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和MASA一起吃幸福便當 :最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜【暢銷典藏版】

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和MASA一起吃幸福便當 :最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜【暢銷典藏版】 和MASA一起吃幸福便當 :最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜【暢銷典藏版】

作者:山下勝 
出版社:日日幸福事業有限公司
出版日期:2019-08-14
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:和MASA一起吃幸福便當 :最適合料理新手の106道不失敗完美比例便當菜【暢銷典藏版】

冷熱都好吃!便當最佳代言人──MASA,引領台灣日式便當風潮第一人!
20多年專業廚師的美味幸福配方,讓人安心。
內容豐富實用,簡單易操作,
一本不管是料理新手或廚藝高手都愛不釋手的便當食譜!
暢銷典藏版隆重上市!


有日本最受歡迎的各式經典便當;利用半調理保存品最省時間做出來的美味便當;
也有大人、小孩都喜歡的超可愛造型便當;一星期華麗便當的組合應用;
還有很忙時,可以快速做出來的丼飯、麵類便當與最具MASA獨特風格的三明治便當等等。
不只種類多樣化,MASA也特別花了許多巧思介紹各種烹調技巧與裝飾方法喔!
每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度等,
不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,
跟著MASA一起做便當,絕對讓您和家人都日日幸福喔!


本書特色
◆特色1:106道菜都以step by step方式呈現,1700張步驟圖完全圖解→婆婆媽媽、御姊正妹、小資族、外食族與上班族公認史上最強必備便當書。
◆特色2:最夯的五大主題分類,內容豐富多元化→不管是日常三餐,或上班、上課帶便當,或外出、郊遊、野餐、露營等,讓您隨時都可享用自製健康又美味的便當。
◆特色3:每道食譜都標明份量、調理時間、難易度,還有MASA獨創的互動式貼心提醒→超Easy+零失敗+成就感,是廚房新手與料理高手的第一選擇。
◆特色4:書後另附有食材分類索引,閱讀容易→貼心細心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,不會浪費任何食材。
◆特色5:MASA 20多年專業廚師經驗認證,與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定→下廚做菜絕對是「好玩+快樂+幸福」的事。

作者簡介:

MASA(山下 勝)

剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師,接著在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳,後來搬來台灣,在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年,MASA觀察到不管哪一國人都覺得,煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……所以他想要修正這個方程式,讓煮菜=好玩+快樂+幸福!於是,他以20年的廚師經驗+(初級的)超可愛中文,(so-so的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理攝影技術,開始在部落格教導料理新手如何做菜。

得獎紀錄

․2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100

․2010年博客來生活風格年度之最

․2013年博客來年度百大Top100

著作

․《Hello, 想和MASA一起吃飯嗎?:100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴飯、燉飯、焗烤飯、雜炊、粥與飯糰任你選!(附QRcode影片)》

․《Dear, MASA, 我們一起吃麵吧!:千變萬化的各式炒麵、義大利麵、烏龍麵、素麵與拉麵都很好吃喔!》

․《Dear, MASA請你來喝湯!:一起來品嘗清甜的蔬菜湯、海鮮湯、味噌湯與醇厚鮮美的肉湯與濃湯吧!》

․《MASA十大超級食物:防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方》 

․《MASA最愛!世界五大美食國家料理:一看就懂,結合550張手繪稿與美食照片的食譜》

․《MASAの不失敗完美比例便當菜特集:主食、主菜與副菜的美味配方提案》

․《MASA,你好!可以教我做菜嗎?:106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》

․《MASA,早安!我們一起吃Brunch吧!:每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》

作者序
只要吃得很開心,心情就會變好

之前出版過一本便當食譜,獲得很熱烈的迴響,也得到許多很好的回應,因為許多讀者的期待,所以這次又設計了新的便當食譜。最近,日式的便當不只在亞洲成為風潮,連世界其他各國也慢慢認識這個字--Bento←就是日文「便當」的發音。我想日式便當會如此受到歡迎,是因為獨特的各式樣裝飾與豐富的類別吧!

這次設計的食譜,特別注重種類的多樣性,不但可以簡單地做出來,又可以有各式各樣的變化。此外,料理的調味與便當的裝飾更是花了許多巧思設計。

大致說來,內容非常豐富,有日本非常受歡迎的各式經典便...
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目錄
自序--只要吃得很開心,心情就會變好 2
如何使用本書 6
前言--開始做便當之前…… 14
製作完美比例的美味便當 15
如何把菜放入便當盒 15
事先準備就可以節省許多時間 17
便當調味的基本原則與各種變化 20
各式各樣的可愛便當小道具 21
郊遊野餐外出必備的便當盒與便當袋 23
索引--本書食材與相關料理一覽表 334

Part1 日本家庭必備,大家都愛吃的超人氣便當 24
香噴噴的炸雞腿肉便當Super Tasteful Kara-age Bento 26
․香噴噴的炸雞腿肉Super Tasteful Chicken Kara-age 28
․四季豆&紅蘿蔔蛋捲Green...
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