有關酒的100個話題-FindBook 找書網 ISBN:9789869699136

圖書名稱：有關酒的100個話題

白酒、紅酒、啤酒、清酒，以及雞尾酒，
在不同的時間與場合，
人們利用不同種類的酒來搭配心情和氣氛，
讓酒的醇美或暢快表達當下的極致。

遠觀歷史，有酒會中設局奪利的鴻門宴，
近觀當代，有威士忌傍身不離的黑澤明，
酒，已經成為人們生活中不可或缺的存在，
就讓我們細細將有關酒的種類、
世界各大酒莊、搭配的各種酒器，
以及因酒而起的愛恨情仇、詩情畫意，
一一為您展現～～

作者簡介：

邢豔

中文系碩士，曾任電視台記者、廣告公司企劃等職。喜歡聽故事，講故事，從書籍中汲取營養與力量，並與他人分享。著有《音樂巨人──貝多芬》、《鋼琴詩人──蕭邦》、《大航海家──哥倫布》、《大夢想家──萊特兄弟》、《一分天才──愛迪生》、《燃燒的靈魂──梵谷》、《星空使者──伽利略》、《音樂神童──莫札特》、《科學之光──牛頓》、《民主英雄──甘迺迪》、《繪畫頑童──畢卡索》、《流浪的靈魂──高更》、《永遠的微笑──達文西》、《劇作之王──莎士比亞》、《有關化學的100個知識》、《有關物理的100個常識》、《有關數學的100個觀念》、《有關電腦的100個常識》、《神秘的能量──埃及金字塔之謎》、《複製上帝──人類進化的秘密》、《一本書讀完法國歷史》、《一本書讀完印度歷史》、《一本書讀完義大利歷史》、《一本書讀完德國歷史》、《一本書讀完韓國歷史》、《有關建築的100個故事》、《有關醫學的100個解答》、《有關藝術的100個啟發》、《有關音樂的100個小故事》。

作者序

幾乎在所有國家和文化中，酒都是一個神奇的存在。祭祀天地鬼神時要喝酒；婚喪嫁娶時要喝酒；平常日子裡小酌一杯，感懷悲傷的時候來個酩酊大醉；成功獲勝之際狂灑香檳；寒冷孤寂之時「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐」……，毫無疑問，酒早已是我們生活中不可或缺的重要成分。

相傳，酒是由夏朝國君杜康發明的。一天，杜康想研製一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出製作方法。晚上睡覺的時候，他做了一個奇怪的夢，夢見一個鶴髮童顏的老翁來到他面前，對他說：「你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。」說完，老翁就不見了。

杜康醒來後，就按照老翁所言製作。

他在第九天的酉時（下午五點至七點）到路邊尋找三人。不一會兒，來了一個書生，文質彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶裡；書生走後，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，割破手指滴了一滴血在桶裡。

這時酉時已經快過了，可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉念一想，只要是人不都可以嗎？於是他找到了村子裡一個無親無故並且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指，滴了一滴血在桶裡，痛得的乞丐一會兒大喊大叫，一會兒暈頭暈腦。

有了這三滴血，杜康終於製作成功，可是他又犯愁了，該取什麼名字呢？

他一想，這飲品裡有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作「酒」吧，怎麼唸呢？這是在第九天做成的，就取同音，唸酒（九）吧。

這就是關於酒的來歷的傳說。

酒的這個傳說聽起來雖然不是很合理，但仔細一想卻大有深意──書生為文，將軍為武，而乞丐則為普羅大眾的底層。酒就是這樣，它是屬於所有人的恩賜。它可以是價格昂貴的奢侈品，也可以是非常低廉的大眾消費品。或助興，或解憂，或淺酌，或豪飲，這世間，總有適合你的那一款酒。

清酒和濁酒有什麼不同？雖然原料相同，為什麼葡萄酒的價格卻有天壤之別？雞尾酒是怎麼調製出來的？喝酒的時間有講究嗎？關於酒的著名詩文有哪些？……所有這些關於酒的各種各樣的知識，都會出現在這本書裡。

所以，我們不光喝酒，更要懂酒，了解酒的文化和知識。

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PART 1 各種各樣的酒——酒的分類
1、依照原料劃分酒的種類
2、按生產工藝劃分
3、按酒精含量劃分
4、啤酒的分類
5、葡萄酒的種類
6、白酒的分類
7、40度以上的火熱味蕾——世界著名的七大烈性酒
8、葡萄酒的關鍵字
9、法國葡萄酒的分類
10、獨特的雞尾酒（cocktail）

PART 2 法國著名的酒莊
11、紅酒頭牌——拉菲莊園（Lafite）
12、藝術氣質——木桐酒莊（Chateau Mouton ）
13、最老的明星——奧比安酒莊（Haut Brion）
14、雄性氣質——拉圖酒莊（Chateau Latour）
15、優雅魅力——瑪歌酒莊（Chateau Margaux）...

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