為動物請命︰建立善待眾生的正見

【推薦序】
《為動物請命》非常精采、充滿啟發且極具說服力。
〜珍．古德（Jane Goodall），生物學家、人類學家、知名動物保育人士

《為動物請命》是馬修．李卡德的另一部精采著作，他透過科學與哲學讓我們明白，「同情心」（compassion）不應止於我們的同類，應該包含所有能感受到痛苦的生物。倘若你願意嘗試徹底改變人類對待動物的方式，這本書正是為你寫的。
〜彼得．辛格（Peter Singer），哲學家、動物解放運動發起人

馬修．李卡德是東方與西方、宗教與科學、樂觀主義與犬儒主義的橋梁。
〜《GQ雜誌》

世界上最快樂的人，要為動物請命。
〜《哈芬頓郵報》（HuffPost）

每一頭牛都想要快樂生活，每一隻雞都想要自由自在，每一隻熊、每一隻狗、每一隻老鼠都會難過，都會感受到疼痛――就跟人類一樣。在這本兼具理性與感性、且極具說服力的書中，馬修．李卡德主張：同情一切有生命的動物，是我們的道德義務，也是每一個文明社會應該努力的方向。他帶領我們目睹，在我們吃、穿、用與「娛樂」背後，動物們如何受苦。透過科學證據與道德論述，他一一駁斥各種殘害動物的理由。尊重與善待與我們共享這片土地的動物，是人類不可逃避的道德義務。
〜Goodreads閱讀網站

鏗鏘有力的主張，人類應懷抱著尊重與同情之心善待動物。他在書中全面且深入地提出他的論點，除了檢視當前肉品生產實況、以動物從事科學實驗、把動物當做娛樂工具的行為之外，他也帶領讀者回顧人類與動物之間的歷史……。在與動物權有關的文獻中，本書具有重大貢獻。
〜《出版人週刊》（Publishers Weekly）

用同理心對待動物，必讀！
～《今日心理學》（Psychology Today）

我讀完後，心中想：「這本書應該買許多本，分送我不同的朋友。」作者誠懇而全面的思索，討論一個我們或偶會疑惑，但總會繞過的感受性問題：我們確實目睹了牠們的痛苦，但不知如何思考這件事？動物其實在我們每一個人類之中，身體、心靈、道德、神經學、遠古以來的自然法則，而我們可能是「殺死我們裡面最好的那部分」。 這是一本非常值得收藏在你書架的好書。
〜駱以軍，知名作家

本書從各個面向探討動物和我們的關聯，尤其是閱讀了書中關於動物的權利和人類的責任，讓我更加深信吃蔬食的好處，也讓我推廣蔬食的使命更堅定。
〜彭啟明，氣象達人

動物權倡議人士的堅持為何？又為何堅持？若想了解上述問題，馬修．李卡德這本觸及經濟動物、實驗動物、野生動物……等各種動物剝削的《為動物請命：建立善待眾生的正見》，不啻為一個引領讀者深入理解、從而觸發關心可能的起點。
〜黃宗慧，台大外文系教授

作者費心費時費力整理、探查、綜述道德倫理與科學事實、統計數字，從營養學、經濟學、心理學、生態學、政治學、社會學、法學，羅列了人類凌虐動物的方式和觀念，並鏗鏘有力地駁斥各種似是而非的說法。
〜劉慧君，自然食氣導引師

【自序】
在這彼此依存的世界裡，我們都是有知覺的生命

有些人天生就有同情心，從小就對周遭的生命自然表現出善意，包括對動物。我並不是那樣的人。

我生在布列塔尼的一個家庭，十四歲以前常常去釣魚。另外我也記得很小的時候，曾與同學們用放大鏡聚集日光，炙烤螞蟻。今天回想起來，我覺得很羞愧，但更不安的是，當時我竟認為這是很正常的事情。五歲時在墨西哥，父親帶我去看鬥牛。那是個節慶，音樂激越昂揚，每個人似乎都覺得鬥牛是很棒的一件事。為什麼我沒有哭著離開？是因為缺乏同情心、缺乏教育，或是缺乏想像力嗎？以前我從沒想過要站在魚、螞蟻、公牛的立場想想看。難道我是個鐵石心腸的人？或者當時我只不過是沒有去想，眼睛還沒睜開？
我花了好一段時間，才開始有所覺悟。

