Yumiko’s Cake韓式裱花蛋糕：基本蛋糕體×擠花裝飾×組合技巧全圖解，初學者也能優雅上手

　　滿足視覺與味蕾的雙重享受，
　　為甜點帶來絢爛的花季！

　　人氣甜點名師Yumiko親手傳授裱花祕訣！
　　用細膩的裱花手法、雅緻的配色技巧，　　
　　做出最溫暖療癒的花朵蛋糕，
　　為你妝點生活中每個動人時刻！
    
　　｜基礎到進階｜關鍵技巧全公開，裱花在家也能輕鬆做！
　　從小型的杯子蛋糕、一般的圓形蛋糕，到特別日子的節日蛋糕，以詳盡的圖文解說，力求每個細節都清楚呈現，即便是初學者也不用擔心。除了奶油霜的製作＆調色之外，更介紹花嘴使用、蛋糕抹面的技巧，打造詢問度No.1、大注目的裱花蛋糕。
　
　　｜步驟全圖解｜55款超人氣擠花×10種蛋糕組合示範，樣樣吸睛！
　　從常見的櫻花、瑪格麗特、向日葵，到特殊的藍星花、槿花、飛燕花等等，每一款裱花都以step by step的方式，不藏私教你學會花嘴擺放的角度、花瓣重疊的比例，更以箭頭導引花瓣弧度……從簡單到複雜，循序漸進，擠出最美的花型。
   　　
　　｜IG打卡必學｜少女心瞬間爆發，美到令人尖叫的裱花蛋糕！　　
　　所有的蛋糕只要加上裱花，都能來場華麗變身，擄獲眾人的目光。無論是送人、聚會或慶祝等場合，都能讓人感受到滿滿心意，快跟著Yumiko的腳步，一同徜徉在裱花的世界，增添生活的美感和溫度。

本書特色

　　★嚴選55款最受歡迎的花朵造型，讓甜點昇華為藝術
　　從玫瑰、櫻花到陸蓮等，完整圖解擠花技巧，一次學會超夢幻韓式裱花。

　　★收錄蛋糕組合訣竅，完成心中理想的花蛋糕
　　學會半月形、花環形、捧花形等組合，帶你走入繽紛的奶油霜世界。

　　★掌握裱花基本技巧，即使零基礎也能輕鬆上手
　　擠花工具、奶油霜製作及調色方法，詳細圖文解說，讓你看圖就會做。

　　★不藏私的優雅配色祕訣，提升蛋糕質感就靠它
　　以獨特的專業美感，打造令人驚豔的甜點配色，注目度百分百。
　
名人推薦    
　
　　韓國KCAA協會會長－Sung Eun Kim
　　韓國KFCA協會會長－Soo Jung Lee
　　巧思廚藝創辦人－曾美子
　　花踴子花藝教室講師－Amy Lin
　　瑪莉安的糖花園負責人－Marian Liu
　　日本創意藝術畫家－Makodo Takunaga san
　　時尚部落客－崔咪

　　★從韓國名師到各界專家、名人，優雅推薦！
 

作者簡介    

Yumiko

　　學習甜點烘焙已近20年，早期醉心於法式甜點與日本和菓子，食材部分更是講究天然與健康，對於這個堅持從不妥協。
　　由於喜愛優雅與自然的花藝，在2007年開始學習英國西洋花藝技巧，結合了烘焙與花藝後的蛋糕風格，歐式的浪漫氣息、日式的優雅到韓式的細緻風格都融入蛋糕作品。
　　目前學員已遍布美國、馬來西亞、中國、日本、中東……

　　‧巧思廚藝蛋糕高級班結業
　　‧巧思廚藝麵包研究班結業
　　‧花踴子花藝教室研究班結業
　　‧日本辻製菓専門学校 洋菓子別科資格取得
　　‧英國PME Professional Certificate
　　‧日本サロネーゼ協會合格授證講師
　　‧美國Wilton Certificate
　　‧韓國KFCA Certificate 合格授證講師
　　‧韓國KCCA Certificate 合格授證講師
　　‧韓國KNDA Certificate 合格授證講師

　　官網：:www.yumikoscake.com/
　　粉絲團：:www.facebook.com/YumikosCake