卡哇伊一口小饅頭：約6公分大小，簡單、好做、萌翻天的40款立體造型小饅頭

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卡哇伊一口小饅頭：約6公分大小，簡單、好做、萌翻天的40款立體造型小饅頭

作者：王美姬　
出版社：朱雀文化事業有限公司
出版日期：2019-11-05
語言：繁體書

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圖書名稱：卡哇伊一口小饅頭：約6公分大小，簡單、好做、萌翻天的40款立體造型小饅頭

超迷你、超可愛，超萌的一口小饅頭
˙超萌超迷你的大小
40款萌翻天小饅頭，每個造型都只有約5∼6公分大小，真的是超迷你、超級卡哇伊。

˙步驟少、製作很簡單
這40款小饅頭中，撇開前面的揉麵團、調色、分割等步驟，真正進入「造型」部分，有很多款只要2、3個步驟即可完成，真是超級簡單，又好做。

˙特闢揉製基礎單元
為了讓讀者更快進入造型饅頭的製作精髓，美姬老師特別將製作造型饅頭常見的滾圓、搓長條、愛心、水滴等形狀，專闢一個單元為讀者細細解說，將這些形狀練習透徹，你也很快就能做出一顆顆可愛的小饅頭。

˙造型饅頭的基礎40款造型
美姬老師特別設計這40款基礎造型，一天學一款，慢慢學、用心練，不用多久的時間，你也可以抓到製作造型饅頭的竅門，練得一手完美的造型饅頭。

作者簡介：

王美姬

3D立體造型饅頭專業講師、創意中式點心專業講師

出生於內蒙古河套平原，從小生長在自給自足的環境下，熱愛手作、無添加的食物。傳承媽媽近40年的麵點好手藝，從事點心製作近10年，首創3D立體造型饅頭、湯圓等中式點心，原創造型超過500款，學生遍布全世界。

目前致力於推廣健康無添加的創意中式點心，創意手作掀起一波波熱潮，帶動產業流行、發揚中式點心。「做自己喜歡的事，專注且堅持。」是美姬老師的人生座右銘。

現任：創新藝點餐飲培育協會理事長、禾沐生活學苑創意總監、臺中市私立禾沐烘焙短期補習班班主任

著作：《卡哇伊立體造型饅頭》、《卡哇伊3D立體造型饅頭》及《卡哇伊立體造型湯圓》（朱雀文化出版）。

〔作者序〕願自己是蒲公英，散播造型饅頭種子，花開全世界
〔推薦序〕用小饅頭，為生活添些小確幸
〔Part1〕一口小饅頭製作Q＆A
Q 1 什麼是立體造型饅頭？
Q 2 一口小饅頭有多大？
Q 3 一口小饅頭要用到哪些工具？
Q 4 一口小饅頭要用到哪些材料？
Q 5 一口小饅頭完美配方？
Q 6 可以用手揉製作饅頭麵團嗎？
Q 7 如何運用攪拌機製作饅頭麵團？
Q 8 一口小饅頭會使用到哪些色粉？
Q 9 如何讓麵團五顏六色？
Q 10 造型饅頭有哪些基礎手法？
Q 11 饅頭發酵有什麼秘訣？
Q 12 蒸饅頭有哪些小技巧？...

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