臺灣產業行腳地圖

出版序／出發，航向下一個精彩30﹡謝明達    4  
前言／數位、體系、永續，邁向臺灣產業的未來榮景    18

Part I 迎戰臺灣產業未來的30個觀察    

數位力 DIGITAL TRANSFORMATION
善用科技，擁抱數據驅動的高效管理時代！︱企業經營可視化變革﹡葉神丑    26
國內製造業決勝未來的關鍵︱發展完善數位轉型藍圖﹡葉神丑    32
農業數位轉型致勝關鍵︱農產品競爭情報締造價值巔峰﹡朱家慶   38
數據驅動的商業應用創新︱從數據中挖出讓營收創新高的金礦與鐵粉﹡葉神丑    44    
數位轉型之組織變革︱組織的再設計﹡葉神丑    50
讓數位轉型贏在第一步的人才︱「數位轉型學校」為產企業育成即戰力人才﹡葉神丑    56
創新體驗的「一級玩家」︱運用數位科技創造顧客體驗﹡陳招財    60
運用AI啟動商業模式創新的關鍵︱從生產製造到行銷業務的數位變革﹡葉神丑    66
數位浪潮啟動商圈發展新契機︱虛實整合，無時差展現商圈魅力﹡黃崇桄、陳明禮    70
善用數位科技，迎接一個健康高齡的社會來臨︱打造健康老化的未來生活﹡陳嘉娜    74
建立韌性供應鏈 強健MIT體質︱從效率導向轉型為韌性導向的思維﹡王瑋誠        78

體系力 BUSINESS ECOSYSTEM
從產業體系、產業聚落到綠色產業鏈︱兼顧永續發展與經濟效益的產業體系﹡樊秉鑫    82
創新農業中衛體系︱發展高值、高效農業，強化競爭優勢﹡洪柏聲、劉叢浩、林伯軒    88
攜手共創地方生態系︱共生共好的地方支持系統﹡邱穗明    92
形塑風格創新與服務生態系︱服務體驗設計下的價值共創﹡陳旺聖    96
產業體系之共創協作平臺︱從NEC共創製造計畫談起﹡李茂欣    100
精實創新──快思慢決的開發技術︱持續產出偉大產品與獲利的價值流﹡王渙真        106
從持續改善競賽看企業如何邁向卓越之路︱參與企業機構圈隊每年屢創新高﹡樊秉鑫    110
從TPS到全方位TPS︱世界級精實管理大師的實戰智慧﹡樊秉鑫    114
越在地越國際之微品牌全球之路︱用臺灣文化走上世界舞台﹡林國清、蔡如鳳    118
農業社企力 創造永續循環生態系︱積極實踐「負責任的消費與生產」﹡劉叢浩、朱紅溱    122
構建企業專利戰情室︱掌握全球市場趨勢 精準研發﹡吳爾軒    126

永續力 SUSTAINABILITY TRANSITIONS
綠色循環經濟 再創MIT臺灣製成長高峰︱從上中下游產業鏈開始實踐淨零碳排﹡陳俋綱    130
消費與生產攜手與世界共好︱「消費覺醒」啟動產業變革﹡林國清     134
企業從節能到能源轉型的永續發展之路︱承諾，就會帶來改變！﹡黃馨儀    138
永續發展，點燃綠能產業發展動能︱建構臺灣創新綠能產業生態系﹡杜旭峯    142
永續發展的職場實踐︱中衛發展中心用心營造幸福職場﹡劉美玲    146
從企業社會責任到卓越經營管理︱讓永續融入於企業營運策略﹡樊秉鑫    150
永續設計之創新思維︱讓氣候危機所引發的問題從根本獲得解決﹡黃祚徵    154
透明可追蹤的永續農業︱延展土地生命力與農業的韌性﹡朱家慶、陳怡君        158

