自然醫學百科第一冊

◆自然醫學領域兩大領導者與權威作者
◆全球暢銷200萬冊，已翻譯為十五種語言
◆最新版、最全面、最實用的自然醫學指南，凡是希望自己身心健康的人本書都是必讀
。
本書是自然醫學最全面及實用的指南，讀者可從中了解自然療法的獨特療癒力。
相對於主流醫學以毒攻毒的治療方式，自然醫學本於東西方傳統文明的醫療哲學，強調人體本身的自癒能力與身心整合的健康觀，在科學實驗與臨床醫學的實證下，發展出新的醫療模式，及追求健康的方法。
第一冊詳述了自然醫學的理念基礎、發展源流，及其與主流醫學在根本上的差異。進而提出健康的四大基石：積極的心態、健康的生活方式、健康的飲食習慣及配套措，做為落實健康生活的主要面向。
在這個基礎上，作者援引科學研究與臨床測試，說明各種現代健康問題的根源，包括癌症、消化道、心血管疾病、免疫系統、肥胖、壓力等現代人關注的健康議題，並從四大基石的角度，提供實用的保健步驟，使讀者有具體的方向去遵循與實踐，追求完整的健康人生。

麥可‧莫瑞醫師（Michael T. Murray, N.D.）
　　莫瑞醫師是自然醫學領域的領導者與權威，出版了超過三十部有關自然醫學方面的書籍。莫瑞醫師自巴斯提爾大學（Bastyr University）畢業後，曾擔任該校的教職及董事，目前是 Enzymedica 公司首席科學家。
　　過去三十年來，莫瑞醫師蒐集了逾六千五百份醫學研究文獻，為健康飲食、維生素與礦物質補充品，以及各種健康醫療方式，提供扎實、可靠的科學根據；並以這些資料為基礎，建立內容豐富的資料庫，為大眾解答自然醫學及其療法的相關問題，詳細資料可見其網站 DoctorMurray.com。

約瑟夫・皮佐諾醫師（Joseph Pizzorno, N.D.）
　　皮佐諾醫師是自然療法和自然醫學的世界級權威。他創立了美國第一所，也是規模最大的自然醫學大學「巴斯提爾大學」，並擔任校長達二十二年。
皮佐諾醫師的成就備受肯定。分別於二○○○年由美國總統柯林頓與二○○二年的布希政府任命參與公共醫療與健康保險政策之制定。此外，皮佐諾醫師創辦了專業學術期刊《整合醫學：臨床醫師學報》（Integrative Medicine: A Clinician's Journal），並著有《環境毒害：九週排毒計畫，終結生活毒害》（中譯本由一中心出版）與《自然醫學教本》（Textbook of Natural Medicine）二書。

王銘富 博士
保健學博士/ 靜宜大學食品營養學系講座教授
台灣抗老化保健學會創會理事長

林松洲 博士
台北醫學大學醫學系名譽教授
日本國立東京大學藥理學博士

陳甫州 博士
前台中榮民總醫院幹細胞中心主任
彰化基督教醫院研究顧問

陳立川 博士
毒理學博士暨健康書暢銷作家

「自然醫學領域最好的書籍之一」――圖書館期刊（Library Journal）

「家庭必備」――Total Health

前言
本書致力為大眾提供運用自然醫學的最新知識，以保持健康、治癒疾病，並企圖釐清人們對自然療法普遍帶有的誤解，亦即自然醫學「不科學」。本書的內容係以扎實的科學探究為基礎，為讀者呈現邁向健康的實證方法。毫無疑問，這本百科是第一本專為大眾撰寫，研究最為精深、考究最為豐富的自然醫學專書。
請讀者切勿以書中的建議取代醫師或其他合格醫療保健執業人員的諮詢意見。設計這本書的目的，是為了配合自然醫學醫師所提供的服務。我們強烈鼓勵讀者與通曉自然及預防醫學這門藝術與科學的醫師建立良好關係，例如自然療法醫師。任何關於醫療申訴、疾病或治療之事項，請諮詢醫師。適當的醫療照護及建議可以明顯改善您的生活品質，並延長您的壽命。
雖然本書論及各類健康狀況的多種自然療法，但不宜用來取代適當的醫療照護。讀者在閱讀本書時，請謹記以下要點：
• 請勿自行診斷。關於本書討論的任何主題，如有疑慮，請諮詢醫師或合格醫療保健專業人員。
• 請讓醫師了解您目前正在服用的所有處方藥物、非處方藥物、營養補充品或草藥產品，以避免發生不良的交互作用。
• 若您目前正在服用處方藥物，在停用任何藥物或改變藥物治療之前，請務必配合醫師指示。
• 許多健康狀況需要藉助多方面的解決方法，包括醫療、營養和改變生活方式。請勿依賴單一因素。你不可能只吃藥而不改變飲食習慣，或者改變飲食、服用藥物，卻忽略生活習慣的問題。必須要充分整合各種層面，才能真正對健康有益。
我們相信，如果您努力遵循本書關於自然醫療保健的指導原則，必能擁有充滿健康、朝氣與活力的人生。
自然醫學醫師
麥可‧莫瑞、約瑟夫‧皮瑟諾

