智慧升級，萬用鍋，零失敗料理（2）：82道美味提案——蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒，一鍋多用，美味上桌

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萬用鍋零失敗2：智慧升級!82道美味提案——蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒，一鍋多用，美味上桌

作者：JJ 5色廚　
出版社：布克文化
出版日期：2018-02-07
語言：繁體中文規格：普通級

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圖書名稱：智慧升級，萬用鍋，零失敗料理（2）：82道美味提案——蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒，一鍋多用，美味上桌

做菜總是怕煮不熟？
過熟，吃起來又柴柴的，如爵木炭？
夏天做菜怕汗流滿面？全身臭烘烘？
炒菜鍋爐太重，肩膀容易媽媽手上身？
每次料理完，廚房像打仗？清理又花時間？
其實你只要一隻萬用鍋就可以搞定以上所有事。
跟著書裡的步驟，
學會怎麼利用萬用鍋的
蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定，
透過一指神功，按鍵操作，
任何食材到你手上都會變成美味料理，
把廚房生手也能變成料理高手。

要在家做菜，或回家有熱騰騰的飯菜快速上桌，只要有一台集壓力鍋、快鍋、平底鍋、燜燒鍋及電子鍋多種功能於一身的智慧型萬用鍋，蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒樣樣都會，而且只要一塊小小見方的地方，家裡處處都是廚房，也不怕把家弄得油水四濺。

看是要「密封」蒸滷燉，或是「無水」煎炒烤，一個按鍵搞定一切，還有應用同樣的食材及步驟，延伸出隱藏版料理，讓你生手變熟手。更有升級版的中途加料、收汁入味、自調壓力值的食譜教學，不但能做出更有口感及層次的料理，還把營養留住，不打折。而一次做兩道菜的雙層料理法，讓你早上出門上班前按下「預約」烹煮，下班回來就聞到飯菜香，省時省力有效率。

＜重點訴求＞
１。漂亮的圖片，以及詳細的步驟、食材比例，讓初學者Step By Step操作，零失敗做料理。
２。運用相同的操作模式，可以延伸的食譜收錄。
３。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
４。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早餐、主食、湯品、主菜、湯品、甜點等，可以快速找到並搭配，滿足需求。
５。明確標示一鍋兩道的料理教學，不但充分利用萬用鍋特性，料理上桌更有效率。

作者簡介：

JJ 5色廚

在香港出生的雙魚女(母親!)。

某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在港台妻。

愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場，擔起全職廚娘。

美食料理文章見解獨特，是「愛料理生活誌」的人氣作者。

JJ 5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

JJ 5色廚 FB粉絲團

https://www.facebook.com/jj5colorkitchen/info/?entry_point=about_section_header

相關著作：《一鍋抵多鍋，每家必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案》

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＜精選菜單＞
寫在前面智慧升級，新手上路不失敗的萬用鍋料理
Part1 活力早餐補元氣
蜜紅豆土司
　隱藏版—紅豆挫冰＆紅豆湯
藍莓果醬
　隱藏版—鳳梨果醬
水煮蛋 & 茶葉蛋
　隱藏版—滷蛋
起司活力蛋卷Omelette
　隱藏版—蛋餅
港式蘿蔔糕

Part2 養氣滋補好湯品
日式昆布柴魚高湯
鮭魚味噌湯
豬肝魚片粥
　隱藏版—小米粥　
牛尾蔬菜薏仁粥
佛手瓜玉米腰果湯
　隱藏版—蘋果水梨白木耳湯
鮮菇芥菜干貝雞湯
　隱藏版—鳳梨苦瓜雞湯
冬瓜蓮子薏仁排骨湯
竹筍豬軟骨湯
　隱藏版—涼拌竹筍
蒜味滴雞精
　隱藏...

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