推薦序
不凋花能將花朵最美的那一瞬間完美地保留下來。如果能「親手製作」，留住花朵最美的樣貌，該是多麼美好的體驗……而我們UDS（一般社團法人Universal Designers Academy協會）的成員正在享受這樣的樂趣。當你想以簡單又時尚的語彙來詮釋空間的演出時，不凋花絕對是最佳選擇。
回想起第一次邂逅張加瑜老師時的畫面……那是在一次於日本舉辦的花藝活動場合中，張老師臉上帶著可愛的笑容，手中拿著自己的著作——《圓形珠寶花束》與我寒暄問候。之後，有幸欣賞了她的不凋花作品，強烈感受到她將自己對花的美感，活用在不凋花的設計上，而且發揮得淋漓盡致。
張老師在大型百貨公司設有精品店，其中以流行的花飾配件與不凋花的商品最受好評。經營精品店之餘，也積極地於各作品展中推出新的創作。2018年於日本「咲くやこの花館（Sakuya Konohana Kan）」舉辦的最大型手作不凋花展Making Preserved Flowers中，勇奪了最優秀賞的大阪市長賞。
張加瑜老師是活躍於台灣花藝設計界的UDS成員，這次出版的專書對於親手製作不凋花的學習者而言十分有助益。在這本書中，張老師對於手作不凋花技術展現了強烈的學習熱情，並嘗試將多種的花朵、植物、蔬菜、水果作成不凋材，甚至連果實也能成功製作。這著作宛如一本辭典，收錄了數量龐大的不凋花實驗作品，對於想要親自製作不凋花的讀者們，具有極大的參考價值。
張加瑜老師不但年輕、充滿活力，而且具有敏捷的感知力，對於花藝也總是竭盡所能地學習新知，從FB或IG便能一窺她的熱情。於此，祝福張老師在創作路上精益求精，我與UDS的所有成員們共同期盼能看到張老師爾後更令人耳目一新的創作與展演。
一般社團法人Universal Designers Academy 代表理事 長井睦美
自序
莫內以油彩描繪春、描繪睡蓮、描繪印象派，關於植物我們也可善用新時代的技術，進行色彩的描繪。以往，我們拿著畫筆在平面的紙上繪出植物樣貌，但是在本書中，想傳達更多的是關於自己描繪出花朵顏色這件事。
藉由不凋花的製作，植物得以長久保存，且能重現植物的原貌，更可讓植物成為立體的呈現，應用在浮游花標本的設計中。長期以來，專注於不凋花藝的創作者們都能感受到，創作容易侷限在市售材料的取得中，這個侷限框囿了創作的材料、顏色、種類。如果能善用不凋花製作藥水自製不凋材，就能克服材料的拘束，也就能夠進一步活化不凋花的設計。
創作是多元的，異材質的結合則必須是相互融入的，花藝設計亦如同料理創作，永遠都要嘗試著新菜色、新玩法。身為一個專業的花藝師，必須時刻追尋更新穎的設計方式與技術掌握。謹藉由本書將有趣且好玩的不凋花製作技術歸納整理，分享給花藝師與每一位朋友。除了嘗試如何製作不凋花之外，也能夠幫花朵染製各式各樣的特殊效果，替花朵描繪新的色彩──這絕對是令人愛不釋手的不凋花實驗。
前言
關於創作，不論是在服裝設計、展示設計、空間設計，素材與顏色都是重要的一環，有適當的材質才能表現主題，搭配切題的色彩方能回應設計訴求，花藝設計亦然。
花藝師設計作品時，常為了表現希望的主題色彩，尋找著各式不同顏色的花卉。當自然界的花卉或植物已經不足以供應設計所需的元素時，我們就開始尋找像是木材、布料、金屬、水果等具有特殊紋理的素材，而不凋花是提供當代花藝設計師在設計作品時，具有特殊時效性的最新型優質媒材。只是設計師仍舊受限於市售不凋花的種類或色彩。
能夠自己製作不凋花，對於花藝創作者而言，實在是一個非常大的轉變。不凋花不僅是一朵保存漂亮的植物標本，更是一個嶄新的創作素材。來自日本的「一般社團法人Universal Designers Academy協會（簡稱UDS協會）」研發了十幾種製作不凋花的專用藥劑，本書收錄了超過250種鮮花與蔬果植物的實驗結果，透過藥劑的交叉處理，植物得以展現更多嶄新的面貌。關於不凋花製作技術，本書中有詳盡的藥水種類說明、基礎與進階的多樣製作技術、超過250種的實驗成果、16款花藝作品設計，希望您在閱讀中吸取知識，深度瞭解關於不凋花製作的奧祕。
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