。離水的小魚，在魚鉤的盡頭閃耀著光芒
小時候有幾年，我和祖母住在一起，她擁有人們理想中一位祖母所應具備的所有優點。而且和許多我所認識的稱職家長或好孩子一樣，她非常熱中於釣魚。放假時，她常會前往湖邊或勒夸西克（Le Croisic）碼頭垂釣，度過整個午後時光，且身邊總是伴著一群仍戴著比古丹人（Les Bigoudens）白蕾絲頭飾的布列塔尼老太太。這群善良的人，怎麼會動念想要傷害其他生命？在魚鉤的盡頭，離水的小魚蹦跳著，身上閃耀著光芒。當牠們在籐籃裡窒息、眼神變得呆滯的時候，那一刻當然令人很難過，但我會立刻別過頭，不去面對。

幾年後，我十四歲那年，一位女性朋友突然點醒了我：「什麼？你會去釣魚！」她當時的語氣，加上驚訝、嫌惡的表情，已足以說明一切。
「你會去釣魚？……」突然之間，我眼中的釣魚有了不同的面貌：魚被鐵鉤刺穿了嘴，拉出生存的環境，在空氣中喘不過氣來，就像人類溺水一樣。我釣魚時為了吸引魚兒上鉤，不也曾刺穿了一隻當活餌的蠕蟲嗎？犧牲一條生命，只為了更輕易地傷害另一條生命？過去這麼久以來，我怎麼能對眼前的現實、眼前的這些痛苦無動於衷？我心一沉，從此再也不釣魚。

的確，與世上種種慘絕人寰的悲劇比較起來，我對小小魚兒的憐憫之心或許顯得微不足道，但對我來說，那是第一個觸發點。

二十歲時，我很幸運認識了一些西藏的心靈導師，從此生命中的每個時刻都受到他們啟發；他們的教誨，是聚焦在愛的正道與廣大平等的慈悲。

過去有很長一段時間，我都不懂得設身處地、為他人著想，但是在這些導師的開釋之下，我開始盡可能向其他生命敞開思想和心胸，學習無私的愛。我學著用同理心，去思考人類的處境和動物的處境。這條路往後當然還很漫長，但我持續督促自己，希望進一步領悟我所受到的教誨。

如今，對於那些輕率地用各種方式害動物受苦的人（就像是從前的我），我已經不再有譴責的念頭。確實，看著很多日常物品和消費品（包括食物，以及有時能救人一命的藥品），我們很難聯想到這些產品製造時，多半會讓動物受苦。另外，文化傳統也深深影響我們對動物──人類在地球上的同伴──的看法。有些社會發展出共同的思維模式，認定所有動物都是為了服務人類而存在。然而，有些文化傳統則始終認為，每個生命都必須得到尊重，無論是不是人類。

。精神分裂症式的道德標準，史上規模空前的動物屠殺
本書是我前一本著作《擁護利他主義》（Plaidoyer pour l’altruisme）理所當然且必要的延續之作，目的是為了進一步說明，我們有種種理由和道德上的迫切性，將利他主義擴及一切有知覺的生命，無論其數量或本質如何。世界各地的人類無疑都有許多痛苦，即使窮盡一生，我們也只能安撫其中微不足道的一小部分。儘管如此，關心地球上其他七百七十萬個物種的動物，並非不切實際，也非不適當，因為大部分時候，並沒有在人類福利和動物福利之間做取捨的必要。我們生活在一個本質上彼此依存的世界，每個生命的處境，無論其性質為何，都與其他生命的處境息息相關。因此，重點不在於「只」關心動物，而是「也要」關心動物。

這樣的做法，不是要將動物人性化，或將人類動物化，而是將我們的善心同時擴及兩者。這種推己及物的做法，是我們對周遭事物負責任的表現，而不是因為世界上的資源有限，所以才需加以分配。

