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食光知味:大啖餐桌上的節氣,顧好五臟顧好胃

的圖書
食光知味:大啖餐桌上的節氣,顧好五臟顧好胃【金石堂、博客來熱銷】 食光知味:大啖餐桌上的節氣,顧好五臟顧好胃【金石堂、博客來熱銷】

作者:帕斯頓編輯部 
出版社:帕斯頓出版
出版日期:2018-06-04
規格:160頁/23*17CMcm
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:食光知味:大啖餐桌上的節氣,顧好五臟顧好胃

我們吃食物,不只是為了生存
而是為了知曉時光的滋味

時光,是由滋味累積而成。一年「二十四節氣」是古人流傳至今的智慧,即使到了今日,仍與我們的生活作息密不可分。本書依照二十四節氣的腳步,帶你認識何謂「節氣」,從各節氣的飲食調養法則,到精選各月份的「當季」蔬果的飲食療效、挑選方式及美味食譜。吃當季蔬果,不僅是味蕾上的滿足,更是順應節氣調養,與這片土地、大自然最美的好連結。

本書特色
Point 1 二十四節氣,32種當季蔬果
依節氣介紹當季之蔬果的食療功效、挑選方式及食譜,將食材從泥土送到市場再上到餐桌,呈現最完整的時光歷程、最真切的滋味。

Point 2 樸實的插畫
透過插畫讓蔬果不只是冷冰冰的照片,而是有溫度的生命,親近食材更能了解這塊土地上所能孕蘊出的美好。

作者簡介:

編 著

帕斯頓編輯部

分享書籍、紙張與文字帶來的喜悅,創造平凡生活中不平凡的感動,用小小的頑固意志,匯集更多生活中的美好事物,一同找尋書中富饒的趣味和快樂!

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目錄
前言

目錄


二月立春、雨水
◆菠菜
菠菜豬肝湯
菠菜拌藕片
菠菜芥末堆
腐皮菠菜卷
◆大蒜
大蒜粥
臘八蒜
糖醋蒜
◆青蔥
蔥爆牛肉
蔥棗湯
蔥燒海參

三月驚蟄、春分
◆洋蔥
番茄洋蔥圈
洋蔥炒牛肉
洋蔥燴雞翅
◆韭菜
韭菜炒馬鈴薯絲
韭菜煎涼粉
魷魚絲炒韭菜
◆四季豆
豬排燉四季豆

四月清明、穀雨
◆莧菜
吻仔魚莧菜羹
蒜泥莧菜
莧四季豆腐滾雙蛋
◆櫛瓜
燉櫛瓜盅
排骨柴魚櫛瓜湯
櫛瓜燴蝦仁


五月立夏、小滿
◆茄子
炸茄餅
馬鈴薯茄子泥
紅燒茄子
大蒜燒茄子
◆絲瓜
絲瓜湯
...
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商品資料
  • 作者: 帕斯頓編輯部
  • 出版社: 帕斯頓數位多媒體有限公司 出版日期:2018-06-04 ISBN/ISSN:9789869582964
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:160頁
  • 商品尺寸:長:230mm \ 寬:170mm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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