YESWECAN：全民新三好運動

推薦序　減對脂肪才是這輩子最後一次減肥
推薦序　#YESWECAN ！ 得健康者才能得天下
推薦序　該重視的是「健康」，絕非非膚淺的「消脂減肥」
總教練的話　用科技戰勝脂肪，#YESWECAN 全民運動
– #YESWECAN　總教練　張為堯Allen
 
Chapter 1 –翻轉人生， 許自己一個機會
林彥汝Sunny 教練：相信幸福自己掌握，才有機會彩繪人生
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第一堂課：認識七大營養素
黃逸煊Eason 教練：人生重新Reset，健康是孩子堅強後盾
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第二堂課：三大能量物質的相互關係
黃瓊惠Sarah 教練：再見囉胖妞，我們不再相見
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第三堂課：過度節食對人體影響
鄭志弘Ellis 教練：傳遞減脂福音，開啟第二人生的使者
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第四堂課：ATP與公式
何淑華Shane 教練：五十四天幸福契機，翻轉我們的人生
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第五堂課：吃與胖
林宜瑄KiKi 教練：世界上沒有能不能，只有自己要不要
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第六堂課：能量守恆
張正樂Mr. Spark 教練：尋回對身體負責的初心，肥胖家族擁抱健康
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第七堂課：吃哪些東西會導致肥胖？ 144
 
Chapter 2 –創造由我， 寫出生命新篇章
吳詩琳Celine Lin 教練：樹立兒女榜樣，決心窈窕動力
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第八堂課：脂肪都藏在哪裡？
李牧恒Marvin 教練：從美食堆裡爬出來的男人
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第九堂課：脂肪過多會引發的疾病
游舒涵Miky 教練：揮別淚眼，摘下微笑的健康果實
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第十堂課：肥胖與內分泌的關係
蕭東民Stanley 教練：找回身體機能，挽袖再做捐血大使
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第十一堂課：不孕不育與性能力下降‧ 肥胖對成年男女的影響
黃英凱Nik 教練：跨越天堂路，找回最顛峰的自己
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第十二堂課：肥胖與睡眠問題
謝佳軒Vina 教練：自律才有美麗，創造自己的生命自由
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第十三堂課：肥胖與婦科疾病
楊宜菁Jasmine 教練：自由奔放夢想家，遇見二十五歲的自己
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第十四堂課：生長發育期肥胖對性格的影響
楊文顯Pitt 教練：身材這檔事，別旁觀者只當實踐者
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第十五堂課：節食的影響
 
Chapter 3 –亮麗與健康，Y E S 贏者全拿！
張宸臻Juliette 教練：給自己一次機會，能付出是開心的事
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第十六堂課：運動的迷思
郭珮茵Inin 教練：用真誠翻轉生命，感動從自己開始
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第十七堂課：蛋白質減肥法
梁淑芳Minda 教練：胖瘦之間，是玻璃心到喜樂心的距離
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第十八堂課：科學減脂的三大必要條件
呂澍峰Shu Feng 教練：創造美力新時代，兼顧健康及財富自由
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第十九堂課：四種壞情緒，讓你愈來愈胖！
楊錦恩Neena 教練：執著動人曲線，擁抱全世界的關注
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第二十堂課：全家胖不是遺傳，是生活習慣不良
曾姿綺Eileen 教練：有健康的身子，成為守護父母的羽翼
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第二十一堂課：瘦下來第一步‧ 誠實面對自己
林瑋麒Rich 教練：跳出電腦鍵盤外的世界，宅男變型男
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第二十二堂課：大膽擁抱目標，具體作出計畫
呂美秋Miko 教練：享瘦健康非奢求，最美麗選擇
【#YESWECAN‧ 減脂小學堂】第二十三堂課：GI值(升醣指數)與熱量飲食表
 

序

【總教練的話】用科技戰勝脂肪 #YESWECAN 全民運動

張為堯Allen／總教練

　　跟著我一起實踐：「#YESWECAN 新三好運動！ 」
　　正確飲食─好！
　　正常作息─好！
　　適當運動─好！

　　在減脂這條路上，每個人本來就是一台法拉利，可能年久失修、螺絲鬆脫、墊片滑落、零件老舊，造成車子跑得不夠快，那不只是車子的問題，也有可能是保養廠和技師的問題。如果你覺得以前的保養廠讓你失望，何不換個新的保養廠，換個新的方式，讓裡面專業的技師來幫你重新運作？

　　減脂也是一樣的。

　　我們可能因為生活作息、飲食習慣、情緒、運動、年齡、疾病、身體機能等而造成自己的脂代謝機能異常而不自知，一味著想要減重！很多人對自己的身材感到失望，覺得體態臃腫，要不然就是肚子上一層游泳圈，想要減肥，卻搞錯了方向。因為他們只想減「重」，並不是減「肥」。只要體重機上的數字有變化，就感到開心或失望，殊不知，人的體重，隨時都在變化。如果你身上的脂肪完全沒有消失、沒有代謝，只是體重變輕，那麼，你減的是什麼？

