日本一城一食

‧有沒有想過……日本古蹟好像看不懂？
‧去逛日本城大家只在意等一下吃什麼！

話說，戰國時代結合軍事、經濟功能的城郭陸續興起，豐臣秀吉一過世，德川家康處心積慮奪權的心態人盡皆知。
本書就是從「胖貍」拉攏關係，逐一佈局、起兵奪權為起點，以時間為軸線，描寫武家政權、名城興衰和飲食風潮的變遷。

究竟……
哪幾座是真正躲過轟炸且保存至今的現存天守？
哪些城又是鋼筋水泥復原，還從黑色改建成白色的？
為什麼城郭旁都有可怕傳說？石棺也可以用來築城？
經典名城與國民美食之間，又有什麼不可說的祕密？

秒懂 ◆ 日本戰國史、城郭工藝等文化遺產
品味 ◆ 特色料理、史蹟與名所的歷史意義

話說……
到 江戶城　就要吃→ 天麩羅
到 金澤城　就得嚐→ 生魚片握壽司
到 彥根城　當然點→ 日本和牛
到 丸龜城　必定吃→ 烏龍麵
到 熊本城　就得喝→ 燒酎
到 弘前城　就得買→ 蘋果洋菓子
到 二條城　竟要吃→ 洋食……
日本名城與料理之間的關聯是……？

【本書特色】
★從戰國風雲，到名城興衰、國民美食
深入淺出，從日本戰國史實、美食切入，零門檻日本城指南
破解看不懂、無趣的漫遊，帶你「一城一食」走遍歷史經典

★與其逛日本百名城，不如深究經典名城
精選３名城、５國寶、７重文、５大老居城等
題材新穎、最適合台灣人閱讀的文化＆旅遊書

作者簡介

廖彥朋

日本旅遊專欄筆名hiko，在別的地方被稱作「台灣鯛民」或「周魚民的老闆」。理論上是個醫學物理師，但幾年前逃離醫院之後，跑到日本京都大學醫學研究科博士班修行中。平時在京都活動（嚴格地說只有在京都大學跟自宅間折返），雖然是歷史狂但是已經放棄一百名城攻略，轉而研究日本飲食文化。以文筆毒辣著稱，目前在台港日三個固定媒體專欄搗蛋中；著有《怕輻射，不如先補腦》（時報出版）。

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