又近又方便：7-ELEVEN何以滲透你我的生活?(慶功典藏版)

自序　
序章
 
第一章 鈴木敏文對「第二商品部」寄予什麼期望呢？
以四十週年為期，邁入第二階段
毫無業務經驗的素人集團
顛覆「便利商店成長極限說」
成立第二商品部的構想
追求「獨特性」與「創新性」
越是創新的事物越受到反對
決定明確的概念（concept）
創造「新型態便利商店」
「有7-ELEVEN 真好」到「又近又方便」
 
第二章 貫徹優勢展店策略── 7-ELEVEN 強大的秘密
鈴木敏文的先見之明
鈴木敏文的競爭觀
優勢展店的效果
「又近又方便」的真意是什麼？
獲利減少全都是「日圓升值」的錯？
優勢展店策略是「四方皆宜」
7-ELEVEN 列舉高密度多店化展店方式（優勢展店）之效用
優勢展店策略的效果──實現高到貨率
優勢展店策略的效果──廣告投入效率化
優勢展店策略的效果──綿密支援加盟店
 
第三章 四十年來，創造日本最大流通事業的鈴木敏文經營哲學
不是「為了消費者著想」，而是「站在消費者的立場」
不是「改良」，而是「創新」，是建立新的架構
「因應變化」與「落實基礎」
7-ELEVEN 的基本四原則──（一）親切服務（friendly）
這是商店忠誠度決定真正競爭優勢的時代
7-ELEVEN 的基本四原則──（二）清潔維護（cleanliness）
7-ELEVEN 的基本四原則──（三）品質管理
7-ELEVEN 的基本四原則──（四）商品齊全
需求鏈管理（Demand Chain Management）的創立
 
第四章 不模仿他人── 7-ELEVEN 網絡
美國的機緣，成就了7-ELEVEN 今日的成功
建構沒有衰退的進化與革新，在於創業的原點
創業時的資金限制孕育了智慧
本身不具有物資生產手段，卻能夠實現規模龐大的事業體系
善用外部的力量與機能
宰制市場預言的人就宰制了產業
策略聯盟（Team Merchandise）──六大共有化原則
7-ELEVEN 是共有消費者的平台
 
第五章 持續進化的資訊系統── 7-ELEVEN 是行銷公司！
需求鏈管理的重要性
實現以假設、驗證為基礎的單品管理
史無前例的一萬六千店單店經營
進化後的第六版總合店鋪情報系統
 
第六章 嚴格的加盟店觀點，促進總部的自我革新
協助既有零售業的繁榮是自我的存在價值
總部的強制力並不成立
為什麼不會落入降低加盟費用的競爭中
加盟店業績的資金後盾是總部的獲利能力
總部的支援推動了既有店的活化
 
第七章 「站在消費者的立場」──貫徹品質的堅持
越是暢銷的商品越容易褪流行
「開發價值訴求型的PB 商品，而非價格」
消除消費者的不滿，其中就存在著「新」價值
 
第八章 商品創新的追求──創造新型態便利商店
挑戰壓倒性的差異化
超熱銷商品「黃金土司」
根據自主商品力而追求商品價值的提升
日本最大的PB 商品「SEVEN PREMIUM」
創造新型態便利商店── SEVEN 咖啡
SEVEN 咖啡的投入，造成罐裝咖啡的需求降低？
 
第九章 創造熱銷商品的流程表與策略聯盟
熱銷商品開發的秘密「商品開發流程表」
發現潛在需求，並且將之具現化
開發的商品明確標示生產者名稱的原因
共同合作與創造是壓倒性商品開發力的關鍵
價值訴求、價值傳達的努力
經歷「九十天後檢驗」，而後進入下一個專案
 
第十章 善用「又近又方便」，創造服務
打破既有便利商店一般想法的做為
洞悉時代的變化──帳單代收服務
洞悉時代的變化── SEVEN 外送餐
「今後將是外送時代的到來」
融合實體與虛擬通路的SEVEN 外送餐
型錄與網頁並用
五成的消費者選擇門市取貨付款
把門市擴展到消費者的家門口
將便當、熟食專用工廠及配送中心也善用在SEVEN 外送餐
融合實體（門市）與虛擬（網路）的「全通路（Omni-Channel）策略
 