　　想要減肥，真正要減的是脂肪，但是大部分的人，在減重的過程中，掉的是水分。體重要變輕很容易，只要脫水就會變輕，像去三溫暖的烤箱烤一烤，或去健身房裡跑跑步、流流汗，基本上，只要在不補充水分的狀態下，體重一定會變輕。但是大多數的人，只注重體重計上的數字，卻忽略了「體脂」。他覺得體重的數字就是一切，然而現在是科技的時代，必須要用精準的「大數據」來評估這一切。

　　科學的進步、技術的躍進

　　如果在二十年前，有人跟你說，在不坐飛機的狀況下，從台北到高雄只要九十分鐘，你相信嗎？「不可能」我相信是大多數人的回答。因為當時的條件，不論開車或搭自強號列車最快都要四∼五小時。

　　但二十年後的今天，這件事成真了，因為高鐵出現了。

　　不管什麼年代，我們都必須承認一件事，那就是我不知道「我不知道」的事。每個人都是聰明的，每個人都有他的專業領域及長才，但如果離開他的專業領域，或這件事跟他的才能沒有關係呢？在這種情況下，大部分的人都會先「看到」才會相信，尤其是專業知識頗高的專業人士，因為他會被他過去的學習、過去的經驗、過去的習慣、過去的種種因素約制，這種人在他的專業領域也許非常厲害，然而，這個世界上，還是有著許多我們根本不知道的事。

　　如果抱持開放的心態，願意去接受新的事物，就會知道科技日新月異，而我們的方式，是集結了所有的學者專家、醫生、護理人員都知道的邏輯跟原理，再利用科技將它呈現出來。因為是新的技術，所以很多人一開始不相信。那些明白邏輯原理、願意相信並且勇於嘗試的人，他們成功了，之所以會勇於嘗試，可能是因為他們的需求比較高。但是我們發現，有些人還沒開始，不代表他們不需要，尤其在看到許多因為肥胖而引起的種種疾病，更讓我們想用自身的例子，來喚醒人們對「健康」的訴求。

　　正確的認知、正確的方式

　　我希望提倡正確的飲食方式，生活習慣和正確的減重觀念，因為肥胖而延伸的疾病如果減少，甚至消失的話，就可以大幅度地減少跑醫院的機會，降低健保支出，讓健保留給更需要的人，也會讓國家更健康、更有競爭力。不正確的減重方式，只會對身體造成不可逆轉的傷害，但人們對這塊的知識太薄弱，所以美國FDA都說了，減肥市場上的騙子比胖子還多。

　　我曾經幫助過一個學員，她在兩百天內只減了七公斤左右，那她為什麼還願意繼續？ 因為她跟我們在一起，養成良好的飲食習慣，她開始用「腦」吃東西，懂得什麼樣的食物對她最有益，她也開始早點睡、多喝水，在我們的協助下，她改變的是她的「習慣」。

　　習慣是很難變更的，今天如果一個家庭裡，掌廚的人習慣吃高升糖、重油重鹹重甜的食物，那家人裡變胖的機也會變高。

　　減脂，有時候改變的不只是個人，也會改變一個家庭、甚至是整個家族。

　　我曾經協助過一個十七歲的男生，他在三十天內，成功地減掉了四十公斤的脂肪。我還有學員是品酒師及美食達人，現在都是我最棒的教練之一，他們的工作就是享受美酒跟美食，如果這樣的人都能夠瘦下來，沒有什麼人是瘦不下來的。

　　一般人認為不可能的事，我們為什麼可以做到？ 除了正確的方式，還有「技術」。我們讓一個人可能因為工作壓力，不正確的生活習慣、飲食習慣，導致他的脂代謝機能系統暫時休眠，我們只是讓它的功能被喚醒，讓一個人的脂代謝機能恢復正常。

　　脂肪的代謝　「合成」與「分解」

　　糖尿病是糖代謝機能異常；痛風是蛋白質代謝機能異常；肥胖就是脂肪代謝機能異常。所以，肥胖事實上就是一種疾病，但是最可怕的是「它」不會痛，而且不會好！如果脂肪分解的速度慢，合成的速度快，這個人就會變胖；反之，如果分解的速度快，合成速度慢，相對的就會變瘦。如果能將這個道理推廣出去，重新思索減「重」的定義，我們真正要減掉的其實是「脂肪」的重量。

　　一個人的體內有七百五十億萬個脂肪細胞，每個人都一樣。那為什麼有些人看起來很胖？ 有些人看起來很瘦？ 差別是在這些脂肪細胞裡，脂肪的「含量」多寡。就像一個氣球，放進去的水多，這個脂肪細胞就大；放進去的水少，脂肪細胞就小。一個人會胖，是因為這些脂肪細胞內的含脂量高。

