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簡單好味道!就愛煲粥 :讓全家人都溫暖幸福的粥料理,美味、營養、滋補,一碗粥就搞定!

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簡單好味道!就愛煲粥 :讓全家人都溫暖幸福的粥料理,美味、營養、滋補,一碗粥就搞定! 簡單好味道!就愛煲粥 :讓全家人都溫暖幸福的粥料理,美味、營養、滋補,一碗粥就搞定!

出版日期:2018-11-01
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:簡單好味道!就愛煲粥 :讓全家人都溫暖幸福的粥料理,美味、營養、滋補,一碗粥就搞定!

原味覺醒!發現粥品好滋味
捧上一碗暖呼呼的粥,讓舌尖來趟旅行,
一入口,淡淡的米香充盈在嘴裡,
享受細緻入微的滋潤,感受身體被溫柔對待!

★簡單煮最好吃,品嘗粥品帶來的樸實美好
吃膩了大魚大肉,總想來點清爽不油膩的料理,撫慰躁動的腸胃,那就來碗熱騰騰的粥品吧!不用過多的調味,簡單的配料,就很美味。煮滾的鍋中咕噜著各式食材,有蔬菜、有海鮮魚肉、有綿密滑順的米粒,在氤氳的熱氣中,吃進去的不只是營養,還有味蕾、心靈上的滿足。

★快速上桌的極致風味小菜,為粥品增添豐富變化
喝粥當然少不了開胃小菜,本書以「省時快速」為訴求,以最簡單的涼拌、醃漬和熱炒方法料理,5~20分鐘內就能立即上桌,無論是糖醋蘿蔔絲、香椿拌豆腐或香辣魷魚絲,充分滿足口感負擔少,在家裡就能享受清粥小菜的閒適氣氛。

★看圖就能做!步驟完整圖解,一次就上手
從備料、烹煮到完成,以step by step的方式,搭配清楚的文字解說,完整圖示,讓初學者也能輕鬆上手,成就感滿載。除了食材配方與作法外,每一道食譜更加入營養說明及烹飪祕訣,
兼顧美味與健康,同時附上料理時間及難易程度,供讀者參考。

★清爽鮮美、滋補養生,今天你想吃哪一種?
◎鮮甜食材烹煮出的粥品,清爽卻富有層次,口口都讓人身心愉悅。
.蝦仁香菇粥:香氣濃郁的香菇,與蝦子一同烹煮,令人食慾大開。
.牛肉滑蛋粥:蛋與牛肉充分融合在粥裡,柔滑口感一吃就上癮。

◎加入中藥材熬煮,調養滋補,守護自己與家人的健康。
.山藥紅棗枸杞粥:紅棗與山藥組合,補氣又養顏,何樂不為呢!
.梨子百合粥:潤喉清肺,許你一身自在、呼吸暢快。
  
本書特色
日日煮好粥,吃出食材真滋味
以粥為基底,澎湃好料隨你加,簡單原味最暖心。
一碗好粥暖身心,兼顧美味健康
粥營養好吸收,當早餐或宵夜,清爽無負擔,隨時想吃就吃。
絕品好粥大公開,種類豐富變化多
從海鮮粥、肉粥,到蔬菜粥通通有,口味多變,怎麼吃都不膩。
開胃爽口小菜,餐桌美味大升級
爽口小菜在家輕鬆做,道道都讓人食指大動,停不了口。

作者簡介:

薩巴蒂娜

專業美食作者、營養師。前IT界精英,而後進入傳媒產業,先後擔任多家知名美食生活月刊的主編,堅持做最好的美食雜誌與叢書。

曾出版50多本暢銷美食叢書,更著有以美食為題材的小說及散文集。現在成立個人的美食工作室「薩巴廚房」,向大眾傳播她的美食理念與生活。

個人網站:www.weibo.com/sabadina

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目錄
作者序 熬粥的日子

第一章、活力元氣粥
白米粥
黑米粥
紫米粥
紅豆薏仁粥
玉米粥
雞蛋牛奶燕麥粥
小米紅棗粥
五穀雜糧粥
臘八粥
綠豆百合粥

爽口小菜
拍黃瓜
糖醋蘿蔔絲
老醋花生

第二章、絕品海鮮粥
梭子蟹粥
干貝粥
白蘿蔔干貝粥
牡蠣粥
鮑魚粥
魚腩粥
生滾魚片粥
艇仔粥
生菜魚丸粥
鱔魚粥
鮮蝦粥
蝦蓉粥
蝦仁香菇粥
茼蒿蝦米粥
墨魚粥

爽口小菜
香椿拌豆腐
響油豇豆
洗澡泡菜
油炸花生米

第三章、可口肉粥
豬肝粥
皮蛋瘦肉粥
排骨粥
...
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商品資料
  • 作者: 薩巴蒂娜
  • 出版社: 繪虹企業股份有限公司 出版日期:2018-11-01 ISBN/ISSN:9789869676359
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁 開數:長23×寬17×高1.15cm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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