結語
後記

作者自序

　　對於筆者而言，本書是長達四十餘年來，研究7-ELEVEN 之集大成，也是最終且最可信的7-ELEVEN 研究書籍。

　　筆者與7-ELEVEN 的往來，始自於7-ELEVEN 創立以前的籌備階段，迄今足足超過四十年的時間。要說的話，其實還在不明究理的階段，我就對於這項事業抱持著興趣，自始自終毫無改變地觀察它的動向，透過持續的採訪，不斷地將它的模樣介紹給世人。

　　當社會上的評價已然確立，業績亦有耀眼的成長，以事業而言，其發展與成長任誰來看都至為顯然之後，頓時發現，我所做的，不就是著眼在這個7-ELEVEN事業體，並且把它介紹給世界嗎？

　　身為日本7-ELEVEN 的創立者，同時也把它發展至今日規模的領導者──鈴木敏文，他的思考方式，以及他的經營實踐，坦白說，打從一開始我就極有興趣，並且無法不關注它，直至今日。

　　鈴木敏文領導的日本7-ELEVEN，迄今四十年來的動向，要用一言概括的話，那就是追求根本（radical ；本質性之意），不拘泥於過去的常識、共通想法、固定觀念、既有概念，而是不斷因應時代的變化，同時進化與革新自身的狀態。在如此的方向下，這個事業體究竟會如何變化下去？這一點不斷挑動著我身為記者的知識好奇心，於是我持續對此進行追蹤採訪，一路走來，已然經歷了四十個年頭。

　　此外，對於在時代的劇烈轉移及變化下，因為無法因應時代洪流而逐漸被淘汰的大、中、小型諸多事業體（商店及企業），身為一個研究者，我希望能將事業經營導向成功的法則及理論告訴他們，在這種想法的牽引之下，我持續採訪及研究。等我回過神，有關7-ELEVEN 領導者鈴木敏文的著作，已問世的已經上升到極為龐大的數量。對於早於眾人先一步注意到7-ELEVEN，並且懷抱著興趣，一股腦地鑽研其動向的我，以現在來看，我自己都再次覺得驕傲。

　　眾所皆知，對於7-ELEVEN 的創立，包括母公司伊藤榮堂董事會在內，周遭的人全都反對，他們認為：「這種事業絲毫沒有成功的保證，而且完全沒有成功的先例。」即使如此，鈴木敏文一步也沒有退卻，甚至是以「排除反對」的形式開啟事業。若說當初沒有半個人料想到今日的成功，其實一點也不誇張。

　　筆者長達四十年以來對7-ELEVEN 的觀察，總結集大成於本書，因此本書的定位即是總摘要版。迎接創立四十週年的7-ELEVEN，現正迎向第二階段的旅程。

　　一九六四年，筆者以流通及商業專業記者、新聞工作者的身分，以及專業雜誌編輯的身分出發，至二○一四年屆滿五十年。二十年前，我罹患了無法醫治的眼疾，在幾乎已經失去視力的現在，想要像以往持續研究接下來的第二階段，內心感覺不太有把握。

　　對此我當然想過，我想交給年輕一代來接手，委由年輕一代繼續研究。偶然的機運讓我得到了強而有力的助手。我的視力一路下滑，而她從大學畢業以來長達十幾年的時間，一直擔任我的助理，她就是本書的共同作者──田口香世。

　　在這段期間，我諸多關於7-ELEVEN 及鈴木敏文的著作，田口香世盡力協助執筆，此外，我於三十年前自行創立的《2020 Value Creator》月刊，田口香世也從記者，而後到總編輯，一路培育成精通流通業界與整個商業界的專業記者。

　　在難得的夥伴幫助下，本書也一樣採取共同著作的形式。這其中包含了一個想法，那就是我希望她能承接我一路以來所從事的工作。

　　以「全通路（Omni-Channel）」這一個題目為例，對我七十五歲的年紀來說，感覺上很難理解，但是對於年輕世代而言，卻是一點抗拒感都沒有。在商品方面一樣如此。當然，我並不是要藉此退出觀察7-ELEVEN 的工作，尤其是鈴木敏文這位超越了狹小流通業的框架，這位日本商業界足以向世界誇耀、無可比擬的企業家及經營者，對於他的追蹤研究，我仍然想持續下去，並且將採訪成果介紹給世人。但是以整理的形式對7-ELEVEN 進行分析及研究的著作，我想恐怕就以本書做為我個人的最終回。

　　長達四十年來的時間，持續觀察一個企業，並且得以將之介紹給世人，這種幸福，我想在此表達感謝之意。