《營養師瘦身私房菜》

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營養師瘦身私家菜

作者：張翠芬、林思為　
出版社：跨版生活圖書出版
出版日期：2012-10-01
語言：繁體中文規格：平裝 / 176頁 / 15*21cm / 普級 / 全彩 / 初版

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圖書名稱：《營養師瘦身私房菜》

瘦身，除了讓身型變美外，更是為了健康着想，不少疾病如中風、脂肪肝、癌症都與肥胖有莫大關係。
　　坊間的瘦身方法琳瑯滿目，萬一選擇不當，不但無效，更會危害健康，我們該如何選擇？本書由兩位註冊營養師撰寫，為你開啟健康瘦身的「康莊大道」！
　　本書作者為專業註冊營養師，設計了50款輕鬆易煮的私房菜，包括早餐、便利餐、家常菜、甜品小食──原來瘦身不是要放棄所有美味的食物。
　　除食譜外，本書作者更設計了一套4星期改善體重的餐單，加上每日一貼士，在飲食上和運動上給你專業的提點，將令你意想不到，原來瘦身可以吃得這樣豐富滋味！
　　世上沒有「靜坐瘦身」、「高脂肪瘦身」、或「絕食瘦身」等方法，要成功瘦身，就要從生活習慣開始。如果你願意聆聽本書註冊營養師的建議，並持之以恒，那麼恭喜你，相信你一定能夠瘦出健康好身段！
．50款輕鬆易煮瘦身私房菜
．教你科學減肥法瘦出健康身型
．擊破坊間常見瘦身謬誤
．打邊爐、BBQ、自助餐愈食愈瘦必殺技
．4個典型個案的具體分析及註冊建議
．4星期營養師美味健康瘦身餐單

作者簡介：

張翠芬（註冊營養師），畢業於美國康乃爾大學營養學碩士課程，並獲頒美國糖尿病教育人員協會資深糖尿病專科營養師資格，曾服務於醫管局屬下醫院及糖尿病專科中心多年，現任職跨國營養及食品集團亞太非區區域醫務經理，並兼任香港中文大學醫學院及香港大學專業進修學院客席講師。

　　她亦熱心參與公眾服務，現為香港肥胖醫學會會董及香港糖尿病互協會榮譽顧問，積極推動全民健康飲食及生活模式。曾編著多本健康及營養相關書藉，其中包括《腎病飲食指引》、《糖尿病營養師甜美食譜》、《營養師話你知100不可不知健康營養真相》、《0-2歲快樂寶寶食譜&全方位照護手冊》、《懷孕坐月營養師食譜》、《營養師的小學生午餐便當》及《營養師瘦身私房菜》等。

　　林思為（註冊營養師），畢業於澳洲悉尼大學營養治療碩士課程，現為香港執業的高級註冊營養師。她現職糖尿專科和心臟專科中心營養師，有多年為有體重問題，糖尿病及心臟病患者和有相關疾病人士提供營養飲食評估及個人飲食治療的經驗。

　　此外，林小姐曾於香港多間大學擔任客席講師，教授各類營養學課程；她更常為各大報章傳謀解答及推廣營養資訊。而自2007年起，她更擔任香港營養師協會會長一職，全力推動香港註冊營養師專業服務。她曾編著的營養書籍有《糖尿病營養師甜美食譜》、《營養師瘦身私房菜》、《懷孕坐月營養師食譜》及《營養師的小學生午餐便當》、《營養師話你知100不可不知健康營養真相》、《101健康營養真相之擊破港式飲食陷阱》、《0-2歲快樂寶寶食譜&全方位照護手冊》、《營養師素食私房菜》及《營養師低卡私房菜》等。

作者序：食物多好，都不及瘦得健康的感覺好
推薦序：成功減肥離不開徹底改變生活模式

第一部份：認識3S－醫學實證（Scientific）、成功（Successful）及安全（Safe）的體重控制基本法

I. 你真的「過肥」而需要減肥嗎？
　　1. 成人體重控制要認識的keep fit指數－體質指數、腰圍及身體脂肪百分比
　　2. 「你是否需要減肥」健康評估
　　3. 兒童體重控制要認識的keep fit指數—身高及體重成長表
II. 肥胖就是「病」
　　10大過重及肥胖相關的疾病
III. 控制肥胖的3S方法
　　1. 訂立合符實際可行又安全的體重控制目標
　　...

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