對症辨謬 4 補腦因子寧神養生

　　孩子過度活躍、欠專注力，或有讀寫障礙，
　　粟米芯及豆奶竟是治本良方！
　　腦退化症、中風或神經痛症，
　　原來可靠蘋果和果皮加以改善！

　　免疫藥品研究專家顧小培博士在《對症辨謬04》中，針對小兒及長者常見的腦部病變、神經痛症及情緒問題，深入淺出解構其成因，並提出天然且有效的食療和保健方法。由兒童的過度活躍、讀寫障礙；到老人的中風、腦退化、肌肉萎縮等症狀，原來只要補充適當營養，便能加以改善及預防。

　　書中提及各種病症問題，關鍵都在於神經系統中三種因子：能增強記憶力、平復情緒的腦衍生神經營養因子（BDNF），能改善柏金遜症狀的膠質細胞衍生神經營養因子（GDNF），以及對老人退化症有幫助的神經生長因子（NGF）。這些神經因子都能修補神經觸鬚，增強腦功能，以至改善身體各部分的運作。

　　三種神經因子與我們的生理及心理健康有莫大關係，若配合保健食品和相關天然食材，攝取所需營養以修補神經觸鬚，便能輕鬆對付各種頑疾。

作者簡介

顧小培博士

　　於1974年往美國華盛頓州立大學念書，專攻細菌學，先後獲學士及碩士學位，1978-1982年在紐約州立大學做免疫研究，獲博士學位。

　　曾受聘於羅氏藥廠（Hoffmann La Roche），出任Senior Scientist。1985年轉職陶氏化工屬下的Merrell Dow藥廠負責免疫新藥研究。其後，發現低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因，提出細胞素理論（Cytokine Hypothesis）及發現抗氧化劑的消炎作用。

　　1993年任職於Vertex Pharmaceuticals負責生物科技研究，研究範圍由白介素至各種激酶，涉及的疾病遍及中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等。曾獲十四項專利，有數十篇研究論文刊於專業學報中。

　　近年對中藥尤感興趣，多次與北京中醫研究院、北京西苑醫院作專門學術交流。顧博士在2003年11月開始在《信報》撰寫《康和健》專欄，曾出版《持營保泰》、《吃出生機》、《益果良蔬》、《食療有方》、《美肌之食》、《免疫力 保均衡》、《抗氧化 除病源》、《排毒素 護肝消脂》、《調補擇食 養生樂》、《對症辨謬01：食療百方 尋根問效》、《對症辨謬02：天然補健 自力抗癌》、《對症辨謬03：激活酵素 除慢性病》、《對症辨謬04：補腦因子 寧神養生》等著作。

自序

前言：三種神經因子 修補神經觸鬚

第一章：聰明法寶  促進兒腦發展
1.01服藥提高集中力險惹禍
1.02蘋果果膠加強專注力
1.03肉類乳製品提升腦轉數
1.04飲食習慣改善自閉症
1.05瞭解唐氏綜合症成因
1.06吃魚令孩子更聰明
1.07豆類食品克服讀寫障礙
1.08量度聰明的方法

第二章：都市病症  輕鬆防治
2.01化學「鮮味」惹頭痛
2.02香橙黑加侖子添食慾
2.03辣薑洋蔥止嘔吐
2.04麻辣食物除便秘
2.05黃豆有效滋潤皮膚
2.06洋蔥素擺脫皮膚敏感
2.07綠茶洋蔥治濕疹
2.08苦瓜素助排卵

第三章：寧神安眠　護眼有法
3.01酵母解決失眠問題
3.02蕃茄粟米助甜睡好夢
3.03渴睡症藥物的另類作用
3.04視網膜色素病變源於遺傳
3.05多吃魚類減低失明風險
3.06視覺細胞也要抗氧化
3.07進食穀物抑制眼睛病變
3.08眼壓不定形成青光眼
3.09攝取苦瓜素增進視力

第四章：大腦保健　助肌肉控制
4.01意識操縱肌肉力度
4.02手腳麻痺　癱瘓先兆
4.03多吃蘋果防肌肉硬化
4.04進食紅肉補腦護聽覺
4.05牛奶協調手腳活動
4.06蛋白質助受損神經康復
4.07氧氣供應影響中風程度
4.08果膠紓緩癲癇

第五章：天然食物　改善痛症
5.01蕎麥杞子減輕癌痛
5.02青芹白果提高鎮痛能力
5.03陳皮強化骨質
5.04止痛藥易食難甩
5.05綠茶素紓緩經痛
5.06香茅抑制痛感
5.07幻肢引發假疼痛
5.08痛苦到「死」的權利？

第六章：健康秘方　減緩「老」退化
6.01生薑預防肝硬化
6.02綠茶素減緩腦退化
6.03柑橘加強記憶力
6.04柏金遜症康復有望
6.05粟米芯健腦強身
6.06吃肉防小腦萎縮
6.07澱粉質提升思考力
6.08神經觸鬚短致記憶衰退
6.09果膠修復中風受損大腦

第七章：情緒不穩　紓解有法
7.01多巴胺製造好心情
7.02吸煙引起焦慮
7.03吸毒為何會成癮？
7.04血清素緩解躁狂
7.05抗抑鬱藥的妙用
7.06戒酒戒辣止潮熱
7.07豆腐預防更年期情緒困擾
7.08雌激素安定心神
7.09腸道細菌助寧神降血壓