意外辦桌

百年時光，台菜意外誕生？
今日在家，一道菜你就意外回味辦桌！
昔日酒家盛行作工繁複的酒家菜、婚喪喜慶上澎湃的辦桌菜，抑或尋常餐桌上的家常菜，你我認為的台灣傳統飲食文化，在料理堆疊而成的時代洪流之中，其實融合了不同時期、不同外來飲食的味道及烹調方式，最終才「意外」誕生！
林致遠師傅不只介紹豐富的台菜文化，傳授所知所學的料理基本工給你，更將台灣傳統宴席菜、家常菜、地方小吃的詳細作法，藉由這本書完整呈現，讓你在家「意外」辦桌，只煮一道菜也能穿越百年，感受歲月堆疊的鹹香甘甜古早味！
＊家常菜：桂花炒翅、五柳枝魚、蜂巢蚵、蘭陽西魯肉、滷肉燥
＊宴席菜：飛魚卵蝦釀美人腿、高麗菜封吻魚丸、菊花干貝湯
＊地方小吃：碗粿、肉圓、古早味蚵仔麻油麵線、芋頭米粉