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●一杯風味茶的組成有哪些？
基底─風味茶的基礎
液態水─影響飲料的整體感
糖漿─飲料味道的關鍵
裝飾─讓風味茶升級的祕密
工具&玻璃杯─風味茶的外衣
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綠茶的種類
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薰衣草薄荷冰茶
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●風味茶核心調味─糖漿製作
葡萄柚糖漿
蘋果糖漿
藍莓薰衣草糖漿
草莓糖漿
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迷迭香糖漿
薰衣草糖漿
香草糖漿
生薑糖漿
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咖啡館style茶飲101︰不藏私公式大公開，教你利用各式食材及獨特糖漿，製作出好喝又驚艷的特調風味茶的圖書 |
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咖啡館style茶飲101︰不藏私公式大公開，教你利用各式食材及獨特糖漿，製作出好喝又驚艷的特調風味茶 作者：李相旼 ／ 譯者：李靜宜 出版社：朱雀文化事業有限公司 出版日期：2019-06-05 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活
圖書名稱：咖啡館style茶飲101︰不藏私公式大公開，教你利用各式食材及獨特糖漿，製作出好喝又驚艷的特調風味茶
本書5 大重點
●風味茶製作大公開●
風味茶製作公式無私大公開，教你做出咖啡館 Style 茶飲的祕訣：風味茶(Variation Tea)＝基底茶(Base)+液態水(Liquid)+糖漿(Syrup)+裝飾(Garnish)。
●冷熱茶飲101道●
簡單易上手的咖啡館 Style茶飲101，含括78道冷飲+23道熱飲，一年四季都好喝。
●有趣的茶知識●
綠茶/紅茶/花草茶的歷史、種類、沖泡攻略，喝茶也要懂的茶知識，一次說清楚講明白。
●專業級配方●
介紹讓茶飲加分的果汁/乳製品及氣泡水、與茶飲對味的材料，加上畫龍點睛的裝飾法，一杯杯令人驚艷咖啡館Style茶飲就在眼前，你也做得出來！
●附贈獨家特製糖漿做法●
獨家特製11款糖漿做法，為你的茶飲更添滋味！
作者簡介：
專業調茶師 李相旼
2013年OliveTV 【Tasty Road】節目來賓
2014年榮獲第二屆【COFA Golden Tea Award】預浸類別（Pre-infusion）銀賞
2016年第二十屆河東野生茶文化祝祭風味茶錦標賽金賞
2017年第五屆COFA GTA品茶師感官評審委員
現為Salon de the Bellot.經營者
因為興趣使然，一頭栽入茶世界，還為此改變工作跑道，躍身為茶咖啡館主人。自從在旅遊節目裡看到「瑪黑兄弟茶」的介紹，便開始埋頭研究紅茶，希望把不是那麼平易近人的茶，變成人人都能輕鬆享受的飲料。2013年研發雞尾酒風味茶飲，為韓國開拓出新流派「Tea Mocktail」，利用多樣化的材料，為古典茶注入現代感。在經營茶咖啡館的同時，也利用過去累積的技術與經驗，開設風味茶飲相關課程，每個月也會透過各大報章媒體，發表自創的新飲品。
譯者簡介：
李靜宜
國立政治大學韓文系畢。資深口譯筆譯員。多部譯作包括《8～88歲都能做！迷你食物模型教室》、《可愛雜貨風手繪教學200個手繪圖範例＋10款雜貨應用》、《跟著大叔練身體》、《小學生都會做的菜》、《首爾人氣早午餐brunch之旅》、《家‧設計》等書。
目錄
●如何製作風味茶
●一杯風味茶的組成有哪些？
基底─風味茶的基礎
液態水─影響飲料的整體感
糖漿─飲料味道的關鍵
裝飾─讓風味茶升級的祕密
工具&玻璃杯─風味茶的外衣
●綠茶風味茶
綠茶的種類
好喝綠茶沖泡攻略
綠茶風味茶完美配角
與綠茶最對味的材料
〈+果汁〉
楓糖葡萄柚綠茶飲
芒果綠茶飲
藍莓紅醋綠茶飲
摩洛哥薄荷茶飲
柚子綠茶熱飲
迷迭香蘋果綠茶熱飲
熱帶綠茶飲
茉莉橘子綠茶飲
椰子鳳梨綠茶飲
檸檬萊姆綠茶飲
〈+乳製品〉
維也納綠茶
哈密瓜思慕昔
蜂蜜印地安奶綠熱飲
煉乳綠茶思慕昔
綠茶香蕉思慕昔
豆漿綠奶熱飲
綠茶Or...
●一杯風味茶的組成有哪些？
基底─風味茶的基礎
液態水─影響飲料的整體感
糖漿─飲料味道的關鍵
裝飾─讓風味茶升級的祕密
工具&玻璃杯─風味茶的外衣
●綠茶風味茶
綠茶的種類
好喝綠茶沖泡攻略
綠茶風味茶完美配角
與綠茶最對味的材料
〈+果汁〉
楓糖葡萄柚綠茶飲
芒果綠茶飲
藍莓紅醋綠茶飲
摩洛哥薄荷茶飲
柚子綠茶熱飲
迷迭香蘋果綠茶熱飲
熱帶綠茶飲
茉莉橘子綠茶飲
椰子鳳梨綠茶飲
檸檬萊姆綠茶飲
〈+乳製品〉
維也納綠茶
哈密瓜思慕昔
蜂蜜印地安奶綠熱飲
煉乳綠茶思慕昔
綠茶香蕉思慕昔
豆漿綠奶熱飲
綠茶Or...
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