田安石的低醣浪漫：全新低醣完美烘焙配方，親身實踐27年的體重管理，享受浪漫青春之心！-FindBook 找書網 ISBN:9789869741132

圖書名稱：田安石的低醣浪漫：全新低醣完美烘焙配方，親身實踐27年的體重管理，享受浪漫青春之心！

我們的共同目標，就是讓自己更有光彩
尋回窈窕少女心的青春時光
原來，體重管理可以是一件滿溢著浪漫的事！

翻閱這本書，只要利用5分鐘，藉由有趣的心理小測驗，先測試一下自己的生活減重指數，讓我們一同邁向體重管理的浪漫之路。

美健減重是一種內省，一種長長久久身心平衡的體悟，管理得當則自信完美！
限醣飲食對於維持健美的體態有著顯著的功效，對於疾病的預防更有不可或缺之必要，期許提供給讀者一個學習、調整、飽滿、健康的完整方案，從食材嚴選到食譜定案，從甜點到麵包，創新巧思與專業手法並濟，跳脫思維框架，獨樹一格，把不可能變成唾手可得。

經典的麵包、蛋糕、點心，不但撫慰人心，而且更是生活中不可或缺的重中之重，令人垂筵三尺。
法國波爾多特產糕點─可麗露（Canelé）
法國權威糕點協會Relais Desserts 2016年評出最頂級的甜品─魔術方塊蛋糕（Rubik's Cube Cake）
美式最經典的戳洞草莓蛋糕（Strawberry Poke Cake）
使用簡單配方取代栗子的蒙布朗栗子蛋糕（French Mont Blanc Cake）
紅酒醋巧克力蛋糕─阿茲特克蛋糕（Aztec Chocolate Orange Cake）
潔白輕柔如天使翅膀般─白酒天使蛋糕（White Win Angel Cake）
還有3分鐘一定成功不用烤箱的比利時鬆餅（Classic Waffles）……全新低醣完美配方與創新！
一場世紀浪漫的減重之約，就在《田安石的低醣浪漫》一書中與大家相見！

本書特色
．有趣的體重管理心理小測驗，分析你是浪漫生活系列的管理好手嗎？
．低醣烘焙疑難問題，及食欲高漲怎麼辦？詳實解析，帶你一起27年腰圍不變！
．全新低醣完美配方與更多創意，無麩質、無米、無麥、無糖粉、多變化，超實用，送禮自用、安心安食。
．跟著全彩照片Step by Step，親手做裝飾蛋糕、點心、麵包、塔派，填滿浪漫之心！
．走向美好、窈窕的必備飲食工具書。

作者簡介：

田安石

法商精品集團(Richemont Group)與美國道瓊成分股公司之中高階主管

旅居紐約企業管理歸國學人及低醣料理實驗家

FB:田安石的低醣浪漫社團

IG: Instagrann44

華人區第一本中文低醣烘焙工具書作家

2017 / 2018年博客來年度暢銷書作家

生活上的心滿意足，源自於內在本心的豐盈，浸淫在烘焙過程中，不虞匱乏的靜默與喜悅就在我們的指尖與味蕾上跳躍！

著作：《田安石的低醣廚房》2017

《田安石的低醣餐桌》2018

作者序

浪漫，一種對夢想的持續追求和實現的情懷。

我有一條黑色鉛筆裙。1992畢業那年，回國之前，在Barneys New York特別買的。

這件裙子面料不帶彈性，織法細緻，身側設計一條隱形拉鍊，正面開著高雅的前叉，後面合著臀線一路向下至小腿肚上方，合宜貼身的剪裁，那年，是送給自己的畢業禮物，也是回國面試的戰袍。

27年以後的今天，它還是陪伴著我，每隔一到二個月，我都會試穿它，看看穿衣鏡中的自己，人依舊，鬢已霜。倒是一份少女心的堅持：「體齡面貌雖已年華荏苒，但體態腰圍卻風采依然一如往昔。」

浪漫文學的思想家說：「浪漫，是心靈的陶醉，也是代價的付出。」而付出27年的代價，日日行住坐臥對飲食與運動的自省自律得當循序，對減重議題不斷的探索和實現的堅持，於是健健康康的穿下了畢業的鉛筆裙，換得了浪漫一身，驀然回首，一本初衷。

《田安石的低醣浪漫》是田安石低醣系列的第三本書，主題是低醣烘焙的心情與價值。人的心情是過去的感受與當下的喜怒的總和、而心中的價值感則是行動永續的原動力。原創的低醣食譜加上一縷浪漫的心情，可以讓我們一起吹起口哨、揹上背包、走過27年減重的千山萬水，心境的起起伏伏。減重5斤易，但持久5年難；發心節食易，但靜心守分難。無心插柳的第一本書《田安石的低醣廚房》主攻無醣甜點，是寫給自己20年來肚子餓試做低醣甜點的筆記。兢兢業業的第二本書《田安石的低醣餐桌》是寫給全家長輩或病友的家常麵飯食譜，所以在規格上誠惶誠恐、品質上吹毛求疵。舉重若輕的第三本書《田安石的低醣浪漫》訴求生活中的徐徐微喜，穿起圍裙挽起袖子，滿心微笑的打開烤箱……

浪漫主義始於1790年工業革命的前後。以強烈的內心情感作為創作美學的來源，因無力反抗於當時的貴族與專制，以藝術和文學呈現自然與人性的自由。27年來穿著鉛筆裙謀職的我，雖然仕途平昇，但對於商場的金權遊戲與人性面具，始終有一份強烈的不適應感；而面對工作的心情，從年輕時的為五斗米折腰宛如泥沼求存，到現在的它是支持生活與購買低醣烘焙器具食材的本分，一份底薪乃貴為下班後假日時追求浪漫的根本；青山依舊在、笑看夕陽紅。以一份感懷當年浪漫主義的起源回看27年來的體重管理點點滴滴，是一種情懷，是一個夢想、有一些付出、有一份堅持，浪漫之心乃青春之鑰，它會伴你走的長長久久、甜甜蜜蜜、平平安安。

人類在工業革命免於饑荒後，對於吃的要求多了一些舒適及美味，然後浪漫美食之學興起。科技文明飛躍，現代人如你我、生活在人工智慧、奈米科技、基因農改、化學香料、合成食材、科技城市的今天，因為總總原由，需要生活多一絲浪漫與限制醣類攝取的飲食男女與日俱增，期許和煦的陽光會經由這一扇浪漫的天窗，將幸福灑滿在我捫的生活上。

田安石在此祈願讓我們一起安心安食。

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書名頁
推薦序／千尋的浪漫
作者序／浪漫，一種對夢想的持續追求和實現的情懷

Chapter 1 導讀　
在開始之前／為什麼我們需要低醣烘焙？
低醣烘焙材料圖鑑
低醣烘焙疑難排解的Q & A
烘焙器具圖鑑
食材營養成分參考表
量匙量杯重量換算表
體重管理心理小測驗：
你是浪漫生活系列的管理好手嗎？
分述如何計算？
結果與分析
食欲高漲怎麼辦的Q & A

Chapter 2糕點篇
‧可麗露Canelé
‧蒙布朗栗子蛋糕French Mont Blanc Cake
‧草莓戳洞蛋糕Strawberry Poke Cake
‧黑森林蛋糕Black Forest Gâteau（Cake）
‧魔術方塊蛋...

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