本書也期許喚起大家的意識：儘管動物的世界令我們感到驚奇，但我們仍犯下人類歷史上規模空前的動物屠殺。每年有多達六百億的陸生動物和上兆的海洋生物被宰殺，以供人類消費。
此外，這些大規模殺戮及其必然的後果——富有國家對肉類的過度消費，引發了本書將會提到的全球失控：助長饑荒問題，加劇生態系統的失衡，同時危害了人體健康。

工業規模的肉類生產和海洋的過度捕撈，無疑是最主要的問題，但是人們整體上對動物的不尊重，同樣會導致大量的動物遭到殺害或受苦，包括用於實驗的動物、走私的野生動物，還有休閒式狩獵、釣魚、鬥牛、馬戲，以及其他淪為工具形式的動物。此外，人類的生活方式對生物圈的影響甚巨：按照目前的速度，到了二〇五〇年，將會有三○％的動物物種從地球上消失。

我們對於人類加諸動物的危害一無所知（少有人去過工業化飼養場或屠宰場），同時又維持著某種精神分裂症式的道德標準，於是我們一邊呵護自己的寵物，一邊又大啖數百萬計的屠宰豬肉──然而，這些豬其實和寵物貓狗一樣，都擁有相同的感知能力，能感受痛苦，而且同樣聰明。

本書旨在呼籲改變我們和動物之間的關係，這樣的呼聲不僅是道德上的規勸，同時也有國際上諸多權威演化論者、倫理學家、哲學家的作品當根據。書中所提到的研究，說明大部分的動物物種都具備豐富的智力和情感，卻往往遭到忽視。這些研究還證明了連續體（continuum）的存在，能夠連結所有動物物種（包括我們在內），幫助我們追溯地球現今物種的演化歷史。人類和其他動物物種擁有共同的祖先，後來經歷了漫長的階段和細微的變異，最後發展成為智人（Homo sapiens）。在這緩慢的演化過程中，並沒有任何「魔幻時刻」賦予我們與之前眾多人科物種全然不同的特殊本質，也沒有理由可以證明我們有主宰動物的絕對權力。

人類與動物之間最顯著的共同點，就是感受痛苦的能力。如今已經來到二十一世紀，我們對於加諸於動物身上的無窮痛苦，為什麼仍視而不見？牠們所蒙受的多數苦難，既非必要，也並非無可避免。除此之外，更沒有任何道德論據支持我們，可以毫無必要地對任何生命強加痛苦和死亡。

【導讀】
愛護動物，為自己也為地球
氣象達人/彭啟明

因為一場非常殊勝的因緣，我現在是一個百分百完全的蔬食主義者。很多人看到我壯碩的身材，很難想像我是吃素的。

茹素這幾年來，只吃蔬食並不影響我的生活，例如我仍然保持高度有氧及重量訓練的運動習慣。而且有趣的是，倘若標示不明的食物中含有一點肉的成分，我的味覺就好像人工智慧檢測機一樣，自然地發現。

很多朋友問我，吃素是因為宗教因素嗎？的確，在台灣的佛教徒很多，本書中提到的佛教徒皈依時，常常會提到「我皈依佛法，誓言不再殺生」，多數亞洲的素食主義者也都和這有關連，無法每天吃素者，換成初一十五吃素，也代表虔誠尊重生命不殺生的習慣，也是傳統的習俗。而有的宗教雖然沒有嚴格限制，但多數都有對動物不殘忍的習慣。

但其實對我而言，吃素有更深層次的原因，也就是：對地球的熱愛。近幾年來，溫室氣體的排放，造成全球暖化下的氣候變遷快速；地球上人口快速成長，也造成肉類需求增加，所需要豢養的牲畜也越來越多。國民所得和吃肉量也有關聯，收入越高，吃越多的肉類，因此全球耕地正面臨大面積的被開發，甚至給牲畜的作物耕地，擠壓到原來的糧食供應鏈。

別輕忽畜牧業所帶來的危機。除了牲畜飼養過程中會造成溫室氣體增加，若遇到極端氣候事件下，當某一地的農作物減產，很容易造成糧食作物價格大漲。過去幾年許多國家的動亂，也都和氣候影響糧食產量與價格有關，肉類需求的大幅成長，干擾了傳統糧食供應。這也正是為什麼許多國家有志之士，很努力地推廣吃蔬食運動，不僅是從宗教觀點出發，更兼具對氣候變遷、環保的努力。