PART II 臺灣產業行腳地圖

北部 NORTHERN TAIWAN

新鮮直送的八斗子特色海鮮專賣店
漁品軒海鮮餐廳&伴手禮     164

全臺唯一的磚瓦主題地方文化館
金良興觀光磚廠     165

善待肌膚與環境的手工青草藥肥皂
阿原——淡水天光    166

最具代表的臺灣精品咖啡品牌
路易莎職人咖啡    167

純淨自然友善環境的生活美學
海諾手創生活館    168

將原住民與客家文化融入陶瓷的創意天地
力馬生活工坊    169

走進山林體驗藍染傳統工藝
卓也小屋度假園區    170

傳承百年獨門手藝的進益摃丸
進益摃丸文化會館    171

新竹市最有名的摃丸老店之一
海瑞食品    172

全臺第一座米粉文化休閒場域
老鍋休閒農莊    173

華人世界最大山中園林
The One南園人文客棧    174

全臺最大、最具創意 花種最豐富的玫瑰園
雅聞七里香玫瑰森林    175

花、陶、窯、空間美學 讓人流連忘返的人文園林
華陶窯    176

有機栽培深耕20餘年
沛芳綜合有機農場    177

智慧化經營食品原料供應第一品牌
遠景    178

堅持高規格選材、高標準生產的漢方生技保健食品廠
華陀扶元堂    179

農畜產品外銷檢疫最佳支援夥伴
睿嘉生技    180

結合機器人產業開創地方生態圈
祥儀企業     181

CMP鑽石碟市占全球第一
中國砂輪    182

世界級的太陽能光電大廠
元晶太陽能    183

全臺最智慧彈性車身產線
福特六和    184

強化零組件高端製造能力 翻轉國產零件品質
協欣金屬    185

全球最大獨立模流軟體分析供應商
科盛科技    186

中部CENTRAL TAIWAN

天馬行空的紙藝世界
紙箱王    187

一個讓生產者與消費者相遇的地方
樹合苑    188

讓鍾愛的樂器在家鄉發揚光大 在國際站穩腳步
后里薩克斯風玩家館    189

臺灣的第一把薩克斯風
張連昌薩克斯風博物館    190

從五感體驗木作的生活美學
木匠兄妹木工房    191

將臺灣美好風土與文化內涵推向世界
華剛茶業    192

凝結臺灣職人與設計師 將寶島之美融入生活日常
森林島嶼    193

持續以創新與專利堆疊百年茶廠競爭力
百二歲    194

與農民攜手共創友善農業循環
寬心園精緻蔬食料理    195

全臺唯一釣具創意生活品牌，讓大人小孩都愛釣魚趣
寶熊漁樂碼頭    196

提供台式釀造文化的情境體驗
臺灣味噌釀造文化館    197

用創意做出大人小孩都驚喜的彩繪商品
愛玩色創意館    198

傳承自四代的堅持與經驗 開創品牌行銷世界
員林食品    199

領導潮流的玻璃工藝文化
臺灣玻璃館    200

餅乾體驗創意生活空間
臺灣優格餅乾學院    201

亞洲首創稻米博物館
臺灣穀堡    202

旗魚鬆界的LV，在地飄香70年
丸文調理食品    203

小鎮文藝復興，復興竹山產業
小鎮文創與台西冰菓室    204

共同經營利潤共享
慶全科技農業    205

以承襲自老茶師的技術 讓全世界看見日月潭紅茶
HUGOSUM和菓森林紅茶莊園    206

用科技生產雜糧的合作社
台中大人物農產運銷合作社    207

導入智慧自動化管理系統
天下第一菇     208

專業的柑桔生產到豐富的生態體驗
劍門生態花果園休閒農場    209

豬隻養殖科技化的管理典範業者
彘家養    210

臺灣主要的蕈菇供應商及蔬果出口商
萬生科技農業    211

40年養雞場成功轉型休閒農場
田媽媽古早雞休閒農場    212

智慧化應用帶動蕈菇產業循環經濟新模式
蕈優生物科技    213

專業溫室栽植 讓荒寂土地也能重現生機
鋐洲生技有機農場    214

翻轉傳統米業，臺灣米之光
壽米屋    215

全臺唯一陶甕滴產銷履歷認證
蓁愛養生食品    216

在藝術化的空間中五感體驗臺灣好茶
遊山茶訪    217

尊重蜜蜂生態，堅持醞釀好蜜
宏基蜜蜂生態農場    218

科技化環控溫室 打造潔淨無毒栽培環境
喬伊登國際農產    219

堅持純淨無添加 全臺最大土鳳梨餡生產者
南投鳳梨生產合作社    220

成功應用奈米技術開發有機農業資材
台茂奈米生化    221

世界前5大沖壓機與鍛造機的製造廠商
金豐機器工業    222

