體雙氧水）
4 EM（複合有用微生物群）
5鹽
6三種安全的界面活性劑
7...