卡路里歸0：抵消減肥法

再多吃一點，就能減肥成功！
Twitter瘋傳，日本現在最風行
天天吃到飽還能燃脂的抵消減肥法！
「想瘦」和「想吃」，兩種願望一次滿足！

風靡日本的最新減肥理論，電視、雜誌都熱烈報導！
明星藝人爭相嘗試，話題沸騰的劃時代減肥法！
根據醫學觀點，一次解決減肥失敗的兩大要因――
「無法持續」和「復胖」！！

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華人瘦身權威醫師 邱正宏

有沒有一種減肥法，可以讓人不挨餓、免忌口、想吃就吃、不用運動就能輕鬆瘦下來，而且不用擔心復胖危機呢？由前哈佛大學醫學部副教授、內科醫學博士――高橋弘醫師所提倡的抵消減肥法，可以一次滿足上述所有條件，讓你邊吃邊享瘦！

抵消減肥法的4大要點
●實施咀嚼訓練，效果馬上看得見
細嚼慢嚥是減肥的基礎！練習「仔細咀嚼後再吞下」的「咀嚼訓練」，能夠增加20倍的「攝食產熱效應（DIT：Diet Induced Thermogenesis）」，大幅提升減重效果。吃一口嚼30下以上，不僅能延緩血糖值上升，還能提高滿足感，吃少少也能吃飽飽！

●活用「燃燒系維生素」和「燃燒系植化素」的威力
有些食物含有燃燒系營養素，搭配高卡路里食品一起吃就能活用在減肥上，想吃就吃免忌口！例如，燃燒系維生素可以將醣類與脂質等加以燃燒，只要在飲食中加入一些富含此種維生素的食物，就能輕鬆燃燒卡路里，養成易瘦體質！燃燒系植化素則是植物中的天然機能性成分，除了減肥效果之外，也有各種健康效果和美容效果，讓你美美地瘦下來！

●抵消「怪物卡路里」和「殭屍卡路里」
想要減肥成功，一定要打敗這兩大魔王才行！「怪物卡路里」是指在高卡路里食材中加入更高卡路里的食材所做成的食品，像是披薩、丼飯、炸物等；殭屍卡路里則是營養價值低、熱量卻超高的垃圾食物，像是泡麵、糕餅零食、酒類等。只要消滅這兩大強敵，就能讓減肥的成功率大幅提升！

●調整「進食順序」＆注意「飯後血糖值」
現今的減肥法，不僅要小心卡路里，更要注意飯後血糖值，避開高GI值食品，以免分泌肥胖荷爾蒙。只要調整一下進食順序，依照蔬菜湯→海藻、菇類→肉類、魚類→飯麵類的順序來吃，就能提高代謝力，降低整體飲食的GI值，讓減肥大業事半功倍！

想要減肥，非得運動不可嗎？
愛吃的人，難道就瘦不下來嗎？
不想放棄美食，就只能犧牲健康嗎？
超乎想像的抵消減肥法，
只靠「食物」和「吃法」就能讓你瘦一波！
還能一次滿足減肥時的兩大願望：「想瘦」和「想吃」，
是愛吃又懶得動的你絕對不可錯過的終極減肥手段！

以科學依據為基礎的抵消減肥法，重點有4項：
①減肥效果馬上看得見的「咀嚼訓練」
②在飲食中加一點就能瘦的燃燒系維生素＆燃燒系植化素
③「怪物卡路里」和「殭屍卡路里」的抵消就是成功關鍵
④先從蔬菜湯開始喝！讓人不易發胖的「新‧進食順序」
只要注意這4點，減肥成效就會大不相同！

打倒「怪物卡路里」――容易讓人發胖的高卡路里美食
必殺技法：咀嚼訓練＋進食順序
〈披薩〉→餐前先喝咖啡和蔬菜湯！
〈燒肉〉→以遠火燒烤，用蔬菜包著吃！
〈炸豬排〉→選擇腰內肉，放在高麗菜上來吃！
〈炸雞塊〉→包上烤海苔和葉菜類來吃！
〈拉麵〉→加上醋和胡椒，最後再吃麵！
〈義大利麵〉→！活用三種神器＋燃燒系食材！
〈咖哩飯〉→活用三種神器＋蕗蕎！

擊敗「殭屍卡路里」――低營養甚至是零營養的高卡路里食品
必殺技法：進食順序
〈泡麵〉→加入火腿、烤海苔、七味辣椒粉！
〈薯條〉→加上番茄醬、黃芥末醬等燃燒系調味料！
〈鬆餅〉→以大量莓果類配上咖啡或紅茶！
〈冰淇淋〉→加上堅果或莓果等咀嚼配料！
〈洋芋片〉→搭配酸辣夠味的莎莎醬來吃！
〈酒類〉→選擇低GI值的酒＋富含膳食纖維的下酒菜！

掌握肥胖的機制、減重的機制
○造成肥胖的要素――「卡路里」和「醣類」
○以「糖質新生」來打造易瘦體質
○要注意不知不覺就容易攝取過多的「澱粉」
○不同的吃法可以讓飲食的GI值下降
○以瘦身胺基酸BCAA來提高代謝
○睡眠不足容易讓人發胖
……etc.

讓人健康地瘦下來的秘訣
○一天的飲食量要呈倒金字塔形
○以植化素蔬菜湯預防過食，健康減重
○加入促進代謝的燃燒系維生素＆燃燒系植化素
○活用食材的鮮味，不用吃飽就能滿足
○生吃水果比喝果汁更好
○空腹不可吃甜食，飯後吃就沒關係
○如果吃太多，就花兩天時間來抵消
……etc.

作者簡介：

高橋弘

前哈佛大學醫學部副教授

麻布醫院院長╱醫學博士

醫學博士、麻布醫院院長（同院併設減肥門診）、前哈佛大學醫學部副教授。1951年生於埼玉縣。美國德州Trinity High School畢業、埼玉縣立浦和高中畢業。1977年於東京慈惠會醫科大學畢業後，就讀同大學研究所（內科學專門博士課程），於同附屬病院進行臨床研修。1985年至哈佛大學醫學部留學。在哈佛大學附屬麻州綜合病院從研究員、助手、助教一路升至副教授。回國後，擔任過SEREN CLINIC診療部長等，2008年擔任醫療法人社團Veritas Medical Partners理事長，2009年就任麻布醫院院長。著作有：《好きなものを食べても太らない‧病気にならない帳消しメソッド》（日本實業出版社）、《ガンにならない3つの食習慣　ファイトケミカルで健康になる！》（SB新書）等，監修有：《ハーバード大学式「野菜スープ」でやせる！若返る！病気が治る！》（マキノ出版）等多數。