將自行車踏板、座墊相關零組件行銷全世界
台萬工業    223

挑戰全球最大健身器材製造商寶座
喬山健康科技    224

站穩全球鐵皮剪刀市場的巨人
皇盈企業    225

專業設計、製造、銷售各種機械專用之高精度恆溫冷卻產品
哈伯精密    226

世界知名的線切割機及放電加工機大廠
精呈科技    227

國際知名汽車電子零組件製造商
車王電子    228

成為全球精密加工零組件製造的領導廠商
光隆精工        229

全世界第一台碳纖攜車架製造商
昆富工業    230

國際知名航太級扭力扳手製造商
特典工具        231

頂級磨床設備製造商
眾程科技    232

堅持臺灣原創設計 行銷全球的內衣集團
台灣奧黛莉    233

國際運動科學教練專業培訓平臺
蓬勃運動事業    234

全臺最大糖果代工廠
宜農生物科技食品    235

臺灣第一家獲得航太認證流體傳動廠商
油順精密    236

MIT與流行的結合，打造臺灣精品
上比實業    237

世界知名手工具品牌製造商之一
金統立    238

全球工業級活動扳手專家
伯鑫工具    239

技術領先的精密沖壓零件製造商
至興精機    240
美感與質感兼具 熱銷40國的MIT飲水機
普德家電    241

國家醫療品質獎特優機構
臺中榮民總醫院    242

南部SOUTHERN TAIWAN

全臺首家米釀威士忌
虎尾釀企業社    243

翻轉老城使地方產業再升級
榮町農創意    244

產地到餐桌 養鵝人家開創餐飲品牌
湯城鵝行    245

漫遊大林慢城，發現好好玩的中藥行
泰成藥行    246

日日是黃金好日
順成油廠──金常製油行    247

全臺唯一以香為主題的文化園區
新港香藝文化園區    248

百年糖廠的鼓樂奇幻旅程
十鼓仁糖文創園區    249

推廣臺灣設計 培育新世代創作的重要基地
趣活 in STAGE 駁二設計師概念倉庫    250

讓地方製醬工藝展現文化內涵
御鼎興柴燒醬油，飛雀餐桌    251

全臺僅存的瓦窯廠 創新推出紅磚、紅瓦手作體驗
三和瓦窯    252

用穀找回家庭的黃金週末 穀勵未來領袖的兒時記趣
紅頂穀創穀物文創樂園    253

高雄蓮池潭畔百年飄香老店 嶄新風貌帶來更多元的體驗
中外餅舖    254

以百年古法醞釀出濃厚甘醇的醬油 以創新設計將臺灣醬油文化代代傳承
黑金釀造館    255

成鰻育成率超越90% 積極拓展國內外銷售管道
第一鰻波工作坊    256

臺灣的智慧養殖土雞專家
立瑞畜產    257

建立企業戰情室、智能化生產監控系統 提升經營績效
元進莊    258

黃金保鮮6小時工法，建立臺灣竹筍產業新典範
日茂竹筍    259

養殖規模全臺之冠的雲林「高科技鵝王」
芳源畜牧場    260

冷鏈服務整合 將大自然美味配送全臺
太陽生鮮農產    261

產銷履歷與有機認證 生產高品質、低農藥的安心蔬果
雲林縣新社果菜生產合作社    262

臺灣最大的產銷履歷甜玉米供應商
鮮綠農業科技    263

堅持農作物的「安全」與「追溯」做到最好
身土不二（農緯果菜）    264

全臺第一座太陽能教育創意生活場域
晁陽綠能休閒農場    265

臺灣第一個本土植物肉品牌
弘陽食品    266

推展溫室設施讓世界看見臺灣農業
皆展    267

成功發展業界唯一「農光互補」全新業態
開陽國際生技    268

曾獲「十大經典好米」殊榮
春上米    269

人道飼養白肉雞，自有品牌結合食安
御正食品270

自行種植牧草、不施打違法藥品 全國唯一產銷一條龍臺灣肉牛品牌
御牧牛    271

臺灣前5大的堆肥場
茶米油研──嘉義縣東石合作農場    272

國內臺灣鯛養殖領導業者
東晟水產    273

研發在地種子，札根競爭實力
欣樺種苗    274

精準掌握最適化養殖品質管理
台江農業生技    275

追求專業分工，提高農產附加價值
瓜瓜園企業    276

持續開發優良種子的種苗老店
農友種苗    277
「Cleaning Eat 乾淨飲食」 專注於一夜干研發製造
魚之達人水產    278

具全球競爭力的高質水產種源研發 發展一條龍的嘉豐產銷體系
嘉豐海洋國際    279

持續精進技術，重視動物福祉
究好豬    280

建立產銷一條龍高品質生產
