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打造全蔬食世界

的圖書
打造全蔬食世界 打造全蔬食世界

作者:托比亞斯.李納特 / 譯者:張家珮 
出版社:原水
出版日期:2020-03-21
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:打造全蔬食世界

我們想要創造一個沒有殺戮、沒有動物受苦的世界,
我們想要擁有更健康的身體,想要一個完美的環境,
我們希望周遭的所有人都跟我們一樣以全蔬食達到這些目標。
但是我們該如何告訴他人,這件事有多重要?這些目標有多美好?
就讓這本書來教你,如何有效傳遞純植物性飲食的訊息,
讓你我都成為具有影響力的「維根人」。

作者簡介:

托比亞斯.李納特 Tobias Leenaert

是演講家、訓練家、策略家、有效利他理念者,同時也是比利時道德蔬食推廣協會(Ethical Vegetarian Alternative, EVA)的共同創辦人,是第一接受國家結構式資金的全蔬食機構。在他的管理下,EVA舉辦了成功的活動,促使比利時的根特市(Ghent)在2009年成為全球第一個由官方支持進行「每週一天蔬食日」的城市。

托比亞斯也和有效維根推廣中心(The Center for Effective Vegan Advocacy, CEVA)的梅樂妮喬伊(Melanie Joy)一起為全球的動物權倡議者提供訓練。他也是普羅維植國際植物性飲食協會(ProVeg International)的共同創辦人,這個國際性組織的目標,是希望在2040年能夠降低全球肉品消耗量達50%。

托比亞斯目前住在比利時根特,和他的雙親、2隻狗、6隻貓一起。

部落格www.veganstrategist.org



譯者簡介:

張家珮

台灣大學藥學系畢業,中華民國高考藥師,動物權、健康蔬食及環保零廢棄推廣者。台灣友善動物協會(Kindness to Animals, KiTA)共同創辦人,目前任職於國內上市公司國際事業部,致力於台灣優良產品外銷。畢業後曾至美國善待動物組織(PETA)實習,回台後曾任大專動物權社團顧問、台灣動物權遊行、世界動物權日等大型活動總召,將台灣動物權(Animal Rights)及維根運動(Vegan Movement)與國際接軌。

* 2017年自全球200位提名者中脫穎而出,獲頒「全球動物權運動之幕後英雄獎(Lisa Shapiro Award 2017, Unsung Hero of the global animal advocacy movement)」。

* 2018年引薦並協辦本書作者Tobias Leenaert初次來台之「CEVA國際蔬活系列活動」,含專題演說及為推廣者量身打造的「蔬活推廣訓練營」等活動。

* 2019年催生蔬食營養重磅書籍《非藥而癒》在台之出版,並籌備該書作者徐嘉博士來台巡迴演講二十場,聽眾包含上百名醫護人員及五千多位民眾,期盼能夠展現全食物蔬食(Whole food plant based diet)的力量,幫助更多人遠離疾病。

喜愛自助旅行及體驗精彩人生,曾潛入美國航空母艦及至澳洲水果農場打工。在澳洲工作期間,全程維持純植物飲食,並成功挑戰在一年多內存下一桶金的目標,打破「出國很難維持蔬食」迷思和「去屠宰廠工作才能賺大錢」神話。

身為超級行動者的座右銘:「預測未來最好的方式,就是去創造它。」—美國前總統林肯

推薦序
通往維根世界(vegan world)的條條大道

──彼得辛格(Peter Singer)

我在著作《動物解放(Animal Liberation)》一書時,在結語中我寫到:

人類有能力繼續對其他物種進行壓迫,直到永遠,或說直到這個星球不再適合生物生存為止。這種暴行是否將持續,證明當道德和自身利益相衝突時,道德將變得無關緊要,如同最憤世嫉俗的詩人和哲人一再敘說的那樣?抑或,我們將迎向挑戰,並終結粗魯地剝削其他受制於我們權力之下的物種,以證明我們也有純粹利他的天性。並非因恐怖叛亂份子之脅迫而屈從,而是意識到自己在道德上站不住腳?

這個問題的答...
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目錄
各界推薦
推 薦 序  通往維根世界的條條大道⬥彼得辛格(Peter Singer)

前言  到達「維根村」的漫漫長路 
慢想(Slow opinion)
邁向維根村(Veganville)之路
用語及定義

1了解我們的方位:我們將前往何方?我們現在又在何處?
維根運動(vegan movement) 的目標
雙重要求
太多「肉品利益關係人」(Steakholders)
從眾心理
我們的運動與其目標是相當特殊的
●動物不是人類
●一場受害者無法參與的抗爭
●改變人類從古早以來之積習
該是採取務實的時刻  
結論

2行動呼籲:我們該要求人們做什麼? 
妥協不等於共犯
從無...
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