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抗癌食療

的圖書
抗癌食療 抗癌食療

作者:孫麗紅 
出版社:大都會文化事業有限公司
出版日期:2019-12-01
語言:繁體中文   規格:普通級/ 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:抗癌食療

根據國民健康署最新出爐的癌症人數及排名:台灣每5分鐘26秒就有1人罹癌,而從粗發生率資料來看,國人每10萬人中約有415人被診斷為癌症,即每233位國人就有1人罹癌!而數字不斷攀升!
台灣人十大癌症死因順位第一是大腸癌、其次是肺癌、肝癌等。

你知道……
從「癌」的造字就可以知道癌症的發生原因與吃有關?
飲食不當對癌變的影響達35%~40%?
抗癌的關鍵是抗氧化嗎?
動物性蛋白是促發癌症的罪魁禍首?
冬蟲夏草、甲魚真的是抗癌神藥?
「吃葡萄不吐葡萄皮」是一句有科學道理的繞口令?
抗癌之王是大蒜?生吃效果更佳?
婦科腫瘤患者能喝豆漿嗎?

這是一本幫你擺脫恐懼,立即掌握飲食抗癌方的權威讀本。

作者簡介:

何裕民 腫瘤治療專家。中國上海中醫藥大學教授,中華醫學會理事兼心身醫學分會主任委員,中國醫學哲學協會副會長,中華醫學百科全書《醫學心理學》主編,《醫學與哲學》雜誌副主編等,曾獲中國傑出青年中醫、中國優秀青年教師、世界傑出華人成就獎等殊榮,在國際心身醫學、腫瘤臨床及中醫基礎理論等領域享有崇高學術聲譽。潛心腫瘤研究與臨床治療三十多年,累積萬筆病例,於臨床實踐方面,老年患者及晚期腫瘤,尤其對胰臟癌、腦瘤、惡性肉瘤等難治性腫瘤的治療療效顯著,並取得了突破性的發展。 孫麗紅 中國上海中醫藥大學營養學教研室主任。

章節試閱
Chapter 2 抗癌飲食的十項清規

Ⅰ.食物雜而多樣化,飲食適可而止。

Ⅱ.全穀類飲食更健康。

Ⅲ.增加豆類攝入,達到抗癌目的。

Ⅳ.多吃天然蔬果才能增加抗癌因子。

Ⅴ.抗氧化才是抗癌的關鍵!

Ⅵ.增加粗糧纖維是抗癌的重要保障。

Ⅶ.補足微量營養素至關重要!

Ⅷ.適量攝入維生素很重要。

Ⅸ.抗癌必須管好嘴!

Ⅹ.經常食素極必要。



2-1 食物雜而多樣化

◆「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充」

根據數千年飲食文化歷史的梳理,中華民族傳統的膳食結構提倡食物來源多樣化,以適合人類消化道生理結構和人體全面營養之需要...
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作者序
在多年的腫瘤飲食講座和臨床中,經常有患者問:我得了這個癌,能吃什麼?哪些能吃,哪些不能吃?雞肉能吃嗎?人參補身也補瘤嗎?癌症與「發物」有關嗎……有的患者家屬很體貼、孝順,有時好心卻幫倒忙,看到患者做完治療身體虛弱,就拼命進補,雞鴨魚肉、各種營養保健品一股腦全部吃。臨床常見到有些患者,一邊吃著化療藥,一邊拼命補甲魚、蛋白粉之類的營養品,結果病情不僅沒有迅速恢復,反而有加重的趨勢。這樣的案例在臨床太常見了。

我從事營養學教學臨床研究已近二十年。在博士研究期間還在中國上海中醫藥大學博士生導師何裕民教授...
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目錄
前言/孫麗紅

Chapter 1 論古看今話癌變
1-1 癌變的歷史追踪
1-2 食物:百藥之源
1-3 重素輕葷保健康

Chapter 2 抗癌飲食的十項清規
2-1 食物雜而多樣化
2-2 全穀類飲食更健康
2-3 豆類攝入:增加保護因素
2-4 蔬果:飲食中的抗癌因子
2-5 抗氧化營養素:抗癌奇兵
2-6 增加粗糧纖維,防癌抗癌
2-7 至關重要的微量營養素
2-8 過量攝入維生素有風險
2-9 管好嘴,更重要
2-10 有時,素食亦無妨

Chapter 3 抗癌吃什麼?
3-1 穀類  
3-2 蔬菜類 
3-3 菌菇類 
3-4 豆類  
3-5 水果類 
3-6 魚類及海產品
3-7 堅果...
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