天時福水產食品    281

找回純正黑豬品種 讓正統臺灣豬肉飄香各地
平埔黑豬        282

從攤位到生產大廠 「如記」成功升級之路
如記食品    283

屏東生鮮國家隊，優質的奢華饗宴
力佳綠能生技有限公司    284

重視動物福利的優良科技農企業
浤良食品        285

跨業整合，引領畜牧業升級轉型風潮
家香豬        286

臺灣最大檸檬原汁加工廠
老實農場    287

放眼國際，重視智財布局
大益農科    288

打造精品平價火鍋，發展多元麻辣品牌
人杰老四川餐飲    289

安全、功能、藝術兼具的MIT毛巾品牌
金鵬棉織有限公司    290

田中央的大醫院
大林慈濟醫院    291

全國首創「公辦民營」醫院
台南市立醫院    292

東部 EASTERN TAIWAN

致力地方創生之實踐與支援生態系
邸Tai Dang創生基地    293

活味噌、活鹽麴、甘酒釀 職人手釀師的育成中心
無思農莊    294

以懷舊的漁村特色文化 打造全臺唯一柴魚主題博物館
七星柴魚博物館    295

以體驗設計連結人與土地的關係
地耕味-玩味蕃樂園    296

專注研究與提升黃金蜆附加價值
立川漁場    297

亞洲唯一蠟筆創意生活場域
蜡藝蜡筆城堡    298

運用文化創意與客製文具 擦亮臺灣知名鉛筆老品牌
玉兔鉛筆學校    299

百年米店堅持無毒自然 種出獲獎無數的臺灣好米
御皇米    300

好山好水孕育出整顆皆是寶的黃金果
甜蜜蜜黃金果園    301

贏得雙料國際金牌的創新米種
源天然黑纖米    302

臺灣產業行腳地圖折頁   305

 

出版序

出發，航向下一個精采30
財團法人中衛發展中心董事長 謝明達

　　雖然從2019年底開始席捲全世界的新冠疫情，隨著疫苗覆蓋率的向上提升後，讓包含臺灣的多數國家走入疫後的新日常，產業亦逐步展現復甦的新生機，但相信多數人都和我一樣，對於2020年初新冠肺炎猝不及防地突襲我們深愛的這片土地，刻下了難以抹滅的印象。

　　身為全球供應鏈重要角色的臺灣，雖然不似各國社會飽受疫情蔓延的嚴重摧殘，但歐美亞洲大國為防堵疫情啟動的邊境管制措施，仍重創了我們高度仰賴出口的經濟動脈，為協助政府緊急啟動產業振興政策，中衛中心在最短的時間成立任務編組，設置專責辦公室，站上第一線，接起一通通來自臺灣各鄉鎮亟待協助，以度過疫情寒冬的企業求援電話。那段時間，辦公室電話始終閃爍著怵目驚心的滿線紅燈，話筒那頭多是訂單驟減的企業存續危機，同仁們接聽電話接到手軟，但一想到背後牽動的可能是數十個、數百個與企業共生的家庭生計問題，沒人喊過一聲苦，就算日日都踩著疲憊的步伐、關上同棟樓最晚熄滅的那盞燈返家，仍選擇堅守在工作崗位上，要快快將溫暖寒冬的炭火及時送達各處，以延續企業的生命力，等待春天的再臨，這就是我們堅持的信念。所幸，這個歷經500多個日子的產業振興任務即將在疫情趨緩的冬末，畫下圓滿的句點。

　　鏈結，是中衛中心成立迄今超過30餘年，長期執行產業政策、協助產企業轉型升級的重要行動方針。我們連結了產業的上中下游供應鏈，組成產業體系、發揮合作綜效，讓產業得以站上世界舞台發光發熱；在企業的轉型上，我們從發現問題開始，鏈結外部資源與跨業合作的契機，助企業調整經營體質，提升競爭力；在均衡城鄉發展上，我們連結文化與產業的頻率，讓產業融入文化的內涵，文化也得以在產業的推展下，成為擾動地方發展的力量；在AI、5G等科技應用當道的年代，我們鏈結跨領域的數位轉型產業輔導團隊，期望能推升各產業邁向下一個榮景。

　　《老子》有言「九層之臺，起於累土；千里之行，始於足下。」企業的發展，就如同萬丈高樓的構築，端靠競爭優勢的層層堆積，才得以站立得穩；一段千里之遙的旅程，也得要跨出第一步才能成就。我與中衛發展中心團隊共同為產企業發展奮戰超過9個寒暑，繁重的公務忙碌之餘，仍努力擠出時間，從南到北、從東到西深入探訪農、工、商不同領域的產業先進，了解產企業的發展課題，以及中衛中心如何從鏈結外部資源、跨域合作契機等多元面向來協助。這段產業行腳旅程長達14萬公里，幾乎可繞行地球近2圈半，拜訪過的企業機構也已超過300家次，十分感謝這一路走來無私分享經營祕訣、發展現況的經營者，讓我們得以將這樣寶貴的資訊綜整提供給政府，做為制定產業政策的重要參考，期盼中衛發展中心這趟旅程能永續地走下去，為產企業注入源源不絕的經營動能，以創造更多與未來連結的無限可能。