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從土裡栽種品牌:用設計師思惟種出萬人排隊番茄的品牌故事

的圖書
從土裡栽種品牌 從土裡栽種品牌

作者:元繩現 
出版社:新樂園
出版日期:2019-11-06
語言:繁體中文   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:從土裡栽種品牌:用設計師思惟種出萬人排隊番茄的品牌故事

★★★像設計師一樣思考★★★
用設計思考,重新思考農業品牌策略,
設計師出身的青年農夫,打造出「萬人排隊的番茄」品牌故事
農業的永續未來之路,就在品牌經營!

★《朝鮮新聞》、《首爾經濟新聞》、《Magazine F》、《大山農村文化》、《幸福滿屋》、《上流階級》……媒體報章爭相採訪專文報導
★作者元承憲2016年榮獲「更好的明天的『美味talk』」農林畜產食品部長官獎;2017年被選為江原道青年革命家。

◎你是設計師,為什麼要跑去種田?
作者元縄現在弘益大學主修產品設計,在擔任設計師工作幾年後,決定要回到江原道歸農。所有人原先認為他是要運用過去設計師的經驗,改行從事商標設計或包裝設計工作。但,他要做的不只是這些。

他認為設計師本質是「解決問題的人」,為了讓農業能永續經營,農村迫切需要設計師,所有農村相關的一切,都需要透過「設計師思惟」進行一場大手術。

◎設計師的農業思考,從好產品開始

●土地是一個生命體,要讓土地活下去!農業的核心價值是農作物的品質,而農作物的品質好壞取決於土壤是否活著,而化肥只會殺死土地。
●比起好山好水地區特產,農夫的努力才是確定農作物品質的關鍵。
●當農夫一點也不容易!就算有出類拔萃的技術,農事學問多,每次面臨的情況都不一樣,根本就不可能成為匠人。
●番茄最美味可口的時候,是當番茄還掛在枝藤上,由於完全熟透,表面自然裂開的時候。可惜的是,大多數人不理解完熟番茄的價值。

◎農場的品牌設計,他這樣做:

→「還是農場」的命名:太陽、天空、純淨、自然、希望……這些名字沒有識別度,看不出產品特質。作者用父母最常說的那句詞「還是不應該那樣做」的「還是」表達父母親幾十年對有機農業的堅持。

→農產品的命名:農家自己說好沒人信,從眾多消費者的回饋意見裡,找到關鍵詞KI,加上番茄的TO,組成番茄KITO名,意思是「好棒的番茄」、「奇蹟番茄」。

→品牌視覺設計:不用一般農場常用的農作物既定顏色(紅色、黃色、綠色等),反而以象牙色為底,LOGO圖樣由黑色、駝色、金色組成,具有強烈辨識度,並能傳達農場專注與幹練的形象。

為了想讓更多人認識有機農作物的美味,他決定把美味的番茄介紹給廚師,也與廚師共同策劃多場活動,例如「期間限定餐廳」,讓生產者、消費者和廚師遇見並分享話題。

他更嘗試以有機農業農夫的標準,開了網路品牌商店「販售理念的農夫展示空間farmer’s gallery」,販售與展示他所挑選的作品(農產品)的空間。

他將設計師的浪漫與關懷,用來發現在地農業的問題點。不僅僅是考慮到未來的糧食問題,更想守護人們的飲食文化。他說:想要改變農業,我們需要更多的設計師,願意跟我們一起在田裡種植夢想。

【好評推薦】
作者是少見的能把握好平衡的人。雖然從事傳統農業,卻體現了智慧農場的風貌;雖然是農夫,卻也是商人。傳統與現代、實體經營與品牌形象、自我與他人,第一級產業與第四級產業,我沒見過其他人能像他一樣,在這些對立中取得平衡。我相信新詞彙「品牌農場(Brand Farming)」會因本書的出版而誕生。
—崔長順(최장순),《本質的發現》作者

「有機農業」追求的是永續經營的未來。遺憾的是,許多有機農家連溫飽都是問題。幸好,還是農場元縄現農夫讓大家見識到什麼是「有希望的永續農業」。吃了「KITO」番茄之後就會知道還是農場的不同之處。還有,讀完這本書之後,自然可以從中了解,還是農場如何以永續農業開展農業未來。
—文正勳(문정훈),首爾大學農經濟社會學部教授

本書描述了創造一個家族的榮譽徽章的故事。作者以設計思惟體現土地和汗水、時間和品質價值,建立「還是農場」品牌。僅靠一顆番茄就能成就最棒的名門望族,沒有比這個更帥氣的事了!
—金元日(김원일),國際慢食韓國協會副會長

作者簡介:

元縄現(원승현)

還是農場代表。畢業於弘益大學產品設計系後,從事過設計師工作,後轉職,跟隨1983年起經營有機農場的雙親腳步,接手管理還是有機農場。



秉持著「在田裡建構品牌」的想法,白天經營農場,晚上管理品牌,自稱為「品牌農夫」。2016年榮獲「更好的明天的『美味talk』」農林畜產食品部長官獎;2017年被選為江原道青年革命家。曾接受過《Magazine F》、《大山農村文化》、《幸福滿屋》、《上流階級》等多家雜誌採訪。

還是農場部落格

Blog.naver.com/farm_nevertheless

譯者簡介:

黃莞婷

台灣科技大學資管碩士。現為全職文字工作者。為了更自由的玩樂,努力工作著。以譯者的身份辛勤建造跨越語言的無形橋梁。譯有:《進階多益RC》、《需要數學的瞬間》、《我們一起走的時間》以及《每週都去看屍體》(尚未出版)等。工作連絡信箱:kellyh.viva@gmail.com

章節試閱
確實推動農業設計思惟

「你是設計師,為什麼要跑去種田?」

接受過許多次的媒體採訪後,我發現這是大家共同的問題。雖然現在我的回答聽起來很有想法,似乎煞有其事,其實一開始我抱持著輕鬆的心態。我認為如果我想證明父母賴以維生的職業有其價值,就必須先徹底了解農事,才能完整地傳遞品牌價值。

但是當我踏入農業現場,我才明白到這裡比任何地方來得殘酷,是個迫切需要設計師思惟的地方。換句話說,這裡有待設計師解決的問題堆積如山,感覺就像是走在平時不會走的路,在歸途時卻意外遇到了命中註定的緣分?

「有空的時...
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目錄
第1章 建立連結 attach

確實推動農業設計思惟
品牌農夫,在農田裡建構品牌
農業品牌的成立條件,價值消費

第2章 從事農活 discover
種番茄的人為什麼要買番茄吃?
農事就是建構土地
有機農業的真正武器不是安全
農夫的自豪感
智慧務農法
「我們地區」的農產品最棒?
無法世代相傳的農事裡出不了匠人
自營農和商業化農業的關係

第3章 說故事 storytelling
第一代有機農業,兩個人的選擇
第二代有機農業,以為是「土湯匙」的「金鏟子」
父親手掌的痕跡
成為幫手的顧客
新發現!裂掉的番茄
好...
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