何況，不吃肉、無屠殺，將人類同理心擴及動物，對我們自己的健康也很有幫助。例如許多的運動員，都是吃蔬食的，反而有更好的體力與耐力。健康檢查報告中，吃蔬食者和吃肉者的血液含量也有很大差異，可以有效減少許多不必要的疾病發生。

聯合國氣候會議 COP24在波蘭招開時，我主持過一場記者會，有位梵諦岡天主教的神父，特別來問我，如何跨宗教，可以讓更多的神父一起來享受蔬食的美好？因為大家都知道吃蔬食的好處，但習慣要改變，得需要很大的覺悟。

食物與營養過剩所造成的浪費，在台灣的確是一個嚴重問題，這多少和台灣許多標榜「吃到飽」的自助餐有關。尤其是肉類，很多人有一種「沒吃肉好像沒吃飽一樣」的錯誤觀念。根據統計，全球吃肉的國家中，歐美國家吃肉的量較多，美國與澳洲平均在每人一年吃一百公斤的肉。相較之下，印度人平均吃肉較少，約三公斤，是全球肉食消費最少地國家之一。台灣人平均吃肉將近七十公斤，和歐美平均值相近，是亞洲最高。雖然很多朋友說台灣吃素的人口很多，也有很多蔬食餐廳，但台灣人吃肉的量實在太大，仍有很大進步的空間。

本書從各個面向探討動物和我們的關聯，尤其是閱讀了書中關於動物的權利和人類的責任，讓我更加深信吃蔬食的好處，也讓我推廣蔬食的使命更堅定。我願意在各個宣導吃蔬食的機會，讓大眾知道本書作者表達的意涵。

【推薦序】
《為動物請命》非常精采、充滿啟發且極具說服力。
〜珍．古德（Jane Goodall），生物學家、人類學家、知名動物保育人士

《為動物請命》是馬修．李卡德的另一部精采著作，他透過科學與哲學讓我們明白，「同情心」（compassion）不應止於我們的同類，應該包含所有能感受到痛苦的生物。倘若你願意嘗試徹底改變人類對待動物的方式，這本書正是為你寫的。
〜彼得．辛格（Peter Singer），哲學家、動物解放運動發起人

馬修．李卡德是東方與西方、宗教與科學、樂觀主義與犬儒主義的橋梁。
〜《GQ雜誌》

世界上最快樂的人，要...

推薦序 愛護動物，為自己也為地球 by氣象達人/彭啟明
導讀 道理我都懂，也有同情心，可是做不到，該怎麼辦？ by自然食氣導引師/劉慧君

前言 在這彼此依存的世界裡，我們都是有知覺的生命

第1章 傲慢的人類，其實很難無動於衷

第2章 眼不見，心不煩

第3章 人人都是輸家

第4章 動物，成了活機器

第5章 我們為什麼心安理得？

第6章 會唱歌的鳥兒，會畫畫的猩猩

第7章 拒絕面對真相

第8章 道德精神，分裂中

第9章 動物實驗的兩難

第10章 五十萬與五百

第11章 競技場上，莊嚴的赴死

第12章 繼續活下去

結語 無界限的同情心
致謝
慈悲―雪謙會：慈悲的實踐

推薦序 愛護動物，為自己也為地球 by氣象達人/彭啟明
導讀 道理我都懂，也有同情心，可是做不到，該怎麼辦？ by自然食氣導引師/劉慧君

前言 在這彼此依存的世界裡，我們都是有知覺的生命

第1章 傲慢的人類，其實很難無動於衷

第2章 眼不見，心不煩

第3章 人人都是輸家

第4章 動物，成了活機器

第5章 我們為什麼心安理得？

第6章 會唱歌的鳥兒，會畫畫的猩猩

第7章 拒絕面對真相

第8章 道德精神，分裂中

第9章 動物實驗的兩難

第10章 五十萬與五百

第11章 競技場上，莊嚴的赴死

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