合時行膳：強化免疫這樣吃

　　－抱恙期間飲食大原則是什麼？
　　－肉類 v.s. 蔬果，免疫大比併。
　　－風寒v.s. 風熱，中醫教你吃。
　　－營養v.s. 忌口，專家教你選。

　　自然界中充滿各種細菌與病毒，若然身體抵抗力差，難免不時「打敗仗」。其中最常見的感冒或流行性感冒來說，便教都市人困擾不已。其實，只要提升身體免疫力，自有抵抗病毒及細菌侵襲的能力，也能減少被傳染的機率。

　　常言道病從口入，要強化免疫力，關鍵是「合時行膳」。本書《合時行膳　強化免疫這樣吃》的面世，正是為廣大的讀者提供各種提高免疫力、自我創造健康奇跡的飲食法。

本書特色

　　養生•強身•自癒一本通
　　速查防治食物43款
　　嚴選保健湯方50款
　　增強體質食物速解
　　流感宜忌一看就懂

名人推薦

　　本書對感冒知識有扼要闡述，無論是中醫的寒熱理論、抑或西醫的病毒觀點，均有簡明介紹，作者細心地以中、西醫及營食學觀點，把患感冒時應吃什麼、如何吃、什麼需戒口娓娓道來。書中又搜羅多款感冒保健湯方，對經常感冒的都市人來說，是一本可供「看門口」的著作。
徐錦全－－香港中藥學會會長

作者簡介

莫祖堯Joe Mok

　　資深健康版編輯，對各類健康話題抱有查根問底精神，曾走訪西醫、中醫、自然療法專家無數。《新報》「醫健寶庫」專欄作者。

　　Joe平素涉獵中醫及自然療法學問，筆下題材囊括營養、醫藥、食療、養生、健體等範疇，致力將健康資訊深入淺出地為公眾介紹。著有《令你震驚的食物真相》一書。

知識篇
傷風感冒是什麼？
流行性感冒是什麼？
新型流感是什麼？
流感與感冒的分別
西醫的治療
中醫的治療

感冒飲食宜忌
大體原則：宜清淡
多進食蔬果
蛋白質的作用
該吃雞嗎？
該吃蛋嗎？
奶類
喝水還是喝茶
中醫看忌口
風寒感冒飲食宜忌
風熱感冒飲食宜忌

免疫力食物速查
食材類
大蒜
薑
蔥白
辣椒
蓮藕
梨
蘿蔔
柚子
海帶
豆豉
芫荽
馬蹄
蕃薯
橄欖
核桃
西洋菜
洋蔥
橙
紅甜椒
冬瓜
絲瓜
合掌瓜
藥材類
板藍根
柴胡
甘草
杏仁
銀杏
淮山
百合
黃耆
茴香
枇杷葉
無花果
川貝
陳皮
紫蘇
金銀花
荷葉
白菊花
薄荷
其他
綠茶
蜂蜜
醋

流感保健湯水
蘇葉杏仁瘦肉湯
馬蹄肉丸湯
竹蔗茅根羅漢果湯
桂枝連翹飲
大白菜梨子綠豆茶
龍眼乾甘草茶
合掌瓜百合湯
白菜乾百合排骨湯
馬蹄玉米大骨湯
冬菇雞翼湯
芫荽黃豆湯
老薑滾芫荽
紅糖薑茶
玉米紅蘿蔔水
蔬菜排骨湯
冬瓜靈芝湯
梨子果香雞
海帶豆腐豆豉湯
苦瓜淮山鯽魚湯
銀花雲苓蘆根湯
薑蔥豆腐湯
白蘿蔔煲蘆根湯
南棗扁豆玉竹湯
鹹橄欖蘆根湯
金銀花粥
白芷芫荽滾魚頭湯
大青葉連翹銀花茶
五神飲
雙白玉粥
豆腐火腿芥菜湯
沙參玉竹蓮子百合湯
薄荷粥
桑菊薄荷飲
貝母沙參蒸雪梨
蘿蔔蜂蜜飲
百合蜜
百合款冬花飲
核桃人參湯
馬蹄雪梨百合羹  
川貝母蒸梨
核桃鴨子
霸王花豬肺湯
南杏桑白豬肺湯  
二果豬肺湯
雪梨燉冰糖
魚腥草燉雪梨
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