| FindBook |
有 6 項符合
鮮味．香濃．創意菜的圖書 |
 |
鮮味．香濃．創意菜 作者：黃君 出版社：Forms Kitchen 出版日期：2014-08-05 語言：繁體中文 |
| 圖書選購 |
| 型式 | 價格 | 供應商 | 所屬目錄 | 電子書 |
$ 196 |
 Readmoo |
食譜 |
電子書 |
$ 196 |
Readmoo |
食譜 |
$ 204 |
 五南文化廣場網路書店 |
休閒生活 |
$ 348 |
 三民網路書店 |
飲食烹飪 |
$ 396 |
 TAAZE 讀冊生活 |
中文書 |
$ 396 |
 iRead灰熊愛讀書 |
飲食烹調 |
|---|
| 圖書館借閱 |
| 國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
| 臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
| 苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
| 嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
| 花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：鮮味．香濃．創意菜
黃君，入廚14年，現任「囍宴」行政總廚。廚房是他的夢工場～舞動刀刃，輕快俐落，將豆腐切得幼如髮絲，細緻、精湛的刀功造詣，令人讚歎！他透過個人首本食譜，引領你欣賞每道尤如江南畫作的美食，在創意下擺脫傳統的影子，熱烈追求烹飪新鮮事，建構個人風格，令你味覺及視覺上享受完美一刻！
作者簡介：
黃君 於1996年開始從廚，擁有大學專科學歷。 他現任「囍宴．廚藝」行政總廚。曾擔任海南三亞亞龍灣假日度假酒店廚房主管；內蒙古呼和浩特假日度假酒店炒鍋廚師長；香港帝京酒店上海菜主廚。 黃君對烹飪充滿熱忱，善於在傳統的菜式上尋求創新，巧用亞洲各地風味材料，運用各式各面的烹調技法炮製菜餚。他的無限創意及專業精神，曾贏取多項大獎，包括： ．1999年江蘇省熱菜比賽第一名。 ．2006年「香港美食之最大賞」蔬菜及海鮮組至高榮譽金獎；甜酸組金獎。 ．2009年「香港美食之最大賞」豬肉組至高榮譽金獎；海鮮組金獎。 ．2007及2009年HOFEX香港國際美食比賽銅獎。
商品資料
- 作者： 黃君
- 出版社： 圓方出版社 出版日期：2010-09-20 ISBN/ISSN：9881905621
- 裝訂方式：平裝 頁數：156頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
|