　　這些脂肪怎麼來的？「吃」出來的。「胃口」是被我們養大的。

　　當胃容量變大，而你想要控制體重，開始減少食量，你的胃會感到空虛，但是在它感到空虛之前，你的「大腦」會覺得空虛。嚴格來說，你其實不是餓，你是嘴饞。那你的細胞呢？ 身體的細胞感到匱乏，那叫「飢」，像一個人的血糖過低，等於說他的細胞缺乏營養，這個人就會昏倒。如果是大腦覺得肚子空虛、嘴巴寂寞，那叫「餓」、「饞」，你頂多肚子覺得難受、嘴巴沒事做，而那是種「感覺」。

　　那麼，一旦吃進錯誤的食物，體內的脂肪分解酶又不夠，就會增肥，那脂肪分解酶哪裡來？ 在食物裡。所以減肥的第一要件，要吃對東西。而想要燃燒脂肪，首先就要先燃燒醣，也就是碳水化合物。當碳水化合物的的攝取比例降低，體內的碳水化合物才容易被消耗殆盡。接下來，身體才會從脂肪跟蛋白質中，選擇一個來用，而脂肪往往是最難動用的，因為脂肪真的需要有「條件」才能轉換。

　　所以我們在減脂的先決要件，就是先讓我們的「細胞」吃飽，讓它不至於營養匱乏，才能講到下一步。

　　#YESWECAN　全民運動

　　在亞洲， 我所指導過的案例， 年紀最小的只有六歲， 年紀最大的有八十四歲，都成功的減下來了。小孩的體重過重，除了會造成孩子的發育不全、性早熟，甚至會被同儕排擠而影響人際關係，問題不是只有表面上看到的減肥那麼簡單，我們還可以解決還沒有發生的問題。

　　這些人都成功了，還有什麼人不能成功呢？

　　許多人因為減重而帶來的額外好處，讓他們更認識自己的身體，找到平衡的相處方式，也讓他們明白身體健康的重要性，像有些受孕困難的人在減脂的過程中懷孕，這種喜悅比中樂透頭彩還要開心；在甩除了身上不必要的體重之後，他們的身體也走向更良好的狀態。

　　減脂如果可以成為全民運動，我們真的可以提升台灣的競爭力，它會讓我們的人口更年輕、更活躍，生育機率更高。在減脂的過程中，可能會有些飲食上的調整、改變，但不代表你就要完全忌口，我們還是有很多聚會、吃大餐的機會，如果你的脂肪代謝機能達到平衡，恢復正常，享受美食並不是問題。

　　如果要為了要瘦身、要減脂，就得拒絕美食、忍受飢餓，過著地獄般的生活，那也不是我們所要的。我的老師說「人們之所以得不到他們想要的，只有三個原因：不知道、不相信、不行動。」很多人做不到，是因為他們不知道；但很多人明明知道了，卻不願相信，所以得不到；有些人知道了、相信了，還不採取行動，那誰都幫不了他。

　　我們可以透過正確的飲食、適當的運動，良好的作息，讓身體恢復健康，透過營養干預，讓你的脂代謝機能恢復正常，同時讓內臟脂肪含量降低，這時候再加上運動鍛鍊，一定讓你再次回到十八歲時的曼妙身材。

　　獨立的個體　找回身體的「平衡」

　　沒有一項產品、一個方式，就適用所有人，經驗豐富的教練，會針對不同的狀況，給予不同的指導跟建議。我們常說每個減脂下來的學員，都是我們驕傲的作品，因為他們100%相信我們，把自己交給我們，由教練來協助他們。但是，光靠專業的教練並不夠，決定權還是在學員身上。所以能不能#YESWECAN ！ 取決於學員的意願與態度。

　　六歲跟八十四歲的減脂方式不同，男生跟女生的減脂方式也不同，正常體況的人跟有糖尿病的人，減脂方式也不同。有的人身體可能較遲鈍，今天吃的東西，要兩、三天後才會合成，可是有的人是今天吃、明天就合成，每個人的機轉運作都不一樣。甚至每個人的體質也不一樣，有些人的身體較敏感，持續的低熱量飲食，會讓他的身體基礎代謝率降低，不重要的功能就會暫時被關掉，因為要阻止脂肪流失，保留熱量來支撐像是心臟的跳動，大腦的運轉、肺部的呼吸、腸胃的蠕動等等。

　　等到有足夠的熱量一進來，身體就會像飢渴很久的動物，竭盡所能地把所有熱量抓下來，這就是為什麼很多人在節食減肥之後，一旦恢復正常飲食，馬上復胖反彈。我們的工作就是幫助學員們脂代謝機能正常， 就是達到身體的「 平衡」，不用為了減肥而利用不當的方法讓身體失衡。想要減「脂」，首先，要加速分解已囤積的脂肪，同時降低脂肪合成的速度；讓脂代謝的機能恢復正常，才能減「重」，達到目地。

　　你，真正了解你的身體嗎？ 如果你不了解，何不讓這些經驗豐富的教練，走進你的生活，來看看你在哪個環節進了誤區？ 總比自己胡亂摸索猜測來得強！ 相信在跟我們配合減脂的幾個月間，你會更認識自己，更認識脂肪，健康減脂從照顧好自己開始，#YESWECAN ！