致謝
前言
凡例
第一部 自然醫學簡介
什麼是自然醫學？
內在的治癒力量

第二部 健康的四大基石
積極的心態
促進健康的生活方式
促進健康的飲食習慣
配套措施

第三部 特殊主題
由細胞層面促進健康
癌症預防
解毒與內在淨化
消化與消除
心臟及心血管健康
免疫系統支持
長壽與延壽
無徵兆發炎
壓力管理
肥胖及體重管理

自然療法療癒計畫
1. 戒除不良習慣，或生命中不重要的事物，例如過度進食、酒精類飲品、藥物、含有毒素的茶飲、咖啡及可可、肉食、生活作息不當、浪費生命力、性向與社交偏差、擔憂等。
2. 矯正習慣：恰當的呼吸、恰當的運動、正確的心態。適度追求健康及財富。
3. 新的生活原則：適當禁食、選擇食物、進行水療、日光浴和氣浴、泥浴、整骨療法、脊椎按摩及其他形式的物理療法、攝取有機礦鹽、接受電療、日光曝曬、進行蒸氣浴或土耳其浴、坐浴等。
世界上真正存在的療癒力量只有一種，即自然本身，也就是生物與生俱來對抗疾病的恢復力。現在我們所面臨的問題是：這種力量能否透過外在或內在方法加以應用和引導？亦即，是迷信的現代人所使用的刺激性藥物、疫苗和血清較適於對抗疾病；或者是自然醫學，這種唯一正統的醫學新學派，其所運用之自然療法的溫和的、內在的友善力量，更能戰勝疾病？自然的力量難道不比人造的藥品更為正統嗎？這些自然作用十分符合個人在實際應用上的需要，這也是對人絕對無害的友善療法將療癒藝術淋漓發揮的真實象徵。
早期的自然醫學提供者，包含路斯特醫師在內，都極為重視自然健康的飲食。許多當代人士亦是如此。約翰．家樂（John Kellogg）醫師是基督復臨安息日會的教友，也是素食主義者，他經營巴特克里市療養院（Battle Creek Sanitarium），運用自然療法為患者服務；他的弟弟威爾（Will Kellogg）在美國密西根州巴特克里市創立並經營一家生產健康食品的工廠，產品包括小麥碎片和格蘭諾拉麥片餅乾。基於穀物纖維對人有益的個人信念，加上商業利益的驅動，家樂氏兄弟和前任員工波斯特（C. W. Post）聯手推廣關於食物的自然療法概念。
自然療法在二十世紀初期蓬勃發展。
然而在一九三○年代中期，有幾項因素造成醫學界為當前醫療保健的實質性壟斷現象，奠定了基礎：（1）醫學界終於停止諸如放血和服用汞（譯註：順勢療法中以物質西式的超微劑量刺激人體自療力）等療法，改採用更能有效治療症狀，且較不具毒性的新療法；（2）受到製藥業支持的基金會開始大量補助醫學院與藥物研究；以及（3）醫學界逐漸成為一種政治力量，嚴重限制其他醫療保健體系通過立法的可能性。
自然療法自一九七○年代中期開始經歷一段驚人的復興過程，當時這項專業已瀕臨滅絕。它的復甦主要源自於大眾逐漸意識到飲食和生活方式對慢性疾病的影響，以及現代醫學無法有效對抗這些疾病。此外，一九七八年成立的巴斯提爾大學著重在具有科學基礎的自然醫學教學，及其提供資格認證的指標性成就，對於自然醫學的復興，也扮演了重要的角色。
自然療法的哲理
儘管「自然療法」或「自然醫學」（naturopathic medicine）一詞直到十九世紀末才出現，然而這個醫學系統的哲學根源卻可回溯至數千年前。自然醫學擷取了多種文化的療癒智慧，包括印度的阿育吠陀、中國的道家以及希臘的希波克拉底醫學院，其哲學係以七種經歷過時間考驗的原則為基礎：
原則一：自然的治癒力量（拉丁文原文為 vis medicatrix naturae）。自然療法醫師相信，人體擁有可觀的自癒力。醫師的角色則是藉助自然無毒的療法來促進與加強自我療癒的過程。
原則二：識別與治療病因（拉丁文原文為 tolle causam）。自然療法醫師所受的訓練是要找出疾病背後的原因，而非單純抑制症狀；症狀對自然醫學而言，代表的是身體嘗試復原的表現。疾病的起因可能源自身體、心智與情感，以及精神層面。
原則三：首要之務是不造成傷害（拉丁文原文為primum non nocere）。自然療法醫師力求運用安全有效的自然療法來達到療效，而不造成傷害。
原則四：進行整體治療（整體論）。自然療法醫師所受的訓練是從整體的角度來看待個人，將個體視為身體、心智與情感、精神、社會及其他因素間複雜的交互作用。
原則五：醫者如師（拉丁文原文為 docere）。自然療法醫師最重要的角色是做為老師，教育、賦權及激勵患者採取健康的態度、生活方式與飲食，藉此要求患者為個人的健康負起責任。
原則六：預防就是最好的治療。自然療法醫師是預防醫學領域的專家。預防疾病與保持健康需要透過教育和生活習慣來達成。
原則七：建立身心健康及心理健全。建立與維持理想的身心健康並促進其健全，是自然療法醫師的主要目標。健康的定義是身體、心智、情感和精神層面呈現理想的幸福感，健全的定義則是擁有正向情緒的健康狀態。無論病況或健康的程度為何，自然療法醫師都致力於提升患者的健全程度。即使是重症患者，通常也能達到高程度的身心健全。

自然療法
自然療法醫師的主要重點在於促進身心健康和預防疾病。除了對生活方式、飲食和運動情況提出建議外，自然療法醫師亦可選擇多種治療方式來促進健康。有些自然醫學醫師強調特定的治療方式，其他人則不拘一格，喜歡應用多種療法；另外有些自然療法提供者著重於特定醫學領域，例如小兒科、自然分娩、物理醫學等。
自然療法包羅萬象，融合了各種治療技術。目前自然療法醫師會使用的治療方式包括：臨床營養學、植物醫學、順勢療法、東方醫學與針灸、水療、涵蓋按摩和治療性矯治的物理醫學、輔導諮詢與其他心理治療，以及小型手術。此外，許多國家允許合格的自然療法醫師為患者開立藥物。
臨床營養學
臨床營養學或稱飲食治療，是自然療法的基礎。越來越多的知識體系支持服用天然健康食品和營養補充品，以維持健康及治療疾病。
植物醫學
自古以來，植物便被當做藥物來使用。自然療法醫師經過草藥醫學的專業訓練，對於植物在歷史上的用途及其現代藥理機制，均有所了解。
順勢療法
「順勢療法」一詞衍生自希臘文homeo，字義為「相似」，及pathos，意思是「疾病」。順勢療法是利用可對健康人體產生與疾病同症狀的強效稀釋試劑或藥物，來治療疾病的醫學系統；其基本原理是以毒攻毒。順勢療法的藥物來自各種植物、礦物質與化學物質。
傳統中醫和針灸
傳統中醫和針灸屬於古老醫學系統的一部分，是一種牽涉到增強體內生命能量（氣）流動的技術。針灸刺激氣流途徑（經絡）上的某些特定位置；透過插針和拔針、應用熱能（艾灸）、按摩、應用雷射光或電流，或者結合上述各種方法，以刺激針灸點。
水療
水療可定義為利用水的任何形態（熱水、冷水、冰塊、蒸氣等）及任何應用方法（坐浴、灌洗、泡溫泉或熱水澡、漩渦浴、桑拿浴、淋浴、浸浴、冰袋、糊藥、足浴、熱敷、包捆、結腸灌洗等）達到保持健康或治療疾病的目的。水療是古老的治療方法之一。
有許多不同的民族都採用過水療法，包括埃及人、亞述人、波斯人、希臘人、希伯來人、印度教徒和中國人。
物理醫學
物理醫學指的是利用物理方法治療個人。這包括使用物理治療儀器，例如超音波、透熱治療及其他電磁能量，以及治療性運動、按摩、關節運動（矯治性）和固定技術，以及水療。
輔導諮詢及生活方式的改變
輔導諮詢及改變生活方式是自然療法醫師必備的技術。自然醫學提供者須接受下列諮詢領域的正式訓練：
1. 訪談與回應技能、積極傾聽、評估肢體語言以及治療關係所需的其他接觸技巧。
2. 認識與理解普遍的心理議題，包括發育問題、行為異常、成癮、壓力、性向問題等。
3. 多種治療措施，包括催眠與引導式心像法、諮詢技巧、矯正潛在的組織結構因素與家庭治療。