燜燒罐獨享鍋：80種讓身心都溫暖的一人鍋料理-FindBook 找書網 ISBN:9789869532693

內容簡介

　　使用燜燒罐來料理，輕鬆、簡單又省事，優點多多：
　　
　　◎簡單節能：能迅速製作，簡單的作法也不會耗費太多時間，還能節省瓦斯用量。
　　
　　◎美味滿分：可從食材當中熬煮出鮮甜的高湯，因此非常美味。
　　
　　◎充分入味：燜燒罐讓熱能不流失，因此能使食材一直受熱，像是在瓦斯爐上熬煮般，充分入味。
　　
　　◎營養健康：食材的營養溶入湯中，能夠充分攝取有益成分。
　　
　　◎溫暖身心：冬天時若能喝到熱熱的湯，身體就會暖和起來，心情也能放鬆，若用一些能溫暖身體的食材，還能提高免疫力。
　　
　　◎戶外OK：只要把燜燒罐帶著走，不管是工作、上學、野餐，都能隨處享用。
　　
　　用好處多多的燜燒罐製作料理，更加美味，本書有80種讓身心都溫暖的一人鍋料理，請務必試試看：
　　
　　Part1 保溫調理快煮鍋：只需要把材料放入燜燒罐，就能完成的簡單又省事的保溫調理食譜。
　　
　　Part2 簡單！單人午餐鍋：使用乾貨或罐頭就能輕鬆完成準備工作的單人午餐鍋食譜！
　　
　　Part3 健康低卡養生鍋：使用香菇、蒟蒻絲、魚、豆腐等低卡路里食材的健康養生鍋。
　　
　　Part4 份量滿點美味鍋：使用肉類、魚貝類和稍大的材料，滿足程度絕佳的大份量火鍋，讓午餐更飽足！
　　
　　Part5 剩餘食材煮出美味鍋：充分活用一般料理經常使用卻容易剩下的食材，各種意想不到的再造鍋物食譜。
　　
本書特色
　　
　　★食譜容易製作，使用的工具也很少，即使是料理新手也能照著做出來。
　　★份量適合一人享用，食材也容易準備。
　　★人氣鍋物開蓋就能享用，絕對好吃！

作者介紹

作者簡介

岩﨑啓子

　　料理研究家兼營養師。聖德營養短期大學畢業後，於同一所大學擔任研究室助手和料理研究家助手。在保健所進行營養指導等活動之後，以料理研究家的身份獨立創業。兼顧營養均衡，簡單好吃又好做的每日食譜廣受好評。

　　著作有《一汁一菜ひとり分》、《らくちん! 大人のひとり鍋》、《ちょっと焦がすだけの絶品レシピ》(以上為辰巳出版)；《井村屋さんの毎日ほっこりあずきレシピ》、《鶏むね肉で糖質オフ！》(以上為主婦の友社)；《簡単! 冷凍ストックおかず》(宝島社)；《スムージー＆ポタージュ》(日本文芸社)等多本食譜書。

『獨享鍋』值得推薦的優點    2

什麼是燜燒罐？                        6
使用燜燒罐時的注意事項        7
燜燒罐的基本使用方法            8
本書的使用說明                        9
請備齊各種方便的調理器具    10

Column
1保溫調理的重點                     18
2好用的便利食材                     30
3健康食材                                 50
4食材的保存方法                     72

『保溫調理快煮鍋』              11
熱狗小番茄鍋                            12
榨菜辣味豆腐鍋                        13
泰式薩摩揚南瓜鍋                    14
奶油味噌鮭魚鍋                        15
咖哩醬油高麗菜鮪魚鍋            15
關東煮                                        16
洋風湯豆腐                                17
深川風味鍋                                17

『簡單！單人午餐鍋』          19
漢堡肉奶油玉米鍋                    20
漢堡肉蔬菜濃湯                        21
燒賣白菜鍋                                22
餃子鍋                                        23
干貝菠菜鹽味鍋                        23
香菇鮪魚中華鍋                        24
鯖魚牛蒡味噌鍋                        25
芥末風味熱狗高麗菜鍋            25
海鮮豆芽菜相撲鍋                    26
熱狗蔬菜咖哩鍋                        27
鱈寶小松菜蔥香鍋                    28
蘿蔔乾絲燒賣湯                        29

『健康低卡養生鍋』              31
番茄章魚辣味鍋                        32
韓式豆腐鍋                                33
雞柳蒟蒻絲薑味鍋                    34
義大利風味蒟蒻絲鍋                35
綠咖哩鍋                                    36
干貝白蘿蔔泥鍋                        37
蔥香鮪魚鍋                                38
酸辣番茄鍋                                39
鹽漬檸檬鮭魚鍋                        40
鹽麴鱈魚鍋                                41
韓式雞湯風味鍋                        42
香菇鱈魚味噌鍋                        43
鮮蝦番茄鍋                                44
麻婆風味鍋                                45
泡菜味噌鍋                                45
蒟蒻舞菇雞肉鍋                        46
豆漿湯豆腐                                47
干貝豆腐鍋                                47
鯛魚蕪菁鍋                                48
白菜鍋                                        49

『份量滿點美味鍋』              51
起司風味鍋                                52
肉丸子關東煮                            53
韓國風壽喜燒                            54
石狩風味鍋                                55
鰤魚白蘿蔔爽口鍋                    56
雞肉什錦鍋                                57
韓式地瓜鍋                                58
豆漿味噌豬肉壽喜燒                59
餺飥風味鍋                                60
韓式雞肉鍋                                61
泰式酸辣湯風味鍋                    62
羅勒風味鍋                                63
牛肉涮涮鍋                                64
高麗菜卷鍋                                65
馬賽魚湯風味鍋                        66
雞翅蕪菁番茄鍋                        67
鮮蔬蝦丸鍋                                68
里芋牛肉鍋                                69
鹽味相撲鍋                                70
壽喜燒                                        71

『剩餘食材煮出美味鍋』      73
◎絞肉
煎蛋捲鮮蔬鍋                            74
擔擔冬粉鍋                                75
咖哩牛奶鍋                                76
肉丸壽喜燒                                77
◎雞肉
雞肉鍋                                        78
雞肉蕈菇蒜味鍋                        79
親子燉鍋                                    80
湯咖哩鍋                                    81
◎豬肉
補肝常夜鍋                                82
豬肉番茄泡菜鍋                        83
柳川鍋                                        84
酸香白肉鍋                                85
◎紅蘿蔔
紅蘿蔔泥勾芡鍋                        86
什錦海鮮檸檬咖哩鍋                87
火腿青蔬溫沙拉                        88
紅蘿蔔薄片雞肉鍋                    89
◎洋蔥
洋蔥關東煮                                90
奶油洋蔥炸雞鍋                        91
鮭魚洋蔥奶油鍋                        92
韓式洋蔥辣炒雞肉